Χρυσοί Σκούφοι 2022: Αυτά είναι τα 30 καλύτερα εστιατόρια της Ελλάδας

Οι Χρυσοί Σκούφοι στα καλύτερα εστιατόρια της χώρας απονεμήθηκαν την Δευτέρα 4 Απριλίου στο Grand Ball Room του ξενοδοχείου «Μεγάλη Βρετανία», σε μια τελετή που συνδύασε την λάμψη με την ενσυναίσθηση αλλά και την αυτογνωσία, καθώς ήταν αφιερωμένη στο παγκόσμιο γαστρονομικό κίνημα Zero Food Waste.Δήμος Αθηναίων: Οι «Κυριακές στην Αθήνα» επιστρέφουν τον ΑπρίλιοΉταν μια πρωτοβουλία που χαιρετήθηκε με ενθουσιασμό από τρεις κορυφαίους σεφ του πλανήτη και η οποία βρήκε ιδανική εφαρμογή στο κλείσιμο της βραδιάς με ένα αξέχαστο δείπνο φτιαγμένο από «σκουπίδια». Το κόνσεπτ του δείπνου της απονομής συντονίστηκε με τη νέα παγκόσμια τάση του Zero Food Waste, το παγκόσμιο γαστρονομικό κίνημα ηθικής και ενσυναίσθησης, που έχει ως στόχο την αλλαγή της νοοτροπίας μας για το πώς χρησιμοποιούμε την τροφή και που έχει αρχίσει να απασχολεί τους μεγάλους σεφ του πλανήτη.Το ποια μέρη της τροφής θεωρούμε προς βρώση και το τι πετάμε πριν καν το μεταποιήσουμε θεωρώντας το «σκουπίδι» επιδρά καθοριστικά στη βιωσιμότητα του πλανήτη, στο σεβασμό των οικοσυστημάτων, στη σωστή διαχείριση των φυσικών πόρων και στην προστασία της βιοποικιλότητας.Η πλειονότητα του κόσμου αγνοεί ότι το 17% της τροφής που παράγεται διεθνώς κατευθύνεται χωρίς λόγο στα σκουπίδια και είναι ντροπή όταν ο ένας στους εννέα ανθρώπους στη Γη πηγαίνει για ύπνο νηστικός. Ενώ ταυτόχρονα, η τροφή που πετάμε επιβαρύνει την ατμόσφαιρα με 8% επιπλέον αέρια θερμοκηπίου, οδηγεί σε εξάντληση τους υδάτινους πόρους και κοστίζει πολύ σε χρήμα.Με το «Etrusco» να αναδεικνύεται για δέκατη συνεχή χρονιά, ως το καλύτερο εστιατόριο της Ελλάδας, πιστοποιώντας πως η κερκυραϊκή έδρα του Έκτορα Μποτρίνι είναι μια σταθερή αξία, κορυφώθηκε το βράδυ της περασμένης Δευτέρας η ετήσια γιορτή της γαστρονομίας, κατά τη διάρκεια της οποίας 30 εστιατόρια από όλη την επικράτεια βραβεύτηκαν με Χρυσό Σκούφο για το 2022 και 37 ακόμη εστιατόρια ξεχώρισαν αποσπώντας την τιμητική διάκριση Top Notch.Συνέντευξη star.gr: H Κατερίνα Λαγού μιλάει για τον Ιωάννη ΚαποδίστριαΤΑ ΒΡΑΒΕΙΑΧρυσοί Σκούφοι 2022Etrusco, Κέρκυρα, 17/20 και δύο σκούφοιBotrini’s, Αθήνα, 16/20 και ένας σκούφοςBotrini’s, Ξεν. «Angsana Corfu», Κέρκυρα, 16/20 και ένας σκούφος, New EntryFresco, Ξεν. «Sani Dunes-Sani Resort», Χαλκιδική, 16/20 και ένας σκούφοςTreehouse, Ξεν. «Ekies All Senses Resort», Χαλκιδική, 16/20 και ένας σκούφοςVaroulko Seaside, Αθήνα, 16/20 και ένας σκούφοςCTC, Αθήνα, 15,5/20 και ένας σκούφοςHervé, Αθήνα, 15,5/20 και ένας σκούφοςHytra, Αθήνα, 15,5/20 και ένας σκούφοςMatsuhisa Athens, Ξεν. «Astir Palace», Αθήνα, 15,5/20 και ένας σκούφοςMatsuhisa Mykonos, Ξεν. «Belvedere», Μύκονος, 15,5/20 και ένας σκούφοςPatio, Ξεν. «The Margi», Αθήνα, 15,5/20 και ένας σκούφοςPelagos, Ξεν. «Four Seasons Astir Palace Hotel Athens», Αθήνα, 15,5/20 και ένας σκούφος, New EntrySelene, Ξεν. «Katikies Garden», Σαντορίνη, 15,5/20 και ένας σκούφοςSoil, Αθήνα, 15,5/20 και ένας σκούφος, New EntryΣπονδή, Αθήνα, 15,5/20 και ένας σκούφοςSquirrel, Ξεν. «Danai Beach Resort», Χαλκιδική, 15,5/20 και ένας σκούφοςThe Ziller’s, Ξεν. «The Zillers», Αθήνα, 15,5/20 και ένας σκούφοςTudor Hall, Ξεν. «King George», Αθήνα, 15,5/20 και ένας σκούφοςAleria, Αθήνα, 15/20 και ένας σκούφοςAnama, Μεσσηνία, Πελοπόννησος, 15/20 και ένας σκούφος, New EntryDionysos, Ξεν. «Elounda Beach», Ελούντα, Κρήτη, 15/20 και ένας σκούφοςElements Restaurant, Ξεν. «Canaves Epitome», Σαντορίνη, 15/20 και ένας σκούφοςGB Roof Garden, Ξεν. «Grande Bretagne», Αθήνα, 15/20 και ένας σκούφοςLauda, Ξεν.«Andronis Boutique Hotel», Σαντορίνη, 15/20 και ένας σκούφοςNoble Gourmet, Ξεν. «Elysium Resort & Spa», Ρόδος, 15/20 και ένας σκούφοsOpson, Ξεν. «Andronis Arcadia Hotel», Σαντορίνη, 15/20 και ένας σκούφος, New EntryPetra Restaurant, Ξεν. «Canaves Oia Suites», Σαντορίνη, 15/20 και ένας σκούφοςSalonica Restaurant, Ξεν. «Makedonia Palace», Θεσσαλονίκη, 15/20 και ένας σκούφοςTomata, Ξεν. «Sani Marina- Sani Resort», Χαλκιδική, 15/20 και ένας σκούφοςTop Notch 2022Alali Restaurant, Ξεν.«Astarte Suites», ΣαντορίνηΑνδρέας, ΣέρρεςAvant Garden, Σύρος, New EntryBaos, Ξεν. «Myconian Korali», ΜύκονοςBill & Coo, Ξεν. «Bill & Coo», ΜύκονοςBubo, Ξεν. «Ekies All Senses Resort», ΧαλκιδικήThe Club House, Ξεν. «Porto Zante Villas & Spa», Ζάκυνθος, New EntryCuvee, Ξεν. «Aqua Blu Boutique Hotel & Spa», ΚωςDome Real Cusine, Ξεν. «Nikopolis Hotel Thessaloniki», ΘεσσαλονίκηGrada Nuevo, ΘεσσαλονίκηGrandma’s, Ξεν. «Liostasi Hotel & Suites», ΊοςJackie O Beach, ΜύκονοςKamares by Spondi, Ξεν. «Eagle’sPalace», ΧαλκιδικήKensho Ornos, Ξεν. «Kensho Ornos», ΜύκονοςKensho Psarou, Ξεν. «Kensho Boutique Hotels & Villas», ΜύκονοςKooc Taverna Secrets, Ξεν. «Costa Navarino», Μεσσηνία, ΠελοπόννησοςΜαραθιά, ΤήνοςMarea Sea Spirit, Θεσσαλονίκη, New EntryΜαρίνα, ΧαλκιδικήMelia, Ξεν. «Lesante Blu Beach Resort», Ζάκυνθος, New EntryM Flavours, Αθήνα, New EntryMilos Estiatorio, Ξεν. «XenodocheioMilos», ΑθήναNikkei, ΑθήναOld Mill, Ξεν. «Elounda Mare», Ελούντα ΚρήτηΠαπαϊωάννου, ΚαβούριΠαπαϊωάννου, ΚεφαλάριΠαπαϊωάννου, ΜικρολίμανοLe Pavillon, Αθήνα, New EntryProsilio, Ζάκυνθος, New EntrySense, Ξεν. «AthensWas», ΑθήναSterna, Ξεν. «Kinsterna», Μονεμβάσια, ΠελοπόννησοςSushi Mou, ΑθήναΤηλέμαχος Athens, ΑθήναTravolta, ΑθήναVezene, ΑθήναZuma, Ξεν. «CavoTagoo», Μύκονος, New EntryΧαρούπι, ΘεσσαλονίκηΒραβείο One To Watch 2022Delta Restaurant, ΑθήναΒραβείο Chef Patissier της ΧρονιάςΓιώργος Πλατινός (The Zillers στην Αθήνα, Lyvabettus Restaurant στη Σαντορίνη)Βραβείο Κοινού 2022Βασίλαινας, Αθήνα