Χυλοπίτες με μοσχάρι και μανιτάρια

Υλικά για 2 άτομα:

400γρ χυλοπίτες200γρ φρέσκα μανιτάρια350γρ ψιλοκομμένο μοσχαρίσιο φιλέτο1 μεσαίο ψιλοκομμένο κρεμμύδι2 σκελίδες σκόρδο1 κρέμα γάλακτοςζωμός βοδινούαλάτι πιπέρι1 σφηνάκι λευκό κρασίλίγος ψιλοκομμένος μαϊντανός2 κ.σ. βούτυρο

Εκτέλεση:

Βράζετε τις χυλοπίτες. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι λιώνετε 1 κουταλιά βούτυρο και σοτάρετε το κρέας και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει. Τοποθετείτε το κρέας σε ένα πιάτο και ζεσταίνετε τη δεύτερη κουταλιά βούτυρο. Σοτάρετε τα μανιτάρια, το σκόρδο, το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσουν και σβήνετε με το κρασί. Μόλις ξεθυμάνει το αλκοόλ προσθέτετε την κρέμα γάλακτος με το ζωμό. Αμέσως μετά προσθέτετε και τα φιλετάκια κρέας. Αφήνετε τη σάλτσα να δέσει. Σερβίρετε με λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Keywords
Τυχαία Θέματα