Κεχρί: Η αγαπημένη τροφή των καναρινιών είναι υπερτροφή για τον άνθρωπο!
19:43 7/6/2019
- Πηγή: Kafeneio-gr
Οι περισσότεροι από εμάς όταν ακούμε «κεχρί» μάς έρχεται στο νου η κλασική ζωοτροφή, που συνήθως ταΐζουμε στα καναρίνια. Κι όμως το κεχρί έχει κερδίσει επάξια πλέον μια θέση στο ντουλάπι των foodies, καθώς χάρη στη θρεπτική του αξία θεωρείται υπερτροφή!...
Διατροφική αξία
Το κεχρί αποτελεί μια πολύ καλή πηγή φυτικής πρωτεΐνης, ενώ παράλληλα είναι πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ιδιαίτερα νιασίνη (Β3), φολικό οξύ (Β9) και πυριδοξίνη (Β6), σίδηρο, ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο, χαλκό, ψευδάργυρο, φυτικές ίνες και φωσφόρο.Οφέλη στην υγεία
Χάρη
στην περιεκτικότητά του σε μαγνήσιο, προστατεύει την καρδιά, ενώ παράλληλα βοηθά στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης. Οι φυτικές ίνες του κεχριού βοηθούν στη μείωση της πιθανότητας εμφάνισης λίθων στή χολή, μειώνουν την έκκριση των χολικών αλάτων τα οποία σε περίσσεια οδηγούν στο σχηματισμό πέτρας. Επίσης καθυστερεί την απορρόφηση σακχάρων στο έντερο, με αποτέλεσμα το επιπεδό τους στο αίμα να αυξάνεται σταδιακά και όχι απότομα. Οι λιγνάνες, που περιέχονται σε αφθονία στο κεχρί,μετατρέπονται από τα ωφέλιμα βακτήρια του εντέρου, σε ουσίες που επίσης δρούν προστατευτικά για την καρδιά και παράλληλα μειώνουν την πιθανότητα εμφάνισης διάφορων ορμονοεξαρτώμενων τύπων καρκίνου, ιδιαίτερα του μαστού. Χάρη επίσης στις φυτικές ίνες που περιέχει το κεχρί, αποτελεί τον ιδανικό σύμμαχο στο αδυνάτισμα, καθώς βοηθά με την αίσθηση πληρότητας στο στομάχι. Επιπλέον, αποτελεί ιδανική επιλογή για όσους αποφεύγουν τη γλουτένη.Πώς μπορώ να το ενσωματώσω στη διατροφή μου;
Το κεχρί μαγειρεύεται όπως το ρύζι και μπορεί να το αντικαταστήσει στις περισσότερα πιάτα. Μπορείς με αυτό να συνοδευέσεις το κυρίως γεύμα σου, να το προσθέσεις σε σούπες, να το πολτοποιήσεις για να φτιάξεις ένα είδος πουρέ ή ακόμη και να αντικαταστήσεις με αυτό τη βρώμη στον πρωινό σου χυλό.Πού θα το βρω;
Θα το βρεις σε όλα τα μεγάλα σούπερ μάρκετ στο διάδρομο με το ρύζι και τα ζυμαρικά, ενώ στα καταστήματα με βιολογικά τρόφιμα θα βρεις και πολλά παράγωγά του, όπως γάλα και αλεύρι.
olivemagazine.gr
Διατροφική αξία
Το κεχρί αποτελεί μια πολύ καλή πηγή φυτικής πρωτεΐνης, ενώ παράλληλα είναι πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ιδιαίτερα νιασίνη (Β3), φολικό οξύ (Β9) και πυριδοξίνη (Β6), σίδηρο, ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο, χαλκό, ψευδάργυρο, φυτικές ίνες και φωσφόρο.Οφέλη στην υγεία
Χάρη
Το κεχρί μαγειρεύεται όπως το ρύζι και μπορεί να το αντικαταστήσει στις περισσότερα πιάτα. Μπορείς με αυτό να συνοδευέσεις το κυρίως γεύμα σου, να το προσθέσεις σε σούπες, να το πολτοποιήσεις για να φτιάξεις ένα είδος πουρέ ή ακόμη και να αντικαταστήσεις με αυτό τη βρώμη στον πρωινό σου χυλό.Πού θα το βρω;
Θα το βρεις σε όλα τα μεγάλα σούπερ μάρκετ στο διάδρομο με το ρύζι και τα ζυμαρικά, ενώ στα καταστήματα με βιολογικά τρόφιμα θα βρεις και πολλά παράγωγά του, όπως γάλα και αλεύρι.
olivemagazine.gr
Keywords
ρυζι, αξια, σουπες, γλουτενη, αδυνατισμα, βρωμη, διατροφη, ζυμαρικα, οξυ, χολη, αιμα, ασβεστιο, αφθονια, βακτηρια, βιταμινες, γαλα, ερχεται, ειδος, ινες, καλιο, καναρινια, μειωση, μπορεις, ουσιες, πηγη, πιατα, πρωινο, ρυθμιση, σουπερ μαρκετ, σουπερ, ιδανικο, ιδιαιτερα, καρδια
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Blogs
- Πέθανε ξαφνικά ο Γιάννης Μανώλης, 69 ετών: Αιτία θανάτου, βιογραφικό
- Σαν σήμερα «έφυγε» η Μαλβίνα Κάραλη: Οκτώ αξέχαστες ατάκες της για τη ζωή
- Πόσα βήματα την ημέρα μειώνουν τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου στις ηλικιωμένες γυναίκες
- Ο Αρχηγός ΓΕΣ παρέλαβε τέσσερα σκάφη τύπου Zodiac από δωρεά στη Χίο – ΦΩΤΟ
- Σενάριο ΠΑΟΚ-Κουαρέσμα
- Αυτοδυναμία νδ από 37%-42% βλέπει η metron
- Εσύ θα κολύμπαγες σ’ αυτή την πισίνα;
- Τη νδ στα όρια του 40% θα δείξει το γκάλοπ του alpha
- Αγνώριστος ο Στος Καν: Πώς είναι σήμερα, πώς ξεπερνά την καμαριέρα [φωτο]
- Πισίνα σε ύψος 200 μέτρων με θέα το Λονδίνο!
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Kafeneio-gr
- Τελευταία Νέα Kafeneio-gr
- Κεχρί: Η αγαπημένη τροφή των καναρινιών είναι υπερτροφή για τον άνθρωπο!
- Σενάριο ΠΑΟΚ-Κουαρέσμα
- Πισίνα σε ύψος 200 μέτρων με θέα το Λονδίνο!
- Στα άδυτα του Deep Web! Τι κρύβεται στο 99% του διαδικτύου που δεν μπορείς να «γκουγκλάρεις»!
- Και ο Δρίτσας εμπλέκεται στην «τακτοποίηση» της κόρης της Τασίας στη Βουλή
- «Έφαγαν» την προϊσταμένη της εφορείας αρχαιοτήτων Αθηνών-Για ποιους λόγους έγινε η απομάκρυνσή της
- Ο Έλληνας που έκανε το μεγαλύτερο κόλπο στην τραπεζική ιστορία της Μεγάλης Βρετανίας – Πως τους έφαγε σχεδόν 1 δισ. ευρώ!
- Το Παιχνίδι είναι στημένο από πριν ξεπουλημένο και εμείς παίζουμε τα ρέστα μας.
- Πάντα νικητές και νικημένοι
- Ο πόθος για την υποταγή...
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Blogs
- Social Plate: Ένα πετυχημένο παράδειγμα κυκλικής οικονομίας
- Αυτοδυναμία νδ από 37%-42% βλέπει η metron
- Αεροδιακομιδή 68χρονης ασθενή από πλοίο με ελικόπτερο ΑΒ-205 της Πολεμικής Αεροπορίας
- Παπασταθόπουλος στον ΟΠΑΠ: «Θέλουμε πολύ την πρόκριση»
- Γυναίκα γρονθοκοπήθηκε επειδή... αρνήθηκε να φιλήσει τη σύντροφό της
- Πρωτιά στην ομάδα Επενδυτικών Σχέσεων του ΟΠΑΠ δίνει το Χρηματιστήριο Αθηνών
- Εσύ θα κολύμπαγες σ’ αυτή την πισίνα;
- Στο εδώλιο η Σακίρα κατηγορούμενη για φοροδιαφυγή
- Σαν σήμερα «έφυγε» η Μαλβίνα Κάραλη: Οκτώ αξέχαστες ατάκες της για τη ζωή
- ΠΑΟΚ: Πέρασε από ιατρικές εξετάσεις κι υπογράφει ο Σοάρες.