Υγιεινή κοτοσαλάτα waldorf, με σως γιαουρτιού
Η σαλάτα Waldorf γεννήθηκε στα τέλη του 19ου αιώνα, όταν ο μπάτλερ του ξενοδοχείου Waldorf στη Νέα Υόρκη, Oscar Tschirky, εφηύρε μια σαλάτα που αποτελούνταν μόνο από τρία συστατικά: σέλινο, μήλο και μαγιονέζα. Η σαλάτα
Η παρακάτω εκδοχή είναι πιο υγιεινή και ελαφριά καθώς δεν περιέχει μαγιονέζα, πιο ισορροπημένη και χορταστική αφού περιέχει θρεπτικά συστατικά από όλες τις ομάδες τροφών και εξαιρετικά πολυμορφική αφού μπορείτε να προσαρμόσετε τα υλικά ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
Υλικά για τη ΣυνταγήΓια τη σως
½ φλιτζάνι γιαούρτι στραγγιστό
Χυμό και ξύσμα από 1 λεμόνι
¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
½ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
Για τη σαλάτα
2 φλιτζάνια βραστό ή ψητό στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε κύβους ή σε μπαστουνάκια
3 κοτσάνια σέλερι, κομμένα σε κύβους
1 φλιτζάνι ρώγες κόκκινου σταφυλιού, κομμένες στη μέση ή 1 φλιτζάνι κορινθιακές σταφίδες
1 φλιτζάνια καρύδια, ψιλοκομμένα (καβουρδισμένα για καλύτερη γεύση)
1 πράσινο μήλο, κομμένο σε κύβους
Μερικά φύλλα μαρουλιού, για το σερβίρισμα
Εκτέλεση1.Αρχικά κόψτε τα περισσεύματα του κοτόπουλου σε κύβους , πλύντε, σκουπίστε καλά και τεμαχίστε τα λαχανικά, προσέχοντας να είναι στο ίδιο μέγεθος περίπου και να έχουν μια ομοιομορφία. Ψιλοκόψτε και τα καρύδια και αφήστε τα στην άκρη.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ ετοιμάστε τη σώς. Βάλτε το γιαούρτι, το χυμό και το ξύσμα λεμονιού και το αλατοπίπερο και ανακατέψτε καλά.
3. Προσθέστε στο ίδιο μπολ, το κοτόπουλο σε κύβους, το σέλερι, τα σταφύλια ή τις σταφίδες, τα καρύδια και τους κύβους μήλου και διπλώστε με μια σπάτουλα, ώστε να ανακατευτούν και να καλυφθούν όλα τα υλικά με τη σως.
4. Δοκιμάστε τις γεύσεις, αρτύστε ανάλογα, αν χρειάζεται, με επιπλέον αλάτι ή λεμόνι και σερβίρετε τη σαλάτα πάνω σε φύλλα μαρουλιού. Είναι προτιμότερο να παγώσετε τη σαλάτα στο ψυγείο για 30 λεπτά περίπου πριν το σερβίρισμα, ώστε να δέσουν οι γεύσεις.
Συμβουλή
Μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας υλικά, όπως κομμάτια τυριού ή βραστού αυγού αλλά και να αντικαταστήσετε τη σως με μαγιονέζα, τα καρύδια με άλλους ξηρούς καρπούς που προτιμάτε, τα κομμάτια κοτόπουλου με άλλα περισσεύματα κρέατος και τα φύλλα μαρουλιού με άλλη πράσινη σαλάτα της επιλογής σας.
Διαβάστε επίσης:
Maritozzi, τα διάσημα ιταλικά μπριοσάκια, σύμβολο δέσμευσης της ρωμαϊκής αγάπης
Κυπριακές ταχινόπιτες
Τηγανητά κεφτεδάκια από χοιρινό κιμά και βραστή πατάτα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Κατέρρευσε στη μέση του δρόμου: Νεκρός, μπαμ και κάτω, 40χρονος στρατιωτικός την ώρα που έτρεχε με φίλο του
- Κιλκίς: Κατηγορούν τον κτηνοτρόφο που σκότωσε τον 54χρονο για ασέλγεια - Τι υποστηρίζουν οι 2 πλευρές
- Θέλουν παλιά κινητά, αλλά οι εταιρείες τούς τα αρνούνται
- Κωνσταντίνα Σπυροπούλου: Η νέα φωτογραφία με φουσκωμένη κοιλίτσα λίγο πριν γεννήσει
- Αποσύρθηκε η διαφήμιση των air fryer που προκάλεσε σάλο – Δείτε γιατί
- Χριστιάνα Καρνέζη: Το κορίτσι του Μάρκου Σεφερλή σε φωτογραφίες που σίγουρα δεν περίμενες
- Τραγωδία στη Χαλκιδική: Νεκρός ανασύρθηκε 32χρονος από τη θαλάσσια περιοχή του Νέου Μαρμαρά
- Ποιοι γιορτάζουν σήμερα 22 Μαΐου
- Την τιμωρία του Καμαρά ζήτησε η υπουργός Αθλητισμού στη Γαλλία για την κάλυψη με ταινία μηνύματος κατά της ομοφοβίας στη φανέλα του
- Το τραγούδι που σημάδεψε την τάξη του ’99
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Το Ποντικι
- Ισραήλ: Ανακαλεί την απόφαση για το Associated Press – Επιστρέφει τον εξοπλισμό που κατέσχεσε
- Τζο Μπάιντεν: Κατρακυλάει η δημοτικότητά του – Έπεσε στο χαμηλότερο επίπεδο των τελευταίων δύο ετών
- Κρήτη: Φωτιά στις Γούρνες Πεδιάδος – Μεγάλη επιχείρηση της Πυροσβεστικής
- Ακρίβεια: Για «δικαίωση» μιλά η κυβέρνηση ενώ αυξάνονται από 1η Ιουνίου οι τιμές σε 4.000 προϊόντα
- Γιατί ΠΑΣΟΚ, γιατί τώρα
- Υγιεινή κοτοσαλάτα waldorf, με σως γιαουρτιού
![Υγιεινή,ygieini](https://images32.inewsgr.com/5277/52779746/ygieini-kotosalata-waldorf-me-sos-giaourtiou-160.jpg)
- Τελευταία Νέα Το Ποντικι
- Υγιεινή κοτοσαλάτα waldorf, με σως γιαουρτιού
- Γιατί ΠΑΣΟΚ, γιατί τώρα
- Ακρίβεια: Για «δικαίωση» μιλά η κυβέρνηση ενώ αυξάνονται από 1η Ιουνίου οι τιμές σε 4.000 προϊόντα
- Ισραήλ: Ανακαλεί την απόφαση για το Associated Press – Επιστρέφει τον εξοπλισμό που κατέσχεσε
- Κρήτη: Φωτιά στις Γούρνες Πεδιάδος – Μεγάλη επιχείρηση της Πυροσβεστικής
- Τζο Μπάιντεν: Κατρακυλάει η δημοτικότητά του – Έπεσε στο χαμηλότερο επίπεδο των τελευταίων δύο ετών
- Σοκαριστικές εικόνες στο Ναύπλιο: Σκύλος τρέχει πλάι σε αυτοκίνητο εν κινήσει και ο συνοδηγός τον κρατάει από το λουρί (Video)
- Αίγυπτος: Ανοικτά «όλα τα σενάρια» για τη διαφύλαξη της ασφάλειας της χώρας
- Ημαθία: «Χτύπησε το ξυπνητήρι, το έκλεισε και δεν άνοιξε ξανά τα μάτια» λέει η μητέρα της 23χρονης που πέθανε ξαφνικά
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ριζική μεταρρύθμιση της ευρωπαϊκής αγοράς ενέργειας
- Οι αθλητικές μεταδόσεις της ημέρας
- Στάση εργασίας σήμερα στα σχολεία: Μπλόκο στις εξετάσεις τύπου «Pisa» για 12.000 μαθητές
- Οι fake ερωτήσεις στις εξετάσεις και η… 12χρονη απειλή για τον Μητσοτάκη
- Η Βόρεια Ελλάδα παραμένει «μαύρη τρύπα» για τη ΝΔ - Συνεχείς περιοδείες Μητσοτάκη
- Τα μυστικά για σύνταξη έως εννέα χρόνια νωρίτερα
- Ο Κασσελάκης φαντάζεται μια ΙΧ κεντροαριστερά
- Τέλη κυκλοφορίας: Τα πρόστιμα για τα οχήματα που κυκλοφορούν ανασφάλιστα
- Τα επιτεύγματα σε οικονομία και καθημερινότητα βάζει μπροστά ο Μητσοτάκης μέχρι τη μάχη της Βουλής για την ακρίβεια
- Ο καιρός σήμερα 22/5/2024