Τα 4 καλύτερα λαχανικά για το ήπαρ
Το (ήπαρ) συκώτι είναι ένα πολύ σημαντικό όργανο με ποικίλες λειτουργίες, που περιλαμβάνουν τη βοήθεια στην πέψη και τον μεταβολισμό των τροφών, την αποθήκευση βιταμινών και μετάλλων, τον καθαρισμό των τοξινών από το αίμα και τη σύνθεση πρωτεϊνών.
Αν και το ήπαρ έχει την μοναδική ικανότητα να “αναγεννάται” μετά από βλάβη, δεν είναι ανίκητο.
Το τι τρώτε και πίνετε μπορεί να έχει μεγάλο αντίκτυπο στην υγεία του ήπατος.
Υπάρχουν πολλές πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά τροφές, που ωφελούν το συκώτι και μια ιδιαίτερα σημαντική ομάδα τροφίμων είναι τα λαχανικά.
Ποια όμως είναι ταΈρευνες δείχνουν ότι ο χυμός παντζαριού είναι ένα υγιεινό ρόφημα που ενισχύει το ανοσοποιητικό και μπορεί να είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για την υγεία του ήπατος. Μια μελέτη έδειξε ότι ο χυμός παντζαριού μπορεί να βοηθήσει στην προστασία του ήπατος από ορισμένες κατηγορίες καρκινογόνων παραγόντων.
Αν και υπάρχουν αρκετά ακόμα που έχουμε να μάθουμε για την επίδραση του παντζαριού στο συκώτι, τα τρέχοντα δεδομένα υποδηλώνουν ότι ορισμένα αντιοξειδωτικά που βρίσκονται στο κόκκινο παντζάρι (betalains, ή μπεταλαΐνες) έχουν αντικαρκινογόνες και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι αυτό το εύρημα αφορά συγκεκριμένα τα κόκκινα παντζάρια. Άλλες ποικιλίες παντζαριών μπορεί να μην έχουν τα ίδια επίπεδα αντιοξειδωτικών.
ΜπρόκολοΣυγκεκριμένα θρεπτικά συστατικά που βρίσκονται στα σταυρανθή λαχανικά -όπως το μπρόκολο- φαίνεται να είναι ιδιαίτερα χρήσιμα για την ακεραιότητα του ήπατος. Μια μελέτη που διεξήχθη σε ποντίκια διαπίστωσε ότι όσα τρέφονταν με μπρόκολο είχαν πιο θετικές μετρήσεις στο ήπαρ και χαμηλότερη συχνότητα εμφάνισης μη αλκοολικής λιπώδους νόσου του ήπατος (NAFLD) και όγκων του ήπατος. Αν και ο ακριβής μηχανισμός πίσω από αυτό δεν έχει επιβεβαιωθεί, οι μοναδικές φυτικές ενώσεις, που βρίσκονται στο μπρόκολο και άλλα σταυρανθή λαχανικά είναι οι πιο πιθανοί υπαίτιοι.
Λαχανάκια ΒρυξελλώνΈνα άλλο σταυρανθές λαχανικό, τα λαχανάκια Βρυξελλών, έχει γίνει πιο δημοφιλές τα τελευταία χρόνια και όχι άδικα. Αν και τα λαχανάκια Βρυξελλών μπορούν να βελτιώσουν την πέψη και να παρέχουν πολλές βιταμίνες και μέταλλα, περιέχουν επίσης φυτικές ενώσεις που έχουν φανεί ότι βοηθούν στην ηπατική λειτουργία.
Σε μια μελέτη, ωμά λαχανάκια Βρυξέλλες ταΐστηκαν σε ποντίκια. Φάνηκε να αυξάνουν τα επίπεδα των αποτοξινωτικών ενζύμων στο ήπαρ και τους πνεύμονες των πειραματοζώων. Αυτές οι αποτοξινωτικές ιδιότητες είναι υψηλότερες στα ωμά λαχανάκια Βρυξελλών. Ωστόσο, η έρευνα δείχνει ότι ακόμη και όταν μαγειρεύονται, τα λαχανάκια Βρυξελλών διατηρούν την ικανότητα να ενισχύουν αυτά τα αποτοξινωτικά ένζυμα. Τα γλυκοσινολικά είναι μια μοναδική ένωση που βρίσκεται στα σταυρανθή λαχανικά. Εμπλέκονται σε ενζυμικές αντιδράσεις που μπορούν να αποτοξινώσουν τις καρκινογόνες ενώσεις στο σώμα.
Φυλλώδη λαχανικάΑυτή η ομάδα λαχανικών περιλαμβάνει το λάχανο, το σπανάκι, το μαρούλι κ.α., τα οποία μπορεί να είναι ευεργετικά για τη συνολική ευεξία, συμπεριλαμβανομένης της υγείας του ήπατος. Όπως και τα άλλα λαχανικά αυτής της λίστας, τα φυλλώδη πράσινα είναι γεμάτα με αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τον οργανισμό από τις επικίνδυνες ελεύθερες ρίζες.
Εκτός από την μείωση της επίδρασης των ελευθέρων ριζών στο σώμα, ορισμένα φυλλώδη πράσινα λαχανικά, όπως το σπανάκι, φαίνεται να παρέχουν πιο συγκεκριμένα οφέλη για το συκώτι. Μια πρόσφατη μελέτη διαπίστωσε ότι η κατανάλωση ωμού σπανακιού μείωσε τον κίνδυνο NAFLD και όσο περισσότερο οι συμμετέχοντες κατανάλωναν σπανάκι, τόσο χαμηλότερος ήταν ο κίνδυνος της νόσου. Αν και το μαγειρεμένο σπανάκι εξακολουθεί να παρέχει πολλά απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, όπως φυτικές ίνες, σε αυτήν την μελέτη, το μαγειρεμένο σπανάκι δεν βρέθηκε να έχει τόσο σημαντική επίδραση στην μείωση του κινδύνου NAFLD.
πηγή: iatropedia
Διαβάστε επίσης:
Kράμπες: Γιατί μας πιάνουν στον ύπνο μας
«Καμπανάκι» Τζανάκη: «Αναμένουμε μεγάλο κύμα γρίπης κοντά στα Χριστούγεννα» – Πότε θα κορυφωθεί (Video)
Μαλλιά: Πώς θα τα προστατεύσετε από το κρύο
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Άσχημες εξελίξεις για τον Γιώργο Λιανό – Δυστυχώς…
- Ατύχημα για τον Σωτήρη Τσιόδρα – Εσπευσμένα στο χειρουργείο στο ΚΑΤ
- Ελαιόλαδο: Πόσο πωλείται φέτος - Τι λένε καταναλωτές και παραγωγοί
- Όταν έχεις πιει πολύ στον γάμο σου: Ο χορός της νύφης πάνω στον γαμπρό τούς άφησε άφωνους
- Πατέρας δολοφόνησε τη 18χρονη κόρη του επειδή αρνήθηκε «κανονισμένο» γάμο
- Επίδομα θέρμανσης: Τι ισχύει για όσους νοικιάζουν σπίτι
- Θεσσαλονίκη: Σπίτια με θέα Θερμαϊκό και Χορτιάτη στο πρώην «Νεφέλη» (ΦΩΤΟ)
- Κολωνός: Διασωληνωμένο το 5χρονο αγοράκι – Πώς ξεκίνησε η φωτιά στο διαμέρισμα (Video)
- «My style rocks»: «Κλείδωσε» η παρουσιάστρια;
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Το Ποντικι
- Τα 4 καλύτερα λαχανικά για το ήπαρ
- Σωτήρης Τσιόδρας: Στο ΚΑΤ ύστερα από ατύχημα – Υποβλήθηκε σε επέμβαση
- Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα Δευτέρα 28 Νοεμβρίου
- Kράμπες: Γιατί μας πιάνουν στον ύπνο μας
- Μητσοτάκης: Συνάντηση σήμερα με τον Βασιλιά Κάρολο
- Καιρός: Βροχερό σκηνικό με πτώση της θερμοκρασίας – Πού θα χιονίσει (Video)
- Δημόσια νοσοκομεία: Tριήμερες απεργιακές κινητοποιήσεις ενάντια στο νομοσχέδιο
- Θεσσαλονίκη: Εκκένωσαν κτίριο που ήταν υπο καταληψη – 4 συλλήψεις (Photo/Video)
- ΕΦΚΑ – ΟΑΕΔ – ΟΠΕΚΑ: Εβδομάδα πληρωμών για συντάξεις και επιδόματα (Video)
- Τελευταία Νέα Το Ποντικι
- Τα 4 καλύτερα λαχανικά για το ήπαρ
- Κίνηση τώρα: Κλασικά «κόκκινος» ο Κηφισός – Πού υπάρχουν προβλήματα (live χάρτης)
- Kράμπες: Γιατί μας πιάνουν στον ύπνο μας
- ΕΦΚΑ – ΟΑΕΔ – ΟΠΕΚΑ: Εβδομάδα πληρωμών για συντάξεις και επιδόματα (Video)
- Τροχαίο στη Θεσσαλονίκη: Σήμερα οι απολογίες για την φονική παράσυρση – Κηδεύεται στα Χανιά η 21χρονη Έμμα
- Δημόσια νοσοκομεία: Tριήμερες απεργιακές κινητοποιήσεις ενάντια στο νομοσχέδιο
- Σωτήρης Τσιόδρας: Στο ΚΑΤ ύστερα από ατύχημα – Υποβλήθηκε σε επέμβαση
- Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα Δευτέρα 28 Νοεμβρίου
- Θεσσαλονίκη: Εκκένωσαν κτίριο που ήταν υπο καταληψη – 4 συλλήψεις (Photo/Video)
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Απεργιακές κινητοποιήσεις από τους νοσοκομειακούς γιατρούς ξεκινούν από σήμερα
- Ο Γιάννης Γλύκας για τις εξελίξεις στην Κιβωτό του Κόσμου
- Ελίζαμπεθ Ρουντ: ΗΠΑ και Ρωσία έχουν τρόπους να διαχειρίζονται τους πυρηνικούς κινδύνους
- Συνελήφθη ο πατέρας του πεντάχρονου
- Τζίνα Βαρελά - Πάνος Μουζουράκης: Επαναπροσδιορίζουν τη σχέση τους
- Meteo: Βροχές και χιονοπτώσεις στα ηπειρωτικά, ισχυρές καταιγίδες και χαλαζοπτώσεις στα Δωδεκάνησα - ΧΑΡΤΗΣ
- Σαν σήμερα: 28 Νοεμβρίου - Όταν μισείς τους φίλους σου πιο πολύ απ' τους εχθρούς σου
- Στο ΚΑΤ ο Σωτήρης Τσιόδρας μετά από ατύχημα – Υπεβλήθη σε χειρουργείο
- Δώρα Παντέλη: «Το 1999 έκανα μία απόπειρα να φύγω από το σπίτι να βρω αλλού ένα καταφύγιο»