Τεμπελόπιτα «τσαλακωτή» με λεμόνι και μύρτιλα
Ένα επιδόρπιο που ενώ εντυπωσιάζει με την εμφάνιση και τη γεύση του, συνάμα εκπλήσσει με την απλότητα της συνταγής.
Ετοιμάζεται με φύλλα κρούστας που διπλώνονται σαν ακορντεόν και τυλίγονται σε ρολάκια, ψήνονται ώσπου να ροδίσουν και περιχύνονται με μια αρωματική κρέμα με λεμόνι και μύρτιλα.
Είναι ένα επιδόρπιο που τρώγεται ζεστό ή κρύο και που εναλλάσσει την τραγανότητα του φύλλου με την απαλότητα της αρωματικής κρεμώδης γέμισης.
Υλικά για τη Συνταγή300 γραμμάρια φύλλο κρούστας
220 γραμμάρια
5 αυγά
200 γραμμάρια ζάχαρη ψιλή
500 γραμμάρια κρέμα γάλακτος, πλήρης
Ξύσμα από 2 λεμόνια
100 γραμμάρια μύρτιλα
Εκχύλισμα βανίλιας
Αχνοζάχαρη για το πασπάλισμα
Εκτέλεση1. Αρχικά ετοιμάστε την κρέμα. Σε ένα μπολ, βάλτε τα αυγά και χτυπήστε τα με έναν αυγοδάρτη για 2-3 λεπτά. Προσθέστε τη ζάχαρη, το ξύσμα, την κρέμα γάλακτος και το εκχύλισμα βανίλιας. Ανακατέψτε με ένα σύρμα μέχρι να αναμιχθούν καλά όλα τα υλικά. Αφήστε την κρέμα στην άκρη.
2. Λαδώστε ένα στρογγυλό ταψί (διαμέτρου 25 εκ. και ύψους 6-7 εκ.) με 20 γραμμάρια περίπου από την ποσότητα του λιωμένου βουτύρου.
3. Τοποθετήστε ένα φύλλο ζύμης σε μια επιφάνεια εργασίας. Βουρτσίστε το με ένα πινέλο με λιωμένο βούτυρο και τοποθετήστε από πάνω ένα δεύτερο λεπτό φύλλο πίτας.
Με τα δύο χέρια, διπλώστε τα 2 αυτά φύλλα ζύμης μεταξύ τους σε σχήμα ακορντεόν.
Επαναλάβετε τη διαδικασία και για τα υπόλοιπα φύλλα.
4. Τυλίξτε το πρώτο φύλλο σε ρολό και τοποθετήστε το στο κέντρο του ταψιού. Λυγίστε και στρώστε τα υπόλοιπα βουτυρωμένα φύλλα ακορντεόν γύρω – γύρω στο ταψί μέχρι να γεμίσει. Αλείψτε ξανά με λιωμένο βούτυρο από πάνω.
5. Ψήστε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για 15-20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν τα φύλλα ελαφρώς.
6. Αποσύρετε το ταψί από το φούρνο και βυθίστε τα μύρτιλα σε διάφορα σημεία ανάμεσα στα φύλλα της πίτας. Περιχύστε με το μίγμα κρέμας λεμονιού που έχετε κρατήσει στην άκρη, όσο το δυνατόν πιο ομοιόμορφα.
7 .Συνεχίστε το ψήσιμο στο φούρνο για 40 λεπτά ακόμα. Βγάλτε την τεμπελόπιτα από το φούρνο, αφήστε την να κρυώσει για λίγα λεπτά και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.
Διαβάστε επίσης:
Τραγανό ψωμί με βάση γιαουρτιού, στη γάστρα
Φραουλένια καπ κέικς με λαχταριστή βουτυρόκρεμα
Ψητά μπαρμπούνια με ντρέσινγκ σκόρδου και μαϊντανού
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Έδωσε τέλος στη ζωή της 7 μηνών έγκυος – Το πιο τραγικό από όλα όμως είναι το τι βρήκε η Αστυνομία όταν μπήκε στο σπίτι της
- Σεισμός έγινε αισθητός στην Αττική
- Σεισμός 4,8 Ρίχτερ έγινε αισθητός στην Αττική – Στα Αντίκυρα Βοιωτίας το επίκεντρο
- Δυνατά ο Παναθηναϊκός για Μιλουτίνοφ, Νο1 στη λίστα ο Μπράιαντ για αντι-Παπαπέτρου
- Χαστούκι Μπριζίτ σε Μακρόν: Το πρόστιμο των 48.000 ευρώ που προβλέπει ο γαλλικός νόμος και η ποινή έως... τρία έτη κάθειρξης
- Σεισμός τώρα στον Κορινθιακό Κόλπο – Έγινε αισθητός και στην Αθήνα
- Αντιδράσεις για την εμφάνιση της Γλυκερίας σε συναυλία στο Ισραήλ
- Το πρόστιμο που προβλέπει ο γαλλικός νόμος για τα χαστούκια - Τι ισχύει για την Μπριζίτ Μακρόν
- Σεισμός 4,8 Ρίχτερ στον Κορινθιακό κόλπο - Αισθητός και στην Αττική
- Ευθύμιος Λέκκας στο ΕΡΤΝews για τον σεισμό: Προς το παρόν δεν υπάρχει κάποιο πρόβλημα – Παρακολουθούμε την εξέλιξη
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Το Ποντικι
- Επίθεση εθνικιστών κατά Παλαιστινίων στην Ανατολική Ιερουσαλήμ – Χτύπησαν ακόμα και Ισραηλινούς ακτιβιστές
- Μενίδι: Η πτώση Κολομβιανού από μπαλκόνι «πρόδωσε» κύκλωμα διακίνησης κοκαΐνης – Μετέφεραν την άσπρη σκόνη εμποτισμένη σε… ρούχα
- Η Ολλανδία στέλνει στην Ουκρανία την τελευταία παρτίδα μαχητικών F-16
- Θεσσαλονίκη: Άνδρας απειλούσε να πέσει από το πέμπτο όροφο της πολυκατοικίας του
- Λίβερπουλ: Σοκάρουν οι μαρτυρίες και τα βίντεο ντοκουμέντο από την στιγμή της παράσυρσης – «Φαινόταν ξεκάθαρα σκόπιμο»
- Σεισμός 4,8 Ρίχτερ στον Κορινθιακό, αισθητός και στην Αττική – Η εκτίμηση του Λέκκα
- Πρώτη επικοινωνία ΕΕ – ΗΠΑ για τους δασμούς – «Παραμένουμε σε συνεχή επαφή» λέει ο Ευρωπαίος Επίτροπος
- Βίντεο ντοκουμέντο από τη στιγμή που το αυτοκίνητο παρέσυρε τους φιλάθλους στο Λίβερπουλ
- Ο τερματισμός του πολέμου στην Ουκρανία το βασικό θέμα της συνάντησης Πούτιν-Φιντάν στη Μόσχα
- Τεμπελόπιτα «τσαλακωτή» με λεμόνι και μύρτιλα
- Τελευταία Νέα Το Ποντικι
- Τεμπελόπιτα «τσαλακωτή» με λεμόνι και μύρτιλα
- Σεισμός 4,8 Ρίχτερ στον Κορινθιακό, αισθητός και στην Αττική – Η εκτίμηση του Λέκκα
- Στα κάγκελα οι αγρότες της χώρας μετά το σκάνδαλο του ΟΠΕΚΕΠΕ – στο πάγο μπαίνουν πάλι οι αποζημιώσεις
- Οι εκλογικές (;) του Μητσοτάκη, ο Βορίδης απωθεί Σαμαρά μέσω μεταναστευτικού, η γκάφα Ζαχαριαδη, σε… Δράμα το ΠΑΣΟΚ και το τέλμα στο Kokkino
- Πρώτη επικοινωνία ΕΕ – ΗΠΑ για τους δασμούς – «Παραμένουμε σε συνεχή επαφή» λέει ο Ευρωπαίος Επίτροπος
- Θεσσαλονίκη: Άνδρας απειλούσε να πέσει από το πέμπτο όροφο της πολυκατοικίας του
- Επίθεση εθνικιστών κατά Παλαιστινίων στην Ανατολική Ιερουσαλήμ – Χτύπησαν ακόμα και Ισραηλινούς ακτιβιστές
- Βίντεο ντοκουμέντο από τη στιγμή που το αυτοκίνητο παρέσυρε τους φιλάθλους στο Λίβερπουλ
- Λίβερπουλ: Σοκάρουν οι μαρτυρίες και τα βίντεο ντοκουμέντο από την στιγμή της παράσυρσης – «Φαινόταν ξεκάθαρα σκόπιμο»
- Ο τερματισμός του πολέμου στην Ουκρανία το βασικό θέμα της συνάντησης Πούτιν-Φιντάν στη Μόσχα
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Έρχεται η συντέλεια με Προσωπικό Αριθμό και νέες ταυτότητες
- Καιρός: Άνοδος της θερμοκρασίας και βροχές στα ηπειρωτικά – Πού και πότε θα εκδηλωθούν καταιγίδες
- Το πρόβλημα στις φωνητικές χορδές που επηρεάζει την καριέρα της Μάιλι Σάιρους
- Νιγηρία: Τουλάχιστον 30 νεκροί σε συγκρούσεις ανάμεσα σε κτηνοτρόφους και αγρότες
- Γιάννης Κλίνης στο ethnos.gr: «Αν υπήρχε κάτι πραγματικά ενδιαφέρον στην τηλεόραση, ίσως να αγόραζα μία»
- Ποιο όνομα είναι το ομορφότερο στον κόσμο, σύμφωνα με έρευνα
- Η κατανάλωση ρεύματος «καίει» τις «μαύρες» μισθώσεις – Αρχίζουν διασταυρώσεις για τα ακίνητα που δηλώνονται κλειστά
- ΠΑΣΟΚ: Ετοιμάζει πρωτοβουλίες για το σκάνδαλο του ΟΠΕΚΕΠΕ
- Η χώρα μας έχει τα λιγότερα έμμεσα οφέλη στην ΕΕ από το ΤΑΑ
- Σεισμός 4,8 Ρίχτερ στον Κορινθιακό Κόλπο, κοντά στο Γαλαξίδι - Αισθητός και στην Αττική, καθησυχαστικός ο Ευθύμιος Λέκκας
