Πίτσα μοτσαρέλα-προσούτο

Εύκολο, γρήγορο, γευστικό και χορταστικό. Τι άλλο θέλεις από ένα φαγητό για να αποφασίσεις να μπεις στην κουζίνα δηλαδή;!

Από τον Πέτρο Κωστόπουλο

Το έχω πει και παλιότερα ότι το street food δεν είναι απαραίτητο να είναι “βρώμικο”. Μπορεί να είναι γευστικό, υγιεινό και gourmet. Αρκεί να ξέρεις πώς να το κάνεις σωστά. Για αυτό, αφού έδωσε συνταγές από burger μέχρι σουβλάκια, ήρθε η ώρα για μια ακόμα pizza,

βγαλμένη από την καρδιά της Ιταλίας, καθώς τα βασικά μας συστατικά είναι μοτσαρέλα και προσούτο. Και φυσικά στο “κλείσιμο” για το χρώμα και τη γεύση προσθέτουμε ρόκα. Για πάμε να δούμε πόσο εύκολη συνταγή είναι…

Υλικά (για 4 άτομα)
* Έτοιμη ζύμη για πίτσα 400 γραμμ.
* 8 φέτες προσούτο
* Μοτσαρέλα
* 1/2 ματσάκι ρόκα, κομμένη
* 1 μεγάλη τομάτα, κομμένη
* Λίγα φύλλα φρέσκο Βασιλικό
* 4 κ.σ. σάλτσα τομάτας
* 1/2 κ.γ. ζάχαρη
* 5 Κ.σ. ελαιόλαδο
* Αλάτι
* Πιπέρι

Εκτέλεση
01. Ανακατεύετε την τομάτα µε τη ζάχαρη, το αλάτι, το πιπέρι και το ελαιόλαδο.
02. Προσθέτετε το βασιλικό.
03. Απλώνετε την έτοιμη αφράτη ζύμη για πίτσα σε ένα ταψί µε λαδόκολλα.
04. Απλώνετε την τομάτα σε όλη την επιφάνεια της ζύμης.
05. Βάζετε τη μισή μοτσαρέλα πάνω από την τομάτα και στη συνέχεια στρώνετε όλα τα υπόλοιπα υλικά.
06. Προσθέτετε την υπόλοιπη μοτσαρέλα και λίγη έξτρα σάλτσα τομάτα.
07. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 15-20 λεπτά.

Διαβάστε ακόμα:

* Κοτόπουλο με μέλι & ουίσκι

* Pizza με γαλοπούλα & μανιτάρια

* Μοσχάρι με πιπέρι & κολοκυθάκια