Φτιάξτε το Double Smashed Cheeseburger του Βασίλη Σπόρου

Δείτε την εκτέλεση της συνταγήςΈνα μοναδικό Double Smashed Cheeseburger έφτιαξε στο MasterClass του MasterChef την Κυριακή, ο γνωστός σεφ Βασίλης Σπόρος. Οι 15 του διαγωνισμού έγλειφαν τα δάχτυλά τους... Έχουμε τη συνταγή!Υλικά200 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος χωρισμένος σε 2 μπάλες2 φέτες αμερικάνικο τυρί20 γρ .Iceberg1 πατατόψωμο 100 γρ.10 γρ. κρεμμύδι λευκό ψιλοκομμένο5 φέτες αγγουράκι τουρσί80 γρ. white barbecue sauceΑλάτι και πιπέριΓια τη White BBQ Sauce100 γρ. μαγιονέζα15ml μηλόξυδο8 γρ. horseradish5 γρπάπρικα γλυκιά4 γρ. αλάτι ψιλόMasterClass: Φτιάξτε το μοναδικό ρυζόγαλο δια χειρός Λεωνίδα ΚουτσόπουλουΕκτέλεσηΑνακατεύω καλά όλα τα υλικά μαζί σε μία μπασίνα με ένα φουέ.Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά, κάνω smash τον κιμά με τη βοήθεια ενός μπάτη κι αντικολλητικού χαρτιού. Ψήνω κι αλατοπιπερώνω και από τις δύο πλευρές. Μόλις γυρίσω τα patties από την άλλη πλευρά, προσθέτω το αμερικάνικο τυρί και στο ένα από τα δύο το κρεμμύδι.Συναρμολογώ με τη μισή White BBQ Sauce στη βάση, μετά το iceberg, τα patties με το κρεμμύδι να βρίσκεται ανάμεσα, μετά τις πίκλες, την υπόλοιπη White BBQ και τελειώνω με το καπάκι.