Ποιους κινδύνους κρύβουν τα ξεροψημένα φαγητά
Σοβαροί λόγοι για την υγεία μας επιβάλλουν να μην τρώμε καμένο, παραψημένο ή παρατηγανισμένο φαγητό. Και ο λόγος δεν είναι μόνο επειδή έχει χάσει τη γεύση του ή μπορεί να έχει δυσάρεστη ακόμα γεύση. Στην ουσία αυτά τα φαγητά, είναι πολύ επικίνδυνα για την υγεία μας!
Το φαγητό, θα πρέπει να το μαγειρεύουμε και να μην το τρώμε ωμό, αν και κατά τη διαδικασία του μαγειρέματος είναι γνωστό ότι χάνονται κάποια θρεπτικά συστατικά, όχι όμως όλα. Αν όμως καεί, τότε χάνονται τα πάντα, άρα δεν έχει νόημα να το φάμε, σε συνδυασμό και με αυτά που συμβαίνουν παρακάτω…
* Πρώτα απ’ όλα το καμένο
* Ο πιο σημαντικός λόγος που δεν κάνει να τρώμε καμένο φαγητό, είναι ότι είναι πολύ καρκινογόνο!
* Όταν το φαγητό καίγεται, τότε δημιουργείται μέσα του μεγάλη συγκέντρωση καρκινογόνων ουσιών, που ονομάζονται ακρυλαμίδια (acrylamides).
* Αυτό συμβαίνει πιο έντονα σε φαγητά που έχουν μεγάλη συγκέντρωση υδατανθράκων, όπως οι πατάτες, τα μακαρόνια το ψωμί, κλπ.Όσο περισσότερο τα ψήνουμε, τόσο μεγαλύτερη και η συγκέντρωση ακρυλαμιδίων.
* Θα ήταν αδύνατον να αποφύγουμε την κατανάλωσή τους, όμως μπορούμε να προσέξουμε να αποφύγουμε τη μεγάλη συγκέντρωσή τους, απλά ψήνοντας το τοστ μας λιγότερη ώρα, αποφεύγοντας το ψήσιμο στο τηγάνι (πχ της πατάτας, μιας και στο τηγάνι πολλές φορές «αρπάζουν» οι πατάτες στις άκρες), κλπ.
Τώρα, τα καμμένα κρέατα, παρόλο που δεν έχουν υψηλή συγκέντρωση σε υδατάνθρακες, είναι και αυτά επικίνδυνα για την υγεία…
Όταν το κρέας καίγεται, τα αμινοξέα που περιέχονται στις πρωτεΐνες του, μπορούν να αλλάξουν χημικώς και να γίνουν καρκινογόνες. Το ίδιο ισχύει και για τα κρέατα που ψήνονται στη σχάρα και στα κάρβουνα, κι ας μην έχουν καεί.
Αν τώρα το κρέας δεν είναι ιδιαίτερα λιπαρό ή αφαιρέσετε το λίπος, τότε τα πράγματα είναι καλύτερα.
Έτσι, ο λόγος που δεν κάνει να τρώμε καμένο φαγητό, είναι πολύ απλά ότι δημιουργούνται ουσίες μέσα του οι οποίες είναι καρκινογόνες για τον οργανισμό μας και ότι το καμένο φαγητό, δεν έχει να προσφέρει τίποτα θρεπτικό στον οργανισμό μας.
Αν και δεν πειράζει από καμιά φορά να το αμελήσουμε, καλό είναι να μην επιβαρύνουμε όσο γίνεται τουλάχιστον, τον οργανισμό μας με τέτοιες ουσίες.
φαγητάξεροψημέναΥγείακινδυνοιHas video:- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Δείτε πως θα διαπιστώσετε μόνοι σας αν έχετε χοληστερίνη
- Νέα συγκλονιστική μαρτυρία: "Έτσι πέθανε η Χριστίνα Ωνάση"
- Διαγράφεται μέρος του χρέους για δανειολήπτες με κόκκινα δάνεια
- «ΔΥΣΚΟΛΑ ΑΛΛΑ... ΝΙΚΗΤΗΣ ΣΤΗ ΛΕΩΦΟΡΟ Ο ΟΛΥΜΠΙΑΚΟΣ!»
- Λευκάδα: ΔΕΙΤΕ την στιγμή του σεισμού στον Άγιο Νικήτα- ΦΩΤΟ
- «Φωτιά και λάβρα» τα νέα τέλη κυκλοφορίας
- Γιατί δεν βγήκε η Τσαπανίδου στην εκπομπή της LiveU
- Η χυμώδης παρουσιάστρια που τρελαίνει τους Ρώσους...
- Νέα τέλη κυκλοφορίας: Δείτε πόσα θα πληρώσετε φέτος
- AGB: Ποιοι επικράτησαν στη χθεσινή μάχη της τηλεθέασης
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Το Ποντικι
- Ποιους κινδύνους κρύβουν τα ξεροψημένα φαγητά
- Έκλεισε ξανά ο Πύργος του Άιφελ λόγω «πολύ μεγάλων κενών ασφαλείας
- Ενεργοποιήθηκε το άρθρο 42 της ΕΕ για παροχή στρατιωτικής βοήθειας στη Γαλλία-Αντιδρούν οι Γερμανοί
- Αυτή η πιτσιρίκα θέλει να πουλήσει τον αδελφό της σε pet shop – (Video)
- Χωρίς τηλεοπτική μετάδοση το Τουρκία-Ελλάδα
- Ο Κέβιν Κόστνερ έχασε το μαλλί του και έβαλε εμφυτεύματα (Photos)
- Ρεπόρτερ του BBC ξεσπά σε κλάματα καθώς μεταδίδει ζωντανά ανταπόκριση από το αιματοβαμμένο Παρίσι (Video)
- Ποτάμι για συμφωνία: Τον ερασιτεχνισμό και την ανικανότητα των ΣΥΡΙΖΑΝΕΛ θα πληρώσουν οι πολίτες
- Επιστολή πρόσφυγα ζητά παραλήπτη: «Σου υπόσχομαι θα σε αγαπώ για πάντα…»
- Φόρος στο κρασί - Αύξηση τέλους στα παιχνίδια του ΟΠΑΠ-Τι γίνεται με τα κόκκινα δάνεια
- Τελευταία Νέα Το Ποντικι
- Ποιους κινδύνους κρύβουν τα ξεροψημένα φαγητά
- Ρεπόρτερ του BBC ξεσπά σε κλάματα καθώς μεταδίδει ζωντανά ανταπόκριση από το αιματοβαμμένο Παρίσι (Video)
- Εντολοδόχος πρωθυπουργός στην Τουρκία ο Νταβούτογλου
- Στα χρώματα της γαλλικής σημαίας φωτίστηκε το Ραδιομέγαρο της ΕΡΤ
- Σαράντα χρόνια μετά τον θάνατό του Φράνκο, τα ψέματά του αποκαλύπτονται
- Ανθρωποκυνηγητό για τον Σαλάχ - Συνεχίζονται οι συλλήψεις στο Άαχεν
- Τσελέντης: Ο σεισμός ήταν 6,4 Ρίχτερ – Είναι νωρίς να πούμε ότι ήταν το κυρίως γεγονός
- Με προσφυγή στη Δικαιοσύνη απαντούν Παππάς και Σπίρτζης σε δημοσίευμα των «Νέων»
- Έκλεισε ξανά ο Πύργος του Άιφελ λόγω «πολύ μεγάλων κενών ασφαλείας
- Ενεργοποιήθηκε το άρθρο 42 της ΕΕ για παροχή στρατιωτικής βοήθειας στη Γαλλία-Αντιδρούν οι Γερμανοί
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Συγκλονιστικό βίντεο: Δείτε την τεράστια κατολίσθηση στην Λευκάδα την στιγμή του σεισμού
- Ενα μπουκέτο διαστημικά λουλούδια
- Persona non grata ο Βαρθολομαίος για τους Βούλγαρους!
- «Φωτιά και λάβρα» τα νέα τέλη κυκλοφορίας
- Νταβούτογλου: Έλαβε εντολή σχηματισμού κυβέρνησης
- Αποτρίχωση, ο «εφιάλτης» για κάθε γυναίκα! Ποια είναι η πιο σωστή και εύκολη μέθοδος!
- Ποδοσφαιριστής σε τηλεοπτική σειρά
- Κάμερον: Επέκταση των αεροεπιδρομων στη Συρία κατά τζιχαντιστών
- Γκάμπριελ: Το να μιλάμε για πόλεμο κατά του ISIS βοηθάει τους τζιχαντιστές