Κρήτη: Τα... θετικά της φτώχειας - Η συνταγή της μακροζωίας!
03:18 3/10/2012
- Πηγή: 24wro
Τον λένε Μιχάλη Παζαράκη, είναι 92 ετών, χαίρει άκρας υγείας έχει σώας τα φρένας και είναι...
διάσημος και περιζήτητος στην ιατρική κοινότητα και στη δημοσιογραφική πιάτσα. Πριν από δύο εβδομάδες, το σπίτι του είχε επισκεφθεί και μια Αμερικανίδα γιατρός, η οποία ασχολήθηκε κυρίως με ... το πιάτο του!
Ο κ. Παζαράκης και άλλοι 26 κοντοχωριανοί του δεν είναι τυχαίοι άνθρωποι, είναι οι τελευταίοι 27επιζώντες από τη γνωστή έρευνα των «7 χωρών» σε όλον τον κόσμο! Ο κ. Μιχάλης είναι κάτοικος της Αγίας Παρασκευής, ενός μικρού χωριού, στην ευρύτερη περιοχή του Καστελίου.
Τόσο αυτό το χωριό όσο και τα γύρω, φημίζονται για την μακροζωία των κατοίκων τους και σίγουρα για αυτό δεν ευθύνεται το νερό της περιοχής … αλλά ο τρόπος ζωής τους. Μάλιστα αυτός ο ιδιαίτερος τρόπος, ταυτίστηκε με το μοντέλο της κρητικής διατροφής και έγινε αντικείμενο μελέτης πολλών επιστημόνων.
Οι βάσεις για αυτή τη μελέτη μπήκαν το 1947, και οριοθετήθηκαν εκ νέου το 1960, από τον ειδικό καρδιολόγο από τη Μινεσότα Δρ Ancel Keys, ο οποίος είναι και ο εμπνευστής της μελέτης των 7 χωρών, η οποία ως αντικείμενο είχε τη διατροφή και τη θνησιμότητα από καρδιαγγειακά νοσήματα. Σε αυτή την έρευνα συμμετείχαν 13.000 άνδρες από 7 διαφορετικές χώρες: Ολλανδία, Φιλανδία, Ιαπωνία, Η.Π.Α και τις μεσογειακές χώρες Ιταλία, Γιουγκοσλαβία.
Στην έρευνα συμπεριλαμβάνεται και η Ελλάδα με το κέντρο βάρους να επικεντρώνεται στην Κρήτη και την Κέρκυρα, καθώς ήθελαν να δουν τον τρόπο ζωής σε νησιωτικές περιοχές μετά τον πόλεμο.
Ο τρόπος ζωής και το «φαγητό της ημέρας» του κ. Μιχάλη Παζαράκη έχει μελετηθεί πολλές φορές. Είναι σαφές ότι οι διατροφικές συνήθειες του κ. Μιχάλη που γεννήθηκε το 1920, καθορίστηκαν από τη γενικότερη πολιτική και οικονομική κατάσταση της χώρας.Η μαρτυρία του αποτυπώνει και τις αλήθειες για τον τρόπο ζωής μιας άλλης εποχής όχι πολύ μακριά από το σήμερα, αλλά και την στροφή που έχει γίνει προς το άγνωστο, κάτι που πληγώνει ακόμα και ένα γέροντα 92 ετών, που έχει ζήσει φτώχια και πολέμους.
«Εδώ στο χωριό τρώμε χωριάτικα φαγιά. Χορταρικά και λαχανικά από τον κήπο, όσπρια, κρέας όχι και πολύ. Τώρα το τρώμε και δυο φορές την εβδομάδα παλαιότερα το τρώγαμε ανά 15- 20 ημέρες. Δεν είχαμε (οικονομικές) δυνάμεις. Εμείς περνούσαμε με τα δικά μας…
Κανένα κοτόπουλο, κανένα κουνελάκι. Κανονικό κρέας, κρέας από μεγάλα ζώα - πριν αλλά και μετά τον πόλεμο τρώγαμε τα Χριστούγεννα. Εκτρέφαμε το χοίρο στο σπίτι και τα Χριστούγεννα τον σφάζαμε και τον κάναμε κομματάκια. Τον ψήναμε, το φυλάσσαμε και μπορεί να το τρώγαμε και δυο μήνες … Σήμερα φάγαμε σαλιγκάρια και ρεβύθια. Κρέας τρώμε δύο φορές την εβδομάδα την Πέμπτη και την Κυριακή. Τις υπόλοιπες ημέρες τρώμε, όσπρια, ψάρι, λαχανικά, μακαρόνια, μπιφτέκια. Δεν τρώμε ακριβά εμείς…
Είμαστε και οι δυο συνταξιούχοι του ΟΓΑ, που να φτάσουν τα λεφτά; Τώρα που μεγαλώσαμε το βράδυ τρώμε ελαφρά , κανένα γιαουρτάκι, παλαιότερα τρώγαμε ότι είχε περισσέψει από το με
Keywords
κρητη, συνταγη, θετικα, βασεις, keys, ιαπωνια, ελλαδα, κερκυρα, κοτοπουλο, Χριστούγεννα, μακαρονια, ογα, χωρες, διατροφη, ζωα, θνησιμοτητα, ιατρικη, ιταλια, μπιφτεκια, ογα, ολλανδια, οσπρια, ρεβυθια, σαλιγκαρια, εβδομαδες, βραδυ, γινει, εγινε, εβδομαδα, ερευνα, ετων, ζωης, λαχανικα, μακρια, μηνες, νερο, πεμπτη, σιγουρα, σπιτι, φιλανδια, αγνωστο, κηπο, κρεας, keys, κυριακη, μελετη, ψαρι, υγειας
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Blogs
- Απάντηση ελληνίδας καθηγήτριας στο Harvad για την επιλογή Παπανδρέου ως "καθηγητή"
- Οι ομογενείς με τα 600 δις στον extra 3. Άκου τι πήγε και ρώτησε ο άλλος!
- Κορμός με παντεσπάνι και μούς σοκολάτας
- Πατάτες ογκρατέν με κιμά και μπεσαμέλ
- Κατατέθηκαν τα 600 δισεκατομμύρια για το ελληνικό χρέος...
- Ε.ΜΕΝΕΓΑΚΗ: Αγκαλίτσες και φιλάκια με τον… Και δεν είναι ο Ματέο!
- Γιάννης Καρούζος: όλη η αμύθητη ακίνητη περιουσία
- Αλβανοί εθνικιστές: Στην Αλβανία υπάρχουν μόνο 6.000 έλληνες !!!
- VIDEO: Φανταστικό κόλπο για να ανάψετε ένα κερί!
- Σεισμός στην Μεσσηνία
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις 24wro
- Ε.ΜΕΝΕΓΑΚΗ: Αγκαλίτσες και φιλάκια με τον… Και δεν είναι ο Ματέο!
- VIDEO: Φανταστικό κόλπο για να ανάψετε ένα κερί!
- Καφές με 2 ευρώ, ποτό με 5 στο Κέντρο της Αθήνας
- Υγραέριο κίνησης: Σχέδιο να αυξήσουν την τιμή 164%!
- Στην Κω ο Ρόμαν Αμπράμοβιτς
- ΣΟΚ: Γουρούνια έφαγαν αγρότη!
- VIDEO: 32 χρόνια πήρε 200.000 ευρώ επιδόματα ως... τυφλός!
- Τελευταία Νέα 24wro
- VIDEO: Φανταστικό κόλπο για να ανάψετε ένα κερί!
- ΔΕΙΤΕ: Μια εικόνα από τη Βουλή χαρακτηριστική της κατάντιας μας
- Στην Κω ο Ρόμαν Αμπράμοβιτς
- Ε.ΜΕΝΕΓΑΚΗ: Αγκαλίτσες και φιλάκια με τον… Και δεν είναι ο Ματέο!
- Πουλήθηκε εργοστάσιο αυτοκινήτων για... ένα ευρώ!
- VIDEO: 32 χρόνια πήρε 200.000 ευρώ επιδόματα ως... τυφλός!
- Από τις ακριβότερες χώρες της ΕΕ η Ελλάδα, παρά την ύφεση
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Blogs
- [Celebritiliki] Η Lady Gaga τραγουδάει τζαζ
- Ιεράρχες προτείνουν η Εκκλησία να βρεθεί στο δρόμο με τον κόσμο...
- Φωτογραφικό αφιέρωμα στην επέτειο των 47 χρόνων από την επάνακομιδή της Τιμίας Κάρας του Αγίου Ανδρέα...
- Ανύπαντροι αλλά υγιείς
- Ο κύκλος των «χαμένων λιστών»
- Οδηγίες για τη συμπλήρωση του ερωτηματολογίου των εκπαιδευτικών
- Νέα οθόνη υψηλής ευκρίνειας από τη Sharp
- Συνελήφθη 34χρονος Τρικαλινός για κλοπές
- "Οι μισθοί στην Ελλάδα είναι εξευτελιστικοί"