Ο αντικαταστάτης της ζάχαρης που δεν παχαίνει
Αν και η καλλιέργειά της έχει αρχίσει να προωθείται, η αποδοχή από το κοινό είναι «μουδιασμένη» εξαιτίας της δυσκολίας πολλών να συνηθίσουν την ιδιαίτερη γεύση της.
«Έτσι όπως είναι σήμερα η γεύση της στέβιας δεν μπορεί να αντικαταστήσει πλήρως τη ζάχαρη. Αυτή η ξεχωριστή και ιδιόμορφη γεύση δεν αρέσει σε πολλούς που τη δοκιμάζουν. Ανεξαρτήτου γεύσης, η στέβια έχει μηδαμινές θερμίδες
«Τώρα, αν πουν να τροποποιήσουν την γεύση, απομονώνοντας τις ουσίες που την διαφοροποιούν από τη μία θα είναι πολύ καλό γιατί θα μπορεί να χρησιμοποιείται από μεγαλύτερη μερίδα ατόμων, αλλά από την άλλη δεν θα μιλούμε για φυσικό προϊόν καθώς θα χάσει την αυθεντικότητά της λόγω επεξεργασίας. Θεωρώ ότι η γεύση της είναι καθαρά θέμα συνήθειας και αν κάποιος τη συνηθίσει, τότε σίγουρα είναι κερδισμένος και θα μπορεί να πορευτεί μαζί της» σημειώνει.
Αναφερόμενη στα πλεονεκτήματα της στέβιας έναντι της ζάχαρης, η διαιτολόγος Σιππέλ Ραμόνα επισημαίνει: «Σίγουρα, έχουμε να κάνουμε με ένα φυτικό προϊόν και μία χημική επεξεργασμένη ουσία. Η ελάχιστη θερμιδική αξία αποτελεί ένα επιπλέον κίνητρο να τη χρησιμοποιήσουν άτομα που αντιμετωπίζουν πρόβλημα με τα κιλά τους, αλλά και αυτούς που προσέχουν τη δίαιτά τους».
«Προσωπικά, συστήνω τη στέβια σε όλους όσοι μπορούν να τη χρησιμοποιούν. Το τελευταίο καιρό βλέπουμε να χρησιμοποιείται και στη ζαχαροπλαστική, δίνοντας στα γλυκά ιδιαίτερη γεύση. Αυτό πάντως που διαπιστώνω είναι ότι ελάχιστοι τη χρησιμοποιούν στον καφέ, καθώς αλλοιώνει τη γεύση. Οι τελευταίοι, μάλιστα, προτιμούν να χρησιμοποιούν το 1/5 της ζάχαρης παρά το συγκεκριμένο φυτικό προϊόν».
Στην ιδιαίτερη γεύση της στέβιας αναφέρθηκε και η διαιτολόγος Χρύσα Καρεσίου: «Η ιδιαίτερη γεύση της στέβιας δεν είναι αρεστή σε 8 στους 10 που τη δοκιμάζουν. Αυτό από μόνο του λέει πολλά. Αυτοί που καλλιεργούν και ασχολούνται με την στέβια το γνωρίζουν και ψάχνουν να βρουν τρόπους για να δώσουν λύσεις στο πρόβλημα της γεύσης. Όμως, αν μου ζητήσετε να εκφέρω γνώμη για το αν η στέβια θα αντικαταστήσει την ζάχαρη, θεωρώ ότι κάτι τέτοιο δεν θα γίνει ποτέ. Σίγουρα μας λύνει τα χέρια εμάς τους διαιτολόγους, καθώς την προτείνουμε ανεπιφύλακτα σε έφηβους, ενήλικες, παιδιά και διαβητικούς».
«Σήμερα, λέμε ότι η στέβια είναι ένα φυσικό προϊόν, όμως κανείς δεν μας αναφέρει αν η μεγάλη δόση έχει επιπτώσεις στον ανθρώπινο οργανισμό. Ακόμη δεν έχουν αναφερθεί παρενέργειες. Θα πρέπει να είμαστε προσεκτικοί, αφού βρισκόμαστε στα πρώτα στάδια διάθεσής της και δεν μπορούμε να γνωρίζουμε πολλά. Μπορεί να είναι ένα φυσικό προϊόν, όμως αυτό δεν την απαλλάσσει από τίποτε. Γενικά και η στέβια θέλει τον χρόνο της» καταλήγει η κ. Καρεσίου.
The post Ο αντικαταστάτης της ζάχαρης που δεν παχαίνει appeared first on Enimerwsi.gr | Ειδήσεις 24/7.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Blogs
- Μαύρο στον Ant1
- Έκτακτη σύσκεψη στον ΑΝΤ1
- «Συγνώμη» Ant1 από το τηλεοπτικό κοινό
- Χωρίς σήμα ο ΑΝΤ1
- Πέθανε ο Χρήστος Αντωνιάδης
- Ποτε θα γινουν οι γερμανικες εκλογες ;
- Πέθανε ο διακεκριμένος χειρουργός Χρήστος Αντωνιάδης
- Τι συνέβη και έπεσε το σήμα του ΑΝΤ1 για 20 λεπτά
- Καβγάς Ραχήλ Μακρή με Βούλτεψη στη Βουλή!
- "Είμαι ΑΕΚ" δηλώνει η σύζυγος του προέδρου της Galatasaray
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Enimerwsi
- Ο αντικαταστάτης της ζάχαρης που δεν παχαίνει
- «Έφυγε» ο νευροχειρούργος Χρ. Αντωνιάδης
- Χάλασε η μεταγραφή του Παπαδόπουλου στον Παναθηναϊκό
- «Ως εργένης ήμουν λίγο χύμα»
- Η χώρα με τις περισσότερες παραλίες στον κόσμο!
- Αλλάζει το παγκόσμιο μπάσκετ!
- Με δική της εκπομπή η μαμά Καρντάσιαν
- Απαράδεκτο περιστατικό στην Κύπρο – Πέταξαν νεκρό νεογνό στα απόβλητα νοσοκομείου
- Διαμαρτυρία μετά μουσικής, αύριο, από τα μουσικά σχολεία
- Τέσσερις ΠΑΕ σε απολογία
- Τελευταία Νέα Enimerwsi
- Ο αντικαταστάτης της ζάχαρης που δεν παχαίνει
- «Ως εργένης ήμουν λίγο χύμα»
- «Σύγκρουση» Παναθηναϊκού-Βύντρα
- Απαράδεκτο περιστατικό στην Κύπρο – Πέταξαν νεκρό νεογνό στα απόβλητα νοσοκομείου
- Τέσσερις ΠΑΕ σε απολογία
- Αλλάζει το παγκόσμιο μπάσκετ!
- Η χώρα με τις περισσότερες παραλίες στον κόσμο!
- Ο Ελληνας Τζον Κατσιματίδης θα διεκδικήσει τη δημαρχία της Νέας Υόρκης
- «Ο καλύτερος αριστερός μπακ στην ιστορία»
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Blogs
- [Κόσμος &ντουνιάς] Σκύλος-πράκτορας σκοτώθηκε προστατεύοντας τον αντιπρόεδρο των ΗΠΑ!
- Μεικτές τάσεις στη Wall Street
- Οι τιμές το 3θυρου Hyundai i30
- Η Ζιμπάμπουε έμεινε με... 217$
- Καταγγελία αναγνώστη για οδηγό ΟΑΣΘ
- Άγριος καυγάς ...Βουλευτές «πήραν» στο κυνήγι μέσα στην Ολομέλεια την Ραχήλ Μακρή για να την δείρουν!!!
- Αυτά είναι τα καλύτερα χειμερινά θέρετρα στον κόσμο
- Ρεν: Η κυβέρνηση Μπερλουσκόνι "δεν σεβάστηκε" τις δεσμεύσεις της
- Συμφωνία με το Κατάρ για ενίσχυση μικρομεσαίων επιχειρήσεων