Πορτογαλικά ταρτάκια, pasteis de nata
Είναι το εθνικό γλυκό της Πορτογαλίας, ιδιαίτερο και ξεχωριστό, με ζύμη σφολιάτας , γλυκιά και κρεμώδη γέμιση, που έχει αρχίσει να κατακτά όλο τον κόσμο. Το 2009 η Βρετανική Guardian το χαρακτήρισε ως ένα από τα 50 καλύτερα φαγητά στον κόσμο.
Υλικά1 πακέτο στρογγυλά σφολιατάκια ή 1 φύλλο σφολιάτας που θα κόψετε δίσκους με κουπατ στο μέγεθος από τα φορμάκια που θα χρησιμοποιήσετε
2 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ
6 κρόκοι αυγών
200 γραμμάρια ζάχαρη κρυσταλλική
450 ml πλήρες γάλα
1 κανελόξυλο
Φλούδα από 1
Για τη διακόσμηση (προαιρετικά)
Λίγη ζάχαρη άχνη
Κανέλα
Ξεκινήστε από την κρέμα και διαλύστε το κορν φλάουρ σε ένα ποτήρι με 50ml από το γάλα που θα χρησιμοποιήσετε. Σε ένα κατσαρολάκι βάλτε το υπόλοιπο γάλα με τη ζάχαρη, τη φλούδα λεμονιού και την κανέλα και ζεστάνετε καλά όλα τα υλικά σε χαμηλή φωτιά. Ρίξτε μέσα και το διαλυμένο κορν φλάουρ με το γάλα και βράστε το μίγμα, ανακατεύοντας καλά. Αφαιρέστε τη φλούδα και το κανελόξυλο και αποσύρετε από τη φωτιά. Ρίξτε προσεκτικά ανακατεύοντας καλά έναν – έναν του κρόκους, προσέχοντας να μην σταματήσετε καθόλου το ανακάτεμα.
Ξαναβάλτε τη φλούδα λεμονιού και την κανέλα και τοποθετήστε πάλι την κατσαρόλα στη φωτιά, για 3-4 λεπτά, συνεχίζοντας το ανακάτεμα, μέχρι να πήξει η κρέμα. Στο μεταξύ απλώστε τα σφολιατάκια σε μικρές ταρτιέρες ή φορμάκια μάφιν και τρυπήστε τα καλά με ένα πιρούνι.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180ο C και μόλις είναι έτοιμος ο φούρνος, μοιράστε την κρέμα στα ταρτάκια, χωρίς την φλούδα και την κανέλα. Ψήστε για 20-25 λεπτά μέχρι να πάρουν όμορφο χρώμα. Αν επιθυμείτε, πασπαλίστε με λίγη αχνοζάχαρη και κανέλα και απολαύστε!
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Νέο εργασιακό με 8 ανατροπές στην καθημερινότητα
- TUI: Νέες ακυρώσεις τουριστικών πακέτων προς Ελλάδα -και όχι μόνο
- Ερντογάν σε Μπάιντεν: Η θέση της Τουρκίας για τους S-400 παραμένει αμετάβλητη
- Ηλέκτρα Αστέρη: Η σύζυγος του Ευτύχη Μπλέτσα μοιράστηκε μία φωτογραφία της λίγο πριν γεννήσει
- Στον Σείριο υπάρχουνε παιδιά, αλλά στην Αμοργό δεν υπάρχει Σείριος
- «Δήμητρα της Λέσβου»: Ταυτοποιήθηκε η σορός
- Έσπασαν τα ταμπού: Δίδυμες αδελφές αρραβωνιάστηκαν τον ίδιο άνδρα
- Πάνος Μουζουράκης: Αυτός είναι ο λόγος που δεν θέλει να κάνει παιδί!
- Δήμητρα της Λέσβου: Μυστηριώδης άρνηση των αρχών για εξέταση DNA – Τι δείχνουν τα στοιχεία της υπόθεσης – θρίλερ
- Φρίκη στην Ισπανία: Πατέρας δολοφόνησε τα παιδιά του για να προκαλέσει «απάνθρωπο πόνο» στην μητέρα τους
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Το Ποντικι
- Τελευταία Νέα Το Ποντικι
- Πορτογαλικά ταρτάκια, pasteis de nata
- Euro 2020: Λευκή ισοπαλία στο Ισπανία – Σουηδία – Δείτε τις ευκαιρίες (Video)
- Για « συριζολατρεία» του Αδωνι κάνουν λόγο πολλά στελέχη της κυβέρνησης
- Ταυτοποιήθηκε η σωρός της «Δήμητρας» της Λέσβου – Έπεσε θύμα τροχαίου με εγκατάλειψη (Video)
- Περίπτωση Έρικσεν στα Μουδανιά: 14χρονος κατέρρευσε την ώρα που έκανε προπόνηση (Video)
- Η δημοσιογράφος Κριστιάν Αμανπούρ αποκάλυψε ότι πάσχει από καρκίνο των ωοθηκών
- Ερντογάν: Είπα στον Μητσοτάκη να συνεχίσουμε τον διάλογο χωρίς τρίτους
- Καιρός: Βροχές, καταιγίδες και χαλαζοπτώσεις την Τρίτη (Videos)
- «Παραγωγική και ειλικρινή» συνάντηση Μπάιντεν-Ερντογάν – Τι συζήτησαν
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Χωρίς ίχνος πολιτικής αξιοπρέπειας
- ΕΝΦΙΑ: Μειωμένος για τα φυσικά πρόσωπα και για το 2021
- Πανελλήνιες 2021: Mε Νέα Ελληνικά ξεκινούν σήμερα οι υποψήφιοι των ΕΠΑΛ
- Το νέο εμβόλιο της Novavax έχει αποτελεσματικότητα πάνω από 90%
- Στο μικροσκόπιο του Διεθνούς Ποινικού Δικαστηρίου ο Ροντρίγκο Ντουτέρτε
- Κύμα επενδύσεων 25 δισ. για την πράσινη μετάβαση – Οι ξένοι παίκτες, τα deals
- NBA: Χωρίς τον Ίρβινγκ στο Game 5 με τους Μπακς οι Νετς
- Εμβόλιο AstraZeneca: Τι πρέπει να κάνουν όσοι αναμένουν τη 2η δόση - Τι σημαίνει αλλαγή εμβολίου
- Πολλά "κεράσια" στο Δήμο Δυτικής Λέσβου....