Tο πολύ γάλα δεν κάνει καλό στην υγεία!
18:12 19/1/2015
- Πηγή: Kafeneio-gr
Σε αντίθεση με όσα πιστεύαμε, η κατανάλωση γάλακτος -όταν ξεπεράσει ένα ορισμένο όριο- δεν είναι ωφέλιμη για την ανθρώπινη υγεία ούτε καν για τα οστά. Συγκεκριμένα, έρευνα Σουηδών επιστημόνων του Πανεπιστημίου της Ουψάλα που δημοσιεύεται στην έγκριτη βρετανική ιατρική επιθεώρηση “British Medical Journal”...
συνδέει το γάλα με πρόωρους θανάτους αλλά και υψηλότερο κίνδυνο για κατάγματα τόσο στους άνδρες, όσο και στις γυναίκες. Το ίδιο δεν ισχύει με τα γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το τυρί και το γιαούρτι. Ο κίνδυνος από το
γάλα ενδέχεται να πηγάζει από τα υψηλά επίπεδα λακτόζης και γαλακτόζης, η οποία προέρχεται από διάσπαση της πρώτης. Πρόκειται για δύο μορφές σακχάρων που περιέχονται στο γάλα και οι οποίες, όπως έχουν δείξει προηγούμενες μελέτες σε πειραματόζωα, αυξάνουν το οξειδωτικό στρες και τη χρόνια φλεγμονή στον οργανισμό, αιτίες και οι δύο θανατηφόρων και χρόνιων ασθενειών.
Ωστόσο, οι επιστήμονες προειδοποιούν ότι απαιτούνται περαιτέρω έρευνες ώστε να στοιχειοθετηθεί μια σχέση αιτίου-αιτιατού ανάμεσα στην αυξημένη κατανάλωση γάλακτος και τον αυξημένο κίνδυνο καταγμάτων και πρόωρου θανάτου. Στο πλαίσιο της μελέτης αναλύθηκαν οι διατροφικές συνήθειες και η κατανάλωση γάλακτος και γιαουρτιού από δύο ομάδες: η πρώτη περιλάμβανε 61.433 γυναίκες ηλικίας 39-74 ετών και η δεύτερη 45.339 άνδρες ηλικίας 45-79 ετών. Η γυναικεία ομάδα παρακολουθήθηκε επί 20 έτη και η ανδρική επί 11. Στη διάρκεια αυτών των περιόδων οι επιστήμονες κατέγραψαν πόσα κατάγματα έπαθαν οι άνθρωποι και πόσοι πέθαναν πρόωρα.
Η στατιστική ανάλυση για τις γυναίκες έδειξε ότι η αυξημένη κατανάλωση γάλατος όχι μόνο δεν μείωνε καθόλου τον κίνδυνο κατάγματος, αλλά μάλλον τον αύξανε. Μέσα σε μια δεκαετία, 42 στις 1.000 γυναίκες που έπιναν πολύ γάλα, έπαθαν κάταγμα, έναντι 35 στις 1.000 που ήταν ο μέσος όρος και 31 στις 1.000 μεταξύ όσων έπιναν λίγο γάλα ή καθόλου. Επιπλέον, οι γυναίκες που έπιναν πάνω από τρία ποτήρια γάλα τη μέρα (κατά μέσο όρο 680 μιλιγκράμ), είχαν υψηλότερο κίνδυνο πρόωρου θανάτου (180 γυναίκες στις 1.000) μέσα σε μια δεκαετία, σε σχέση με όσες έπιναν λιγότερο από ένα ποτήρι (κατά μέσο όρο 60 μιλιγκράμ), από τις οποίες πέθαναν 110 στις 1.000 μέσα στην ίδια δεκαετία, ενώ ο μέσος όρος (ανεξάρτητα από την κατανάλωση γάλατος) ήταν 126 θάνατοι στις 1.000 γυναίκες.
Όσες έπιναν πάνω από τρία ποτήρια ημερησίως, είχαν 90% μεγαλύτερο κίνδυνο πρόωρου θανάτου, 60% μεγαλύτερο κίνδυνο κατάγματος ισχύου και 15% οποιουδήποτε άλλου κατάγματος, σε σχέση με όσες έπιναν λιγότερο από ένα ποτήρι τη μέρα, όπως είπε ο επικεφαλής της έρευνας. Όσον αφορά στους άνδρες, παρατηρήθηκε επίσης ότι η αυξημένη κατανάλωση γάλατος σχετιζόταν με αυξημένο κίνδυνο πρόωρου θανάτου, αν και σε μικρότερο βαθμό από ό,τι στις γυναίκες (περίπου 10% για τρία ποτήρια και πάνω). Η περαιτέρω ανάλυση επιβεβαίωσε ότι η μεγαλύτερη κατανάλωση γάλατος συνδεόταν με «ανεβασμένους» βιοδείκτες οξειδωτικού στρες και φλεγμονής.
Σε κάθε περίπτωση, η κατανάλωση μόνο ενός ποτηριού γάλατος τη μέρα δεν φαίνεται να αποτελεί οποιοδήποτε πρόβλημα (το πρόβλημα αρχίζει μετά τα δύο ποτήρια), ενώ η μελέτη διαπίστωσε αυξημένο κίνδυνο σε όλα τα είδη γάλατος (με πολλά, λίγα ή καθόλου λιπαρά κ.ά.). Αντίθετα, όπως διαπιστώθηκε, τα γαλακτοκομικά προϊόντα (κυρίως γιαούρτι, τυρί), που έχουν πολύ πιο χαμηλή περιεκτικότητα σε λακτόζη, συνδέονται με μειωμένη πρόωρη θνησιμότητα και λιγότερα κατάγματα, ιδίως μεταξύ των γυναικών. «Τα ευρήματά μας μπορεί να θέσουν σε αμφισβήτηση την ισχύ των συστάσεων για την κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων γάλατος ως μέτρου πρόληψης των καταγμάτων» τονίζουν οι ερευνητές, αλλά προσθέτουν ότι «τα ευρήματα αυτά πρέπει να τύχουν ανεξάρτητης επιβεβαίωσης, προτού μπορέσουν να χρησιμοποιηθούν για νέες διατροφικές συστάσεις». Ειδικοί από άλλες χώρες συμφώνησαν ότι τα ευρήματα πρέπει να διασταυρωθούν από άλλες έρευνες, καθώς η κατανάλωση γάλατος εμφανίζει αυξητική τάση διεθνώς, παράλληλα με την παγκόσμια οικονομική ανάπτυξη.
πηγή: econews.gr
συνδέει το γάλα με πρόωρους θανάτους αλλά και υψηλότερο κίνδυνο για κατάγματα τόσο στους άνδρες, όσο και στις γυναίκες. Το ίδιο δεν ισχύει με τα γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το τυρί και το γιαούρτι. Ο κίνδυνος από το
Ωστόσο, οι επιστήμονες προειδοποιούν ότι απαιτούνται περαιτέρω έρευνες ώστε να στοιχειοθετηθεί μια σχέση αιτίου-αιτιατού ανάμεσα στην αυξημένη κατανάλωση γάλακτος και τον αυξημένο κίνδυνο καταγμάτων και πρόωρου θανάτου. Στο πλαίσιο της μελέτης αναλύθηκαν οι διατροφικές συνήθειες και η κατανάλωση γάλακτος και γιαουρτιού από δύο ομάδες: η πρώτη περιλάμβανε 61.433 γυναίκες ηλικίας 39-74 ετών και η δεύτερη 45.339 άνδρες ηλικίας 45-79 ετών. Η γυναικεία ομάδα παρακολουθήθηκε επί 20 έτη και η ανδρική επί 11. Στη διάρκεια αυτών των περιόδων οι επιστήμονες κατέγραψαν πόσα κατάγματα έπαθαν οι άνθρωποι και πόσοι πέθαναν πρόωρα.
Η στατιστική ανάλυση για τις γυναίκες έδειξε ότι η αυξημένη κατανάλωση γάλατος όχι μόνο δεν μείωνε καθόλου τον κίνδυνο κατάγματος, αλλά μάλλον τον αύξανε. Μέσα σε μια δεκαετία, 42 στις 1.000 γυναίκες που έπιναν πολύ γάλα, έπαθαν κάταγμα, έναντι 35 στις 1.000 που ήταν ο μέσος όρος και 31 στις 1.000 μεταξύ όσων έπιναν λίγο γάλα ή καθόλου. Επιπλέον, οι γυναίκες που έπιναν πάνω από τρία ποτήρια γάλα τη μέρα (κατά μέσο όρο 680 μιλιγκράμ), είχαν υψηλότερο κίνδυνο πρόωρου θανάτου (180 γυναίκες στις 1.000) μέσα σε μια δεκαετία, σε σχέση με όσες έπιναν λιγότερο από ένα ποτήρι (κατά μέσο όρο 60 μιλιγκράμ), από τις οποίες πέθαναν 110 στις 1.000 μέσα στην ίδια δεκαετία, ενώ ο μέσος όρος (ανεξάρτητα από την κατανάλωση γάλατος) ήταν 126 θάνατοι στις 1.000 γυναίκες.
Όσες έπιναν πάνω από τρία ποτήρια ημερησίως, είχαν 90% μεγαλύτερο κίνδυνο πρόωρου θανάτου, 60% μεγαλύτερο κίνδυνο κατάγματος ισχύου και 15% οποιουδήποτε άλλου κατάγματος, σε σχέση με όσες έπιναν λιγότερο από ένα ποτήρι τη μέρα, όπως είπε ο επικεφαλής της έρευνας. Όσον αφορά στους άνδρες, παρατηρήθηκε επίσης ότι η αυξημένη κατανάλωση γάλατος σχετιζόταν με αυξημένο κίνδυνο πρόωρου θανάτου, αν και σε μικρότερο βαθμό από ό,τι στις γυναίκες (περίπου 10% για τρία ποτήρια και πάνω). Η περαιτέρω ανάλυση επιβεβαίωσε ότι η μεγαλύτερη κατανάλωση γάλατος συνδεόταν με «ανεβασμένους» βιοδείκτες οξειδωτικού στρες και φλεγμονής.
Σε κάθε περίπτωση, η κατανάλωση μόνο ενός ποτηριού γάλατος τη μέρα δεν φαίνεται να αποτελεί οποιοδήποτε πρόβλημα (το πρόβλημα αρχίζει μετά τα δύο ποτήρια), ενώ η μελέτη διαπίστωσε αυξημένο κίνδυνο σε όλα τα είδη γάλατος (με πολλά, λίγα ή καθόλου λιπαρά κ.ά.). Αντίθετα, όπως διαπιστώθηκε, τα γαλακτοκομικά προϊόντα (κυρίως γιαούρτι, τυρί), που έχουν πολύ πιο χαμηλή περιεκτικότητα σε λακτόζη, συνδέονται με μειωμένη πρόωρη θνησιμότητα και λιγότερα κατάγματα, ιδίως μεταξύ των γυναικών. «Τα ευρήματά μας μπορεί να θέσουν σε αμφισβήτηση την ισχύ των συστάσεων για την κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων γάλατος ως μέτρου πρόληψης των καταγμάτων» τονίζουν οι ερευνητές, αλλά προσθέτουν ότι «τα ευρήματα αυτά πρέπει να τύχουν ανεξάρτητης επιβεβαίωσης, προτού μπορέσουν να χρησιμοποιηθούν για νέες διατροφικές συστάσεις». Ειδικοί από άλλες χώρες συμφώνησαν ότι τα ευρήματα πρέπει να διασταυρωθούν από άλλες έρευνες, καθώς η κατανάλωση γάλατος εμφανίζει αυξητική τάση διεθνώς, παράλληλα με την παγκόσμια οικονομική ανάπτυξη.
πηγή: econews.gr
Keywords
γαλα, οξειδωτικό στρες, ουψάλα, ισχύ, econews, παγκόσμια ημέρα της γυναίκας 2012, χωρες, θνησιμοτητα, ιατρικη, πλαισιο, υγεια, φλεγμονη, γιαουρτι, ειπε, ερευνα, ερευνες, ετη, ετων, ιδια, ιδιο, ισχυει, ομαδα, οξειδωτικό στρες, ορος, οστα, ουψάλα, ποτηρια, συγκεκριμενα, ταση, τρια, τυρι, ισχύ, econews, ειδη, μελετη, ομαδες
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Blogs
- Εκλογές 2015 Δημοσκόπηση Πανά: το μεγαλύτερο γκάλοπ στην Ελλάδα, πόσο ξέφυγε ο ΣΥΡΙΖΑ
- 3εκατ.ευρω θα κοστισει η παρουσιαση των αποτελεσματων των βουλευτικων εκλογων
- ΦΡΙΚΗ: Δείτε από τι πέθανε ένας 32χρονος και δε κατάλαβε κανείς πως ήταν νεκρός...
- Εκλογές 2015 Δημοσκόπηση Metrisi: στην «κόψη του ξυραφιού» η ψαλίδα
- Δημοσίευμα των Τούρκων που ΣΟΚΑΡΕΙ! Τι βρήκαν στο Αιγαίο;
- Γαλάζια κόλαση οι τετραεδρικές
- Η Ελένη Γλύκατζη Αρβελέρ στην εκπομπή "ΠΡΟΣΩΠΙΚΑ"
- Η πρώτη φωτογραφία της Αραβανή μετά τον χωρισμό της από τον Βρεττό!(ΦΩΤΟ)
- Ηθοποιος του χολιγουντ σκοτωθηκε οταν τον παρεσυρε τρενο...
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Kafeneio-gr
- Γαλάζια κόλαση οι τετραεδρικές
- Tο πολύ γάλα δεν κάνει καλό στην υγεία!
- Στην ισπανική τηλεόραση οι εικόνες ντροπής των Ολυμπιακών εγκαταστάσεων - ΦΩΤΟ
- Mε προσφυγές απειλούν οι εργαζόμενοι στο Μετρό της Θεσσαλονίκης
- Φθαρμένα κόμματα και αναξιόπιστα πρόσωπα ζητούν ξανά την ψήφο μας
- ΤΡΟΜΑΚΤΙΚΕΣ ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ ΣΕ "ΤΡΟΜΟΚΡΑΤΕΣ"
- Κουτσούμπας: Θα ήταν λάθος η συμμετοχή μας σε μία κυβέρνηση ΣΥΡΙΖΑ
- Από το ΚΟΛΑΝ στο ΒΥΖΑΝ: Τα κόμματα στις ελληνικές σειρές
- Τελευταία Νέα Kafeneio-gr
- Tο πολύ γάλα δεν κάνει καλό στην υγεία!
- ΤΡΟΜΑΚΤΙΚΕΣ ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ ΣΕ "ΤΡΟΜΟΚΡΑΤΕΣ"
- Φθαρμένα κόμματα και αναξιόπιστα πρόσωπα ζητούν ξανά την ψήφο μας
- Γαλάζια κόλαση οι τετραεδρικές
- Κουτσούμπας: Θα ήταν λάθος η συμμετοχή μας σε μία κυβέρνηση ΣΥΡΙΖΑ
- Στην ισπανική τηλεόραση οι εικόνες ντροπής των Ολυμπιακών εγκαταστάσεων - ΦΩΤΟ
- Mε προσφυγές απειλούν οι εργαζόμενοι στο Μετρό της Θεσσαλονίκης
- Από το ΚΟΛΑΝ στο ΒΥΖΑΝ: Τα κόμματα στις ελληνικές σειρές
- Γιατί πρέπει να επανέλθει ο κατώτατος μισθός στα 751
- Βίντεο-ντοκουμέντο: Πώς αντιμετωπίζουν τα ΜΑΤ περίπτωση απόπειρας αυτοκτονίας σε κέντρο κράτησης μεταναστών
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Blogs
- ΣΥΡΙΖΑ: "Ο ΣΥΡΙΖΑ δεν έχει εξαγγείλει κανέναν φόρο στα τυχερά παιχνίδια...
- Οι επικυρίαρχοι ξεφορτώνονται τους συνεργάτες τους...
- Άνοδος στο χρηματιστήριο
- Η LG ανακοίνωσε το ελαφρύτερο laptop
- ΣτΕ: Έκρινε συνταγματικό το Φόρο Ακίνητης Περιουσίας (ΦΑΠ)
- Το μανικιούρ του ενός εκατομμυρίου δολαρίων
- Στη Δικαιοσύνη θα προσφύγουν οι εργαζόμενοι στο Μετρό Θεσσαλονίκης
- Αυτό το λάπτοπ ζυγίζει 980 γραμμάρια - ΦΩΤΟ
- Απευθείας - Η ομιλία του Ευάγγελου Βενιζέλου
- Η Δ. Βανδή στη "Μελωδία της ευτυχίας"