Κέικ με μπισκότα σοκολάτας και κρέμα βανίλιας - Το γλυκό των ερωτευμένων
12:37 14/2/2023
- Πηγή: Star
Ένα γλυκό για να σαγηνεύσεις τον αγαπημένο σου ανήμερα του Αγίου Βαλεντίνου μας ετοιμάζει σήμερα ο Σταύρος Βαρθαλίτης μέσα από την κουζίνα του «Breakfast@Star». Υπέροχο κέικ με μπισκότα σοκολάτας, κρέμα βανίλιας και φράουλες στην κορυφή!Ημέρα Αγίου Βαλεντίνου:
Εύκολη συνταγή για τούρτα καρδιάΥλικά:Για το κέικ320 γρ. Αλεύρι γ.ο.χ.400 γρ. Ζάχαρη κρυσταλλική1 κ.σ. Μπέικιν πάουντερ130 γρ. ΒούτυροΑλάτι20 γρ. Βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου150 γρ. Ηλιέλαιο180 γρ. Γάλα σε θερμοκρασία δωματίου100 γρ. Κρέμα γάλακτος2 κ.γ. Εκχύλισμα βανίλιας6 Ασπράδια από αυγά μεγάλα20 Μπισκότα σοκολάτας με κρέμαΓια την κρέμα βανίλιας150 γρ. Βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου κομμένο340 γρ. Τυρί κρέμα650 γρ. Ζάχαρη άχνηΑλάτι1 1/2 κ.γ. Εκχύλισμα βανίλιας10 Μπισκότα σοκολάτας με κρέμα8 φράουλεςΦτιάξτε αυτά τα δύο υπέροχα γλυκά για την Ημέρα των ΕρωτευμένωνΕκτέλεση:Για το κέικ• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στον αέρα, στους 170°C.• Προσθέτουμε στον κάδο του μίξερ το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, λίγο αλάτι και ανακατεύουμε σε χαμηλή ταχύτητα με το φτερό, για 3 λεπτά.• Προσθέτουμε τμηματικά τα 130 γρ. βούτυρο κομμένα σε κυβάκια , ενώ συνεχίζουμε να ανακατεύουμε σε μέτρια προς χαμηλή ταχύτητα, μέχρι να αναμειχθεί με το μείγμα, για 5 λεπτά.• Ρίχνουμε το ηλιέλαιο και ανακατεύουμε για ακόμα 1 λεπτό.• Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατεύουμε σε μέτρια προς χαμηλή ταχύτητα, για 2 λεπτά.• Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ το γάλα λίγο – λίγο και ανακατεύουμε σε χαμηλή ταχύτητα, μέχρι να ενσωματωθεί με τα υπόλοιπα υλικά.• Σταματάμε το μίξερ, καθαρίζουμε τα τοιχώματα του κάδου με μια μαρίζ, συνεχίζουμε να ανακατεύουμε για 1 λεπτό, μεταφέρουμε το μείγμα σε μεγάλο μπολ και καθαρίζουμε τον κάδο του μίξερ.• Προσθέτουμε στον κάδο τα ασπράδια και τα ανακατεύουμε με το σύρμα σε δυνατή ταχύτητα, μέχρι να γίνουν μαρέγκα που θα στέκεται.• Προσθέτουμε τμηματικά την μαρέγκα στο μείγμα με το αλεύρι και ανακατεύουμε με μια μαρίζ κάνοντας κυκλικές κινήσεις, ώστε να ομογενοποιηθούν τα υλικά μεταξύ τους.• Σπάζουμε σε μικρά κομμάτια τα μπισκότα με τα χέρια μας, χωρίς να τα θρυμματίσουμε, τα προσθέτουμε στο μπολ και ανακατεύουμε με τη μαρίζ, για 1 λεπτό, όπως προηγουμένως.• Σε μια στρογγυλή φόρμα για κέικ 26εκ. με αποσπώμενη βάση στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί, αλείφουμε τα τοιχώματα με το βούτυρο και απλώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα απο το μπολ.• Ψήνουμε στη μεσαία θέση του φούρνου, για 50-55 λεπτά.• Αφήνουμε το κέικ σε θερμοκρασία δωματίου να κρυώσει, για 60 λεπτά.Για την κρέμα βανίλιας• Προσθέτουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο κομμένο σε κομμάτια, μαζί με το τυρί κρέμα και τα ανακατεύουμε με το φτερό σε μέτρια ταχύτητα, για 1 λεπτό.• Ρίχνουμε την άχνη ζάχαρη, το εκχύλισμα βανίλιας, λίγο αλάτι και ανακατεύουμε για 2 λεπτά.• Αφαιρούμε τον κάδο από το μίξερ, θρυμματίζουμε τα μπισκότα με τα χέρια μας μέσα στο μείγμα και ανακατεύουμε με μια μαρίζ, για 1 λεπτό.• Αφαιρούμε τη φόρμα από το κέικ, το μεταφέρουμε σε έναν δίσκο σερβιρίσματος και απλώνουμε επάνω στην επιφάνειά του με το πίσω μέρος ενός κουταλιού, το μείγμα με το τυρί κρέμα και τα μπισκότα.• Κόβουμε στα 4 τις φράουλες και γαρνίρουμε το κέικ από πάνω.• Σερβίρουμε σε κομμάτια.
Keywords
κεικ, σοκολατα, μπισκοτα, γλυκο, Άγιος Βαλεντίνος, μπολ, αγιου βαλεντινου, γλυκα, ζαχαρη, φραουλες, αυγα, αλατι, γαλα, εκχυλισμα, κουζινα, μιξερ, μπολ, συνταγη, τουρτα, τυρι, φορμα, θερμοκρασια, υλικα, υπεροχο, χερια
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Γρηγόρης Αρναούτογλου: Αποκάλυψε το πρόβλημα υγείας που τον ταλαιπωρεί -«Δεν υπάρχει χειρότερο…»
- Έτερος Εγώ: Το Twitter αποθεώνει Δαδακαρίδη και Λαγούτη και τρολάρει το reunion Μπέζου – Παπαδόπουλου
- Σταύρος Νιάρχος-Dasha Zhukova: Η σπάνια φωτογραφία τους στο Instagram
- Γιάννης Τσιμιτσέλης: Ο λόγος που δε θέλει να παίξει το τηλεοπτικό ζευγάρι με την πρώην σύζυγό του, Βάσω Λασκαράκη
- Η Σοφία Αλιμπέρτη αφήνει την Πάρο και επιστρέφει στην τηλεόραση
- 3 τροφές με λιγότερες από 50 θερμίδες - Απόλαυσε τες άφοβα!
- Σάκης-Χριστίνα: Το βίντεο για του “Αγίου Βαλεντίνου” που θα σας κάνει να… κλάψετε!
- Παπαδάκης-Μ. Αναστασοπούλου: Τα πειράγματα στον αέρα και… η επιτυχία σε 2 αριθμούς! (video)
- Αντρέι Τσικατίλο: Τουλάχιστον 56 τα θύματά του
- Κατερίνα Καινούργιου: «Μπορεί να είμαι ερωτευμένη αλλά σύντροφο δεν έχω, αυτό αιωρείται»
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Star
- Η Σοφία Αλιμπέρτη αφήνει την Πάρο και επιστρέφει στην τηλεόραση
- 3 τροφές με λιγότερες από 50 θερμίδες - Απόλαυσε τες άφοβα!
- Τα οστά που βρέθηκαν στην Κέρκυρα έλυσαν ένα μυστήριο 17 χρόνων
- MasterChef: Ποιος είναι ο νέος εισβολέας; - Στενά συνδεδεμένος με το αλάτι
- Alfa Romeo Giulia και Stelvio: Αναλυτικά οι τιμές στην Ελλάδα
- Γλυκά Νερά: Η ανακοίνωση του πιλότου για την κόρη του
- Μάρα Ζαχαρέα: Η full in love ανάρτηση με τον σύζυγό της Θοδωρή Ρουσόπουλο
- Κέικ με μπισκότα σοκολάτας και κρέμα βανίλιας - Το γλυκό των ερωτευμένων
- Νανά Παλαιτσάκη: Σε κανάλι την «απειλούσαν» με τη ζυγαριά να μην παχύνει
- Μάρα Ζαχαρέα: Η full in love φωτογραφία με τον σύζυγό της Θοδωρή Ρουσόπουλο
![Κέικ,keik](https://images32.inewsgr.com/4817/48171866/keik-me-biskota-sokolatas-kai-krema-vanilias---to-glyko-ton-erotevmenon-160.jpg)
- Τελευταία Νέα Star
- Κέικ με μπισκότα σοκολάτας και κρέμα βανίλιας - Το γλυκό των ερωτευμένων
- Τα οστά που βρέθηκαν στην Κέρκυρα έλυσαν ένα μυστήριο 17 χρόνων
- Μάρα Ζαχαρέα: Η full in love φωτογραφία με τον σύζυγό της Θοδωρή Ρουσόπουλο
- Σεισμός: Αντέχουν τα ελληνικά σχολεία πολλά Ρίχτερ;
- Μάρα Ζαχαρέα: Η full in love ανάρτηση με τον σύζυγό της Θοδωρή Ρουσόπουλο
- Η Σοφία Αλιμπέρτη αφήνει την Πάρο και επιστρέφει στην τηλεόραση
- 3 τροφές με λιγότερες από 50 θερμίδες - Απόλαυσε τες άφοβα!
- Alfa Romeo Giulia και Stelvio: Αναλυτικά οι τιμές στην Ελλάδα
- Γλυκά Νερά: Η ανακοίνωση του πιλότου για την κόρη του
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Ο ιδανικός σύντροφος μπορεί να βρίσκεται μέσα στα βιβλία
- Σάκης-Χριστίνα: Το βίντεο για του “Αγίου Βαλεντίνου” που θα σας κάνει να… κλάψετε!
- H ρομαντική αφιέρωση του Σάκη Ρουβά στην Κάτια Ζυγούλη για τον Άγιο Βαλεντίνο
- Σάκης Ρουβάς: Τρελά ερωτευμένος με την Κάτια Ζυγούλη
- Γρηγόρης Αρναούτογλου: Αποκάλυψε το πρόβλημα υγείας που τον ταλαιπωρεί -«Δεν υπάρχει χειρότερο…»
- Κατερίνα Καινούργιου: «Μπορεί να είμαι ερωτευμένη αλλά σύντροφο δεν έχω»
- «Survivor All Star»: Οι 6+1 που ετοιμάζουν βαλίτσες για Αγιο Δομίνικο
- Έτερος Εγώ: Το Twitter αποθεώνει Δαδακαρίδη και Λαγούτη και τρολάρει το reunion Μπέζου – Παπαδόπουλου