Ελαφριά donuts γιαουρτιού!

Συστατικά:

100 γραμμάρια γιαούρτι30 γραμμάρια αραβοσιτέλαιο75 γραμμάρια ζάχαρη75 γραμμάρια αλεύρι 0050 γραμμάρια άμυλο πατάτας2 αυγά1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερξύσμα λεμονιού

Εκτέλεση:

Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και προσθέτουμε σταδιακά το γιαούρτι και το λάδι, συνεχίζοντας το ανακέτεμα. Ανακατεύουμε το άμυλο με το μπέικιν πάουντερ και το ξύσμα λεμονιού και προσθέτουμε σταδιακά το πρώτο μίγμα. Ύστερα ρίχνουμε το μίγμα σε ειδικά καλούπια αν θέλουμε και ψήνουμε στους 180 ° C για 10 λεπτά. Δεν ξεχνάμε να βγάλουμε τα Donuts από τα καλούπια πριν κρυώσουν, ειδάλλως κινδυνεύουν να σπάσουν. Όταν κρυώσουν πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.