Βόμβα... για τον οργανισμό το σουβλάκι
14:57 21/4/2012
- Πηγή: 24wro
Το σουβλάκι αγαπημένο φαγητό των Ελλήνων και των τουριστών, είναι γνωστό πως δεν φημίζεται για τις λίγες θερμίδες του...
Οι λόγοι για τη μεγάλη θερμιδική αξία του είναι πολλοί, κυρίως τα λίπη και το λάδι (συνήθως φοινικέλαιο). Οι διατροφολόγοι αφού πρόσθεσαν τις θερμίδες των υλικών που περιέχονται σε ένα σουβλάκι, διαπίστωσαν πως είναι θερμιδική βόμβα!
O λόγος, σύμφωνα με τους ειδικούς, είναι πως οι ψήστες στα σουβλατζίδικα τυλίγουν στην πίτα γενναίες δόσεις λίπους κάνοντας έτσι οικονομία στην ποιότητα με στόχο να αυξήσουν τα έσοδά τους. Το αποτέλεσμα είναι να δημιουργείται μια τεράστια θερμιδική ψαλίδα από σουβλάκι σε σουβλάκι, αφού η τιμή έναρξης δεν ξεπερνά τις 300 θερμίδες μπορεί όμως να «εκτιναχτεί» και στις 710.
«Αυτό συμβαίνει όταν γεμίζουμε τη βουτηγμένη στο λάδι πίτα με πατάτες, γύρο, και σος- πλούσιες πηγές λιπαρών. Αρκεί κανείς να αναλογιστεί πως σε 15 γραμμάρια λίπους- όσο δηλαδή χωράει σε ένα κουτάλι- αντιστοιχούν 135 θερμίδες», τονίζει στα «ΝΕΑ» ο κ. Γρηγόρης Ρίσβας, διαιτολόγος- διατροφολόγος στη Μονάδα Διατροφής του Ανθρώπου του Γεωπονικού Πανεπιστημίου.
Πιο συγκεκριμένα, η πίτα που απορροφά το λάδι κατά το ψήσιμο έχει περίπου μία κουταλιά της σούπας λίπος. Αντίστοιχα οι μεγάλες ποσότητες σος και πατάτας ανεβάζουν τη συνολική ποσότητα λιπαρών που καταναλώνει κανείς με ένα και μόνο σουβλάκι στις τρεις κουταλιές. «Αυτό πρακτικά σημαίνει ότι αμέσως “φορτώνουμε” τον οργανισμό μας με περίπου 400 θερμίδες επιπλέον».
Η ποσότητα του λίπους στο κρέας που θα περιέχει μία πίτα σουβλάκι εξαρτάται πάντα από τον εστιάτορα, όπως υπογραμμίζουν οι ειδικοί.
«Αρκετοί χρησιμοποιούν ένα μικρό κομμάτι λίπος για να νοστιμίσει το καλαμάκι. Άλλοι πάλι χρησιμοποιούν περισσότερα. Γενικά όμως όσο περισσότερο λίπος χρησιμοποιείται τόσο πιο συμφέρουσα και οικονομική λύση είναι για τους ψήστες. Όχι όμως και για τους καταναλωτές που σε αυτή την περίπτωση βλέπουν τις θερμίδες να χτυπούν… κόκκινο», λέει ο κ. Ρίσβας, ο οποίος προσθέτει πως δυστυχώς ο καταναλωτής δεν μπορεί να ελέγξει πόσο λιπαρό είναι το κρέας που του σερβίρουν.
Αυτό, ωστόσο, δεν σημαίνει πως οι λάτρεις του «πίτα με απ΄ όλα» δεν μπορούν να παραγγείλουν μια πιο λάιτ εκδοχή. «Αυτό που συνιστούμε είναι κοτόπουλο αντί για κόκκινο κρέας- είτε είναι αυτό χοιρινό είτε κιμάς- καθώς έχει λιγότερες θερμίδες και μικρότερη ποσότητα λίπους. Παράλληλα, όμως, αποφεύγοντας εντελώς τις πατάτες και τις διάφορες σάλτσες και επιλέγοντας πίτα ψημένη στα κάρβουνα, μειώνει κανείς σημαντικά την πρόσληψη έξτρα θερμίδων».
Σειρά μελετών, άλλωστε, έχουν δείξει ότι το κόκκινο κρέας επιβαρύνει σημαντικά τον οργανισμό. «Αμερικανοί ερευνητές παρακολούθησαν την υγεία 500 χιλιάδων πολιτών για οχτώ χρόνια, συνυπολογίζοντας τις διατροφικές τους συνήθειες. Αυτό που διαπίστωσαν είναι ότι η υπερκατανάλωση κόκκινου κρέατος αυξάνει από 30% έως και 60% τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου», υπογραμμίζει ο καθηγητής της Προληπτικής Ιατρικής και Διατροφής της Ιατρικής
Οι λόγοι για τη μεγάλη θερμιδική αξία του είναι πολλοί, κυρίως τα λίπη και το λάδι (συνήθως φοινικέλαιο). Οι διατροφολόγοι αφού πρόσθεσαν τις θερμίδες των υλικών που περιέχονται σε ένα σουβλάκι, διαπίστωσαν πως είναι θερμιδική βόμβα!
O λόγος, σύμφωνα με τους ειδικούς, είναι πως οι ψήστες στα σουβλατζίδικα τυλίγουν στην πίτα γενναίες δόσεις λίπους κάνοντας έτσι οικονομία στην ποιότητα με στόχο να αυξήσουν τα έσοδά τους. Το αποτέλεσμα είναι να δημιουργείται μια τεράστια θερμιδική ψαλίδα από σουβλάκι σε σουβλάκι, αφού η τιμή έναρξης δεν ξεπερνά τις 300 θερμίδες μπορεί όμως να «εκτιναχτεί» και στις 710.
«Αυτό συμβαίνει όταν γεμίζουμε τη βουτηγμένη στο λάδι πίτα με πατάτες, γύρο, και σος- πλούσιες πηγές λιπαρών. Αρκεί κανείς να αναλογιστεί πως σε 15 γραμμάρια λίπους- όσο δηλαδή χωράει σε ένα κουτάλι- αντιστοιχούν 135 θερμίδες», τονίζει στα «ΝΕΑ» ο κ. Γρηγόρης Ρίσβας, διαιτολόγος- διατροφολόγος στη Μονάδα Διατροφής του Ανθρώπου του Γεωπονικού Πανεπιστημίου.
Πιο συγκεκριμένα, η πίτα που απορροφά το λάδι κατά το ψήσιμο έχει περίπου μία κουταλιά της σούπας λίπος. Αντίστοιχα οι μεγάλες ποσότητες σος και πατάτας ανεβάζουν τη συνολική ποσότητα λιπαρών που καταναλώνει κανείς με ένα και μόνο σουβλάκι στις τρεις κουταλιές. «Αυτό πρακτικά σημαίνει ότι αμέσως “φορτώνουμε” τον οργανισμό μας με περίπου 400 θερμίδες επιπλέον».
Η ποσότητα του λίπους στο κρέας που θα περιέχει μία πίτα σουβλάκι εξαρτάται πάντα από τον εστιάτορα, όπως υπογραμμίζουν οι ειδικοί.
«Αρκετοί χρησιμοποιούν ένα μικρό κομμάτι λίπος για να νοστιμίσει το καλαμάκι. Άλλοι πάλι χρησιμοποιούν περισσότερα. Γενικά όμως όσο περισσότερο λίπος χρησιμοποιείται τόσο πιο συμφέρουσα και οικονομική λύση είναι για τους ψήστες. Όχι όμως και για τους καταναλωτές που σε αυτή την περίπτωση βλέπουν τις θερμίδες να χτυπούν… κόκκινο», λέει ο κ. Ρίσβας, ο οποίος προσθέτει πως δυστυχώς ο καταναλωτής δεν μπορεί να ελέγξει πόσο λιπαρό είναι το κρέας που του σερβίρουν.
Αυτό, ωστόσο, δεν σημαίνει πως οι λάτρεις του «πίτα με απ΄ όλα» δεν μπορούν να παραγγείλουν μια πιο λάιτ εκδοχή. «Αυτό που συνιστούμε είναι κοτόπουλο αντί για κόκκινο κρέας- είτε είναι αυτό χοιρινό είτε κιμάς- καθώς έχει λιγότερες θερμίδες και μικρότερη ποσότητα λίπους. Παράλληλα, όμως, αποφεύγοντας εντελώς τις πατάτες και τις διάφορες σάλτσες και επιλέγοντας πίτα ψημένη στα κάρβουνα, μειώνει κανείς σημαντικά την πρόσληψη έξτρα θερμίδων».
Σειρά μελετών, άλλωστε, έχουν δείξει ότι το κόκκινο κρέας επιβαρύνει σημαντικά τον οργανισμό. «Αμερικανοί ερευνητές παρακολούθησαν την υγεία 500 χιλιάδων πολιτών για οχτώ χρόνια, συνυπολογίζοντας τις διατροφικές τους συνήθειες. Αυτό που διαπίστωσαν είναι ότι η υπερκατανάλωση κόκκινου κρέατος αυξάνει από 30% έως και 60% τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου», υπογραμμίζει ο καθηγητής της Προληπτικής Ιατρικής και Διατροφής της Ιατρικής
Keywords
βομβα, σουβλακι, σημαίνει, λύση, κοτοπουλο, χοιρινο, αξια, Καλή Χρονιά, εξτρα, θερμιδες, οικονομια, υγεια, φαγητο, γρηγορης, δυστυχως, κιμας, κοκκινου, λαδι, λύση, μικρο, παντα, ποιοτητα, ρισβας, συγκεκριμενα, τιμη, ψαλιδα, ψησιμο, κομματι, κρεας, λιπος, πηγες, σημαίνει, κρεας αλογου
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Blogs
- ΣΤΕΦΑΝΟΣ ΧΙΟΣ : “ΤΑ ΓΕΡΟΝΤΙΑ ΘΑ ΜΑΣ ΚΑΤΑΣΤΡ ΕΨΟΥΝ” (ΒΙΝΤΕΟ)
- Η εκπρόσωπος των Ανεξάρτητων κ. Αναστασοπούλου απειλεί να … “μας πατήσει κάτω”
- Οι "χρυσές" προσφορές της REAL NEWS
- «Βόμβα» για τον οργανισμό το σουβλάκι
- Μπαρτσελόνα-Ρεάλ Μαδρίτης αποκλειστικά ΟΤΕ TV
- Στο Μαρούσι η Χρυσή Αυγή!
- Βροχή από πεφταστέρια αναμένεται απόψε στην Ελλάδα
- Όλος ο Κόσμος στραμμένος στο μεγαλύτερο Ντέρμπι του Κόσμου....El Clásico [VIDEO]
- VIDEO: Σαν σήμερα ο Κόκκινος Στρατός μπαίνει Βερολίνο
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις 24wro
- VIDEO: Σαν σήμερα ο Κόκκινος Στρατός μπαίνει Βερολίνο
- Γιατί συνελήφθη ο Αργύρης Παπαργυρόπουλος
- Φορτηγό - ψυγείο μετέφερε 543 κιλά χασίς!
- ΠΑΤΡΑ: 28χρονη άφησε την τελευταία της πνοή στην άσφαλτο
- Α. ΓΚΛΕΤΣΟΣ: Άστραψε και βρόντηξε με αφορμή μία… κηδεία!
- Συνέλαβαν Αλβανό παιδεραστή στη Φλώρινα
- Βόμβα... για τον οργανισμό το σουβλάκι
- Εκδήλωση του ΚΚΕ για την 21η Απριλίου
- ΕΚΤΑΚΤΟ: Θύμα επίθεσης ο Πέτρος Ευθυμίου
- Λαμβάνετε όσο ασβέστιο χρειάζεται ο οργανισμός σας;
- Τελευταία Νέα 24wro
- Βόμβα... για τον οργανισμό το σουβλάκι
- Οι ελληνικές εταιρίες στη λίστα του Forbes
- Φορτηγό - ψυγείο μετέφερε 543 κιλά χασίς!
- Λαμβάνετε όσο ασβέστιο χρειάζεται ο οργανισμός σας;
- ΣΟΚ: Κότα γέννησε κοτόπουλο χωρίς αυγό!
- Πρόστιμο στον Ριμπερί για την μπουνιά σε Ρόμπεν
- Πόσο αλκοόλ καταναλώνουν οι Έλληνες έφηβοι;
- Τι googlαραν περισσότερο οι Έλληνες την τελευταία εβδομάδα;
- VIDEO: Σαν σήμερα ο Κόκκινος Στρατός μπαίνει Βερολίνο
- Όχι από Μπουτάρη στα κόμματα για την Αριστοτέλους
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Blogs
- Παπαδήμος: μοιραίος άνθρωπος (και) για τις … ελληνικές τράπεζες;
- Ο Καρατζαφέρης ανοικτός σε αντιμνημονιακές συνεργασίες
- Τα… έτσουζαν για τα καλά οι διαρρήκτες!
- Δεξαμενόπλοιο προσάραξε δυτικά του Θερμαϊκού
- Tην Δευτέρα τελικά το Επικρατείας της ΝΔ
- Επίθεση κατά του Ευθυμίου στο Μαρούσι σε καφέ
- Μηταράκης: πρώτα το δημόσιο συμφέρον και μετά οι τράπεζες
- "Η Κρήτη ξέρει να αναγνωρίζει την αλήθεια και την εντιμότητα"
- Νεκρός διαδηλωτής στο Μπαχρέιν
- “Επίθεση” στον Πέτρο Ευθυμίου σε καφετέρια στο Μαρούσι..Σε χρυσαυγίτες αποδίδει ο ίδιος τον προπηλακισμό του...