Τραγανά μπισκότα σοκολάτας

Σπιτικά μπισκότα σοκολάτας, με αγνά υλικά και όχι πολλές θερμίδες και λιπαρά. Θα συνοδεύσουν τον καφέ και το πρωινό σας, χωρίς να επιβαρύνουν την σιλουέτα σας.Υλικά2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις                                                                                                                                                                                                                                       2 φλ. ζάχαρη φυσική, καστανή1 φλ. ελαιόλαδο1 βανίλια2 αυγά2 φλ. νιφάδες σοκολάτας υγείας1 κουτάκι σόδα½ φλ. τριμμένα καρύδιαΕκτέλεση1.Χτυπάμε τα αυγά καλά και τα ρίχνουμε στο μίξερ, μαζί με τη ζάχαρη, το λάδι, τη βανίλια και την σόδα και τα χτυπάμε όλα μαζί να ανακατευτούν καλά.2.Προσθέτουμε την σοκολάτα και τους ξηρούς καρπούς και ανακατεύουμε να πάνε παντού.3.Στρώνουμε σε ένα ταψί, χαρτί ψησίματος, και βάζουμε από μία κουταλιά της σούπας από το μείγμα μας, για κάθε μπισκότο. Αφήνουμε αρκετή απόσταση μεταξύ τους για να μην κολλήσουν.4.Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180ο, για 10 λεπτά περίπου.Τα μπισκότα θα πρέπει να μείνουν μαλακά από μέσα.5. Τα αφήνουμε να κρυώσουν και μετά τα σερβίρουμε.