Γεμιστές πιπεριές με πλιγούρι, κόκκινες φακές και φέτα
13:14 6/10/2022
- Πηγή: Star
Γεμιστές πιπεριές με πλιγούρι, κόκκινες φακές και φέτα μας ετοιμάζει ο Σταύρος Βαρθαλίτης κατευθείαν από την κουζίνα του Breakfast@Star. Μία θρεπτική και διατροφικά πλήρης συνταγή που θα αγαπήσουν μικροί και μεγάλοι.Ζουμερά μπουτάκια κοτόπουλο στον φούρνοΥλικά:Για τις φακές100 γρ. Φακές κόκκινες1 Φύλλο δάφνηςΓια τα γεμιστά8 Πιπεριές πολύχρωμες,, μέτριες2 Ξερό κρεμμύδι, μεσαίο2 Σκελίδες σκόρδο2 Κολοκυθάκια μεσαία2 Καρότα10 κ.σ. Ελαιόλαδο2 Ντομάτες μεσαίες, ώριμες150 γρ. Ντομάτα κονκασέ1 Φλιτζάνι
πλιγούρι200 γρ. Τυρί φέτα1/2 ματσάκι Φρέσκος μαϊντανός1/4 ματσάκι Φρέσκο άνηθο2 κλωνάρια Φρέσκο θυμάρι1 κ.γ. Πάπρικα γλυκιά ΑλάτιΦρεσκοτριμμένο πιπέριΜπιφτέκια με τσένταρ και baby πατάτεςΕκτέλεση:Για τις φακές• Σε μια κατσαρόλα τοποθετούμε τις φακές, προσθέτουμε νερό, μέχρι να καλυφθούν, προσθέτουμε το φύλλο δάφνης και τις βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά, να μαλακώσουν.• Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, τις σουρώνουμε και τις αφήνουμε στην άκρη για τη συνέχεια.Για τα γεμιστά• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στον αέρα, στους 180°C.• Ξεφλουδίζουμε τα καρότα, αφαιρούμε τα κοτσάνια από τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε, μαζί με τα καρότα, σε μικρούς κύβους μέχρι 1/2 εκ.• Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τα ψιλοκόβουμε και τα προσθέτουμε μαζί με τα υπόλοιπα κομμένα λαχανικά.• Σε αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, το μισό ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα λαχανικά για 4 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.• Σε ένα μπολ τρίβουμε τις ντομάτες στο χοντρό μέρος του τρίφτη, προσθέτουμε τη μισή ποσότητα στο τηγάνι και κρατάμε την υπόλοιπη για τη συνέχεια.• Προσθέτουμε τη ντομάτα κονκασέ, το πλιγούρι, τις φακές, ανακατεύουμε και αφήνουμε να πάρουν μια βράση, σε μέτρια φωτιά.• Σβήνουμε και αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά, προσθέτουμε τον μαϊντανό, τον άνηθο και το θυμάρι ψιλοκομμένα, τη μισή ποσότητα φέτας, σπασμένη σε μικρά κομμάτια, την πάπρικα, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε.• Πλένουμε με νερό τις πιπεριές εξωτερικά, τις στραγγίζουμε, κόβουμε μια φέτα από την πλευρά του κοτσανιού, ώστε να τις ανοίξουμε και αφαιρούμε τα σπόρια.• Κρατάμε τις φέτες με το κοτσάνι στην άκρη, για να τις χρησιμοποιήσουμε σαν καπάκια στη συνέχεια.• Σε ένα ταψί 30x40 εκ. μεταφέρουμε τις πιπεριές με την κομμένη πλευρά προς τα επάνω, τις πασπαλίζουμε εσωτερικά με λίγο αλάτι και τις γεμίζουμε ισόποσα, κατά τα 3/4 με το μείγμα από το πλιγούρι.• Προσθέτουμε από πάνω την υπόλοιπη ποσότητα φέτας που έχουμε κρατήσει, σπασμένη με τα χέρια σε μικρά κομμάτια και ραντίζουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο.• Προσθέτουμε απλωμένη στη βάση του ταψιού την τριμμένη ντομάτα που έχουμε κρατήσει.• Ψήνουμε στη μεσαία θέση του φούρνου, για περίπου 30 λεπτά.• Σερβίρουμε.
Keywords
φακες, πλιγουρι, φετα, κοτοπουλο, φλιτζάνι, baby, μπολ, φωτια, ντοματες, δαφνης, θυμαρι, ντοματα, ελαιολαδο, αλατι, κουζινα, λαχανικα, μπολ, νερο, πιπερι, συνεχεια, σκορδο, συνταγη, ταψι, τηγανι, τυρι, φυλλο, φλιτζάνι, baby, χερια
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Η Ρούλα Ρέβη σε μια «άφιλτρη, κουρασμένη και πονεμένη στιγμή», φιλοσοφεί για τη φύση του instagram
- Πανάδες: Τι είναι, πού οφείλονται, πώς θα απαλλαγείς; Όλα όσα πρέπει να ξέρεις από τη δερματολόγο
- Eίναι το χάλκινο χρώμα της Kendall Jenner το hair fall trend για το 22;
- Δικηγόρος Θοδωρή Μαραντίνη: «Έχει καταβάλει πάνω από 110.000 ευρώ για διατροφή και δίδακτρα από το 2019»
- Βανδή: Ο κεραυνοβόλος έρωτας & η γνωριμία των παιδιών της με τον Μπισμπίκη
- Το brunch στην Καλλιθέα που θα λατρέψεις ακαριαία!
- Σπυροπούλου: Ούτε στον φωτογράφο του γάμου δεν είχε πει πού θα παντρευόταν
- Με καθετήρα στο δικαστήριο ο πρώην ντράμερ των Πυξ Λαξ Γιώργος Γιαννόπουλος
- Σασμός: Ο Αστέρης στο νοσοκομείο – Ο Κώστας γεμάτος τύψεις κι ενοχές καταρρέει!
- Εσύ μπορείς να βρεις τις κουκουβάγιες σ'αυτή τη σπαζοκεφαλιά;
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Star
- Βανδή: Ο κεραυνοβόλος έρωτας & η γνωριμία των παιδιών της με τον Μπισμπίκη
- Σπυροπούλου: Ούτε στον φωτογράφο του γάμου δεν είχε πει πού θα παντρευόταν
- Σάκης Κατσούλης: «Ζαλίζει» το ποσό που του δίνουν για να μπει στο Survivor!
- Υδροχόος: Τα οικονομικά σας αγχώνουν περισσότερο
- Αχαΐα: 44χρονη ήταν νεκρή στο σπίτι της για μέρες
- 5χρονη οδηγάει μοτοσικλέτα καλύτερα και από επαγγελματία
- Λέων: Βρείτε χρόνο για ξεκούραση
- Σαρώνει το Appodixi: Σχεδόν 25.000 οι καταγγελίες για «μαϊμού» αποδείξεις
- Γεμιστές πιπεριές με πλιγούρι, κόκκινες φακές και φέτα
- Ηράκλειο: 12χρονος καταγγέλλει κακοποίηση μέσα στο σπίτι του
- Τελευταία Νέα Star
- Γεμιστές πιπεριές με πλιγούρι, κόκκινες φακές και φέτα
- Ηράκλειο: 12χρονος καταγγέλλει κακοποίηση μέσα στο σπίτι του
- Υδροχόος: Τα οικονομικά σας αγχώνουν περισσότερο
- Σαρώνει το Appodixi: Σχεδόν 25.000 οι καταγγελίες για «μαϊμού» αποδείξεις
- Αχαΐα: 44χρονη ήταν νεκρή στο σπίτι της για μέρες
- Βανδή: Ο κεραυνοβόλος έρωτας & η γνωριμία των παιδιών της με τον Μπισμπίκη
- Λέων: Βρείτε χρόνο για ξεκούραση
- Καρκίνος: Ασχοληθείτε με το πλάνο που αφορά το άμεσο μέλλον
- Σάκης Κατσούλης: «Ζαλίζει» το ποσό που του δίνουν για να μπει στο Survivor!
- Τρίκαλα: Τρένο παρέσυρε γνωστό δικηγόρο
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Με καθετήρα στο δικαστήριο ο πρώην ντράμερ των Πυξ Λαξ Γιώργος Γιαννόπουλος
- Η Ρούλα Ρέβη σε μια «άφιλτρη, κουρασμένη και πονεμένη στιγμή», φιλοσοφεί για τη φύση του instagram
- Eίναι το χάλκινο χρώμα της Kendall Jenner το hair fall trend για το 22;
- «Άγρια γη»: Ο Στέφανος στήνει παγίδα και στον Αλέξη
- 9 true crime σειρές για να δεις μετά το Monster: The Jeffrey Dahmer Story
- Το brunch στην Καλλιθέα που θα λατρέψεις ακαριαία!
- Εσύ μπορείς να βρεις τις κουκουβάγιες σ'αυτή τη σπαζοκεφαλιά;
- Ελισάβετ Μουτάφη: Mίλησε με το πάθος που τη διακρίνει για όλους και για όλα – Η νέα σειρά που πρωταγωνιστεί- Ο χαμός του πατέρα της