Σούπα με αστράκι και αρακά

10:50 5/11/2015 - Πηγή: Jenny.gr

Υλικά:

200γρ ζυμαρικά αστράκι

2 φλιτζάνια ζωμός λαχανικών

3 φλιτζάνια κατεψυγμένος αρακάς

2 κ.σ. ελαιόλαδο

4 κ.σ. τριμμένη μυζήθρα

½ φλιτζάνι λευκό κρασί

Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:

Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνετε το ζωμό σε μέτρια φωτιά. Ρίξτε το κατεψυγμένο αρακά και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει. Βάλτε το μείγμα σε ένα μπλέντερ και πολτοποιήστε το και βάλτε ξανά στη ζεστή κατσαρόλα. Μόλις πάρει μια βράση προσθέτετε το αστράκι, το ελαιόλαδο και το κρασί και αφήστε το να μαγειρευτεί σύμφωνα με τις οδηγίες στο κουτί των ζυμαρικών. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, τη μυζήθρα και ψιλοκομμένο δυόσμο και σερβίρετε.

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>
Keywords
φλιτζάνι, μπλέντερ, φωτια, ξανα, ζυμαρικα, ελαιολαδο, αλατι, ζεστη, ζωμος, κρασι, μυζηθρα, μπλέντερ, πιπερι, φλιτζάνι, λευκο
Τυχαία Θέματα
νπδδ νπιδ, swatch, κρεσιτς
iNews > Lifestyle > Jenny.gr