Το μωσαϊκό των αρχάριων

Ένα πεντανόστιμο και πανεύκολο γλύκισμα που μας θυμίζει τα παιδικά μας χρόνια και κατέχει περίοπτη θέση στην καρδιά μας. Πιθανόν να ήταν το πρώτο γλυκό που επιχειρήσαμε να φτιάξουμε, όταν ήμασταν μικροί. Η ευκολία του και η απλότητά του το κάνουν ιδανικό για εργένηδες, φοιτητές, παιδιά και αρχάριους στη ζαχαροπλαστική.

Υλικά για τη Συνταγή

225 γραμμάρια μπισκότα με γυναικείο όνομα (Μιράντα, Μαρία κτλ.) ή πτι μπερ ή digestive

1 κουτί ζαχαρούχο γάλα (397 γραμμάρια)

125 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα,

3 κουταλιές της σούπας κακάο σκόνη

125 γραμμάρια μαργαρίνη ή βούτυρο σε πλακάκι

Περίπου 100 γραμμάρια ινδοκάρυδο (προαιρετικά)

Λίγο ινδοκάρυδο για το πασπάλισμα, ή λίγο επιπλέον κακάο σκόνη, ή αχνοζάχαρη

Εκτέλεση

1.Αρχικά σπάστε με τα χέρια σας τα μπισκότα σε μικρά κομμάτια μέσα σε ένα μπολ.

2.Βάλτε σε ένα άλλο ειδικό σκεύος ή απλό γυάλινο μπολ την κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια μαζί με το βούτυρο και λιώστε την στο φούρνο μικροκυμάτων. Θα χρειαστεί 1- 1/12 λεπτό περίπου, ανάλογα με την ένταση. Το ζητούμενο είναι να ζεσταθεί καλά το βούτυρο για να βοηθήσει την κουβερτούρα να λιώσει.

3.“Ζαλίστε” καλά το μίγμα βουτύρου – κουβερτούρας με μια κουτάλα, ώστε να μην υπάρχουν μεγάλα κομμάτια και σβώλοι σοκολάτας.

4.Προσθέστε στο μίγμα το κακάο και συνεχίστε το ανακάτεμα.

5.Ρίξτε και το ζαχαρούχο γάλα και ενσωματώστε καλά, ανακατεύοντας.

6.Αδειάστε την κρέμα στο μπολ με τα σπασμένα μπισκότα, βάλτε και το ινδοκάρυδο (αν χρησιμοποιήσετε) και αναμείξτε καλά με την κουτάλα.

7.Στρώστε μια φόρμα με πλαστική μεμβράνη ή λαδόκολλα και αδειάστε το μίγμα μέσα, πιέζοντάς το με την κουτάλα, ώστε να μην έχει κενά και να στρωθεί ομοιόμορφα.

8.Σκεπάστε το από πάνω και βάλτε το στο ψυγείο ή στην κατάψυξη για λίγη ώρα μέχρι να σφίξει.

9.Ξετυλίξτε το, πασπαλίστε το με ινδοκάρυδο, ή αχνοζάχαρη ή κακάο, κόψτε σε φέτες και απολαύστε!!!

Διαβάστε επίσης:

Πέννες με κοτόπουλο, σε κρεμώδη σάλτσα λιαστής ντομάτας

Κρέπες σουζέτ, το γαλλικό επιδόρπιο που ανάβει φωτιές

Τούρκικα κεφτεδάκια κόκκινης φακής (ωμοφαγικά και βίγκαν)