Κοτόπουλο με πουρέ και σάλτσα μπαλσάμικο: Ένας παχύρρευστος οργασμός

Θα γίνουμε κουραστικοί, αλλά το κοτοπουλάκι όπως και τα να το μαγειρέψεις μόνο νόστιμο θα βγει... Φανταστείτε το τώρα με αρωματικό πουρέ, και πάνω τους να χύνεται μία παχύρρευστη σάλτσα μπαλσάμικο.

Ήδη πεινάσαμε, ήδη πεινάσατε και εσείς. Μην χρονοτριβείτε, ακολουθήστε την συνταγή και απολαύστε.

Υλικά:

4 φιλέτα στήθος κοτόπουλου1 κ.σ. δεντρολίβανο5 κ.σ. ελαιόλαδο1/2 ποτήρι λευκό κρασίΑλάτιΠιπέρι

Για τη σάλτσα:

1/5 ποτήρι ξίδι μπαλσάμικο1 κ.γ. μέλι

Για τον πουρέ:

3 μεγάλες πατάτες1/2 ποτήρι γάλα50 γρ. βούτυρο4 κ.σ. δεντρολίβανο1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη

Διαδικασία:

Βράζετε τις πατάτες, τις κόβετε σε μικρά κομμάτια και τις πολτοποιείτε στο μπλέντερ. Σε μια κατσαρόλα βράζετε τα υπόλοιπα υλικά για τον πουρέ και στη συνέχεια ρίχνετε την πατάτα. Ανακατεύετε συνέχεια μέχρι να γίνουν ένα ομοιγενές μείγμα, προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι αν χρειαστεί. Σε ένα πιάτο ανακατεύετε τα φιλετάκια κοτόπουλου με τα υπόλοιπα υλικά εκτός του κρασιού και κατόπιν τα σοτάρετε για 3-4 λεπτά την κάθε πλευρά. Σβήνετε με το κρασί , σκεπάζετε με ένα καπάκι και τα αφήνετε να βράσουν σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά για περίπου 6-7 λεπτά.

Διαβάστε περισσότερα στο Jenny.gr