Συνταγή για κοτόπουλο Cordon Bleu

Μία συνταγή που θα γλείφετε τα δάχτυλα σας.

Στο Sigmalive Cooking μπορείτε να δείτε αναλυτικά όλα τα υλικά της συνταγής, τα οποία είναι πολύ εύκολα να τα βρείτε στο εμπόριο.

Χαράζουμε τα φιλέτα μας οριζοντίως, χωρίς να τα κόψουμε τα δύο. Ακολούθως τα τοποθετούμε ανάμεσα σε δυο μεγάλα κομμάτια λαδόκολλας και τα χτυπάμε με ξύλινο σφυρί κουζίνας. Πασπαλίζουμε τα φιλέτα μας με αλατοπίπερο και απλώνουμε πάνω στην εσοχή που δημιουργήσαμε από μία φέτα τυρί και μία φέτα ζαμπόν. Κλείνουμε τα φιλέτα μας και τα στερεώνουμε στην άκρη με οδοντογλυφίδες.

Τα αλευρώνουμε και τα βουτάτε πρώτα στο χτυπημένο αβγό και έπειτα τα πανάρουμε με την τριμμένη φρυγανιά. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για μισή περίπου ώρα. Ακολούθως τηγανίζουμε σε αντικολλητικά τηγάνι με το ελαιόλαδό μας αφού πρώτα αφαιρέσουμε τις οδοντογλυφίδες.