Η διατροφή των ηλικιωμένων
Έχει υπολογιστεί, ότι μέχρι το 2050, αναμένεται αύξηση κατά 70% των Ευρωπαίων με ηλικία μεγαλύτερη των 65 ετών και κατά 170% εκείνων με ηλικία μεγαλύτερη των 80 ετών. Το γεγονός αυτό δημιουργεί σοβαρές προκλήσεις, ειδικά όσον αφορά στις αυξημένες διατροφικές ανάγκες του πληθυσμού αυτού.
Γνωρίζουμε ότι όσο περισσότερο διατηρείται η καλή υγεία ενός ατόμου, τόσο βελτιώνεται
Με την πάροδο της ηλικίας, συμβαίνουν πολλές αλλαγές στο σώμα και οι ανάγκες σε ενέργεια, μικροθρεπτικά και μακροθρεπτικά συστατικά αλλάζουν.
Οι ενεργειακές ανάγκες μειώνονται, ενώ οι ανάγκες σε θρεπτικά συστατικά δεν μειώνονται με τον ίδιο ρυθμό, σε μερικές περιπτώσεις μάλιστα αυξάνονται κιόλας, όπως στην περίπτωση του ασβεστίου για την πρόληψη της οστεοπόρωσης. Επίσης, όσο γερνάει κάποιος, τόσο πιο πολύ κινδυνεύει από άνοια και νόσο Alzheimer ενώ όλο και αυξάνεται ο επιπολασμός τους στον πληθυσμό, λόγω της αύξησης της διάρκειας ζωής των ηλικιωμένων.
Πιο συγκεκριμένα, οι ανάγκες σε πρωτεΐνη παραμένουν υψηλές για την πρόληψη απώλειας μυϊκής μάζας (>0,8g/kg σωματικού βάρους). Εδώ χρειάζεται προσοχή, καθώς πολλοί, με την πάροδο των χρόνων, αντιμετωπίζουν δυσκολίες στη μάσηση και στην κατάποση, οπότε και δυσκολεύονται να καταναλώσουν το κρέας. Σε αυτές τις περιπτώσεις, μία λύση είναι η πολτοποίησή του ή να το κόβουν πολύ μικρά κομμάτια, ώστε να μπορέσουν να το καταναλώνουν πιο εύκολα.
Επίσης, νεότερα δεδομένα υποστηρίζουν ότι είναι καλύτερο για την πρόληψη της απώλειας μυϊκής μάζας να λαμβάνεται πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας σε κάθε γεύμα των ηλικιωμένων παρά την κατανάλωσή της μονομιάς, σε ένα μόνο γεύμα. Συγκεκριμένα, συστήνονται 25-30 γραμμάρια πρωτεΐνης υψηλής βιολογικής αξίας σε κάθε κύριο γεύμα, ανάλογα βέβαια και με το άτομο.
Με την πάροδο της ηλικίας, έχει επίσης παρατηρηθεί μείωση της ικανότητας ρύθμισης των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα και μειωμένη ανοχή στη γλυκόζη κάτι που μας εφιστά την προσοχή να συστήνουμε μικρά και συχνά γεύματα με κατανομή στους υδατάνθρακες και σύνθετους υδατάνθρακες από δημητριακά κυρίως ολικής αλέσεως, φρούτα, λαχανικά και όσπρια. Επίσης, καλό θα ήταν να αποφεύγονται τα πολλά γλυκά και η ζάχαρη, που έχουν υψηλό γλυκαιμικό δείκτη και αυξάνουν απότομα το σάκχαρο.
Όσον αφορά στην πρόσληψη λίπους, αυτή θα πρέπει να είναι χαμηλή (
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Blogs
- Μέσω ίντερνετ θα υποβάλλεται το μισθωτήριο ενοικίασης...
- Δείτε τι βρήκε σε έναν θάμνο και έγινε πλούσιος!
- Πως θα ικανοποιήσεις μια γυναίκα με λίγα εκατοστά
- Οι τροφές που μειώνουν τη χοληστερίνη
- [Υγεία, διατροφή] Οι κίνδυνοι που κρύβουν τα ψηλοτάκουνα για την υγεία
- Νέο φως στη γενετική καταγωγή των Εβραίων της Ευρώπης
- Η λίστα – βόμβα με τις χορηγίες ΟΠΑΠ στα ΜΜΕ!
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Enimerwsi
- Οι τροφές που μειώνουν τη χοληστερίνη
- 280.000.000 φορολογικά στοιχεία πολιτών «έσβησε» ο συνεργός του 35χρονου χάκερ
- Κυκλοφοριακό κομφούζιο για 3 ώρες στη Ν.Σμύρνη
- Παραγωγή στην Ελλάδα επιστρέφει η γερμανική Henkel
- Θέλει ΠΑΟΚ ο Πλετίκοσα
- Στο «κόκκινο» τα δάνεια των στρατιωτικών
- Γερμανικό «πρέσινγκ» σε Κοτσόλη
- Και όμως το δημόσιο πλήρωσε αέρα 160 εκ. ευρώ στους εργολάβους
- Με 4 «αγκάθια» στην ατζέντα της έρχεται η Τρόικα
- Τελευταία Νέα Enimerwsi
- Η διατροφή των ηλικιωμένων
- Όλα «παίζουν» για Τζεμπούρ
- Κυκλοφοριακό κομφούζιο για 3 ώρες στη Ν.Σμύρνη
- Διπλό «σαφάρι» για τους ιδιοκτήτες Ι.Χ.
- Επιστρέφει με ΠΑΣ ο Αβράαμ
- Θέλει ΠΑΟΚ ο Πλετίκοσα
- 280.000.000 φορολογικά στοιχεία πολιτών «έσβησε» ο συνεργός του 35χρονου χάκερ
- Ληστεία σε περίπτερο στον Πειραιά
- Γερμανικό «πρέσινγκ» σε Κοτσόλη
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Blogs
- Μέσω ίντερνετ θα υποβάλλεται το μισθωτήριο ενοικίασης...
- Έντονη ανησυχία για τον τελικό απολογισμό της επιχείρησης στην Αλγερία…
- Η μεγαλύτερη τηλεόραση του κόσμου
- Πιπιλή: Έχετε πρόβλημα με τις ξανθές
- Ρέθυμνο: Τραγωδία σε έρημο εργοστάσιο - Βρήκαν απαγχονισμένο Γερμανό τουρίστα!
- «Μαϊμού» καλόγριες εξαπάτησαν ηλικιωμένη
- Δ. Παπαδημούλης: Η κυβερνητική πλειοψηφία κέρδισε στη Βουλή, όχι όμως στην κοινωνία
- Το δημόσιο πλήρωσε «αέρα» 160 εκατ. ευρώ στους εργολάβους
- Πιπιλή: Εσείς στη Χρυσή Αυγή έχετε πρόβλημα με τις ξανθές!
- Με 4 «αγκάθια» στην ατζέντα της έρχεται η Τρόικα