Κέικ καρότο
09:41 25/7/2019
- Πηγή: In.gr
Υλικά για 10 μερίδες
150ml λάδι
250γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 ½ κ.γ. κανέλα (σκόνη)
½ κ.γ. τζίντζερ (σκόνη)
240γρ. καστανή ζάχαρη
1 πορτοκάλι, το ξύσμα και για το γαρνίρισμα
100 γρ. καρύδια πεκάν κομμένα στη μέση
260γρ. τριμμένο καρότο
3 χτυπημένα αυγά
Για την επικάλυψη-κρέμα τυρί:
50γρ. βούτυρο
200γρ. τυρί κρέμα
150γρ. ζάχαρη
2κ.γ. χυμό πορτοκαλιού
Εκτέλεση
Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 180 βαθμούς. Σε ένα μπολ
Αδειάστε το μείγμα σε μία φόρμα με διάμετρο περίπου 18 εκ., αφού καλύψετε τον πάτο με αντικολλητικό χαρτί. Ψήνετε για περίπου μία ώρα ή μέχρι να βγει καθαρό το μαχαίρι, αφού το βυθίσετε στο κέντρο του κέικ. Μόλις ετοιμαστεί το κέικ βάλτε το σε ένα δίσκο και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
Μέχρι να κρυώσει το κέικ, πάρτε ένα μεγάλο μπολ και χτυπήστε με το μίξερ το βούτυρο μέχρι να μαλακώσει. Μόλις μαλακώσει προσθέστε το τυρί κρέμα και ανακατέψτε καλά, μέχρι τα υλικά να ομογενοποιηθούν.
Στη συνέχεια προσθέστε το χυμό πορτοκαλιού και κοσκινίστε τη ζάχαρη άχνη. Συνεχίστε το χτύπημα με το μίξερ μέχρι το μείγμα να πάρει απαλή υφή.
Μόλις κρυώσει το κέικ, απλώστε το τυρί κρέμα σε όλη την επιφάνεια και πασπαλίστε με λίγη ζάχαρη άχνη και το ξύσμα πορτοκαλιού.
Keywords
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- EΥΔΑΠ: Τι ψάχνουν Αμερικανοί στο ελληνικό νερό
- Γυναίκα Αντιπρόεδρος στον ΕΟΠΥΥ! Ποια είναι η επικρατέστερη
- Ανέκδοτο: Μέχρι τα 100..
- Ζέτα Μακρυπούλια: Η αλλαγή που δεν περιμέναμε να κάνει
- Προσωρινός πρωθυπουργός με εντολή του λαού
- Σοκάρουν οι δύο ανθρωποκτονίες με διαφορά λίγων ωρών στο Περιστέρι
- Συντάξεις: Έρχονται βελτιώσεις στα ποσοστά αναπλήρωσης
- Ο Ολυμπιακός πάει για διπλό «χτύπημα»
- Φωτιά ΤΩΡΑ στο Ηράκλειο Κρήτης
- Ποιες μεταβιβάσεις ακινήτων «γλιτώνουν» το πιστοποιητικό ΕΝΦΙΑ
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις In.gr
- «Μπαμ» από την Μπάγερν με Μονρό
- Κτηματολόγιο: Άνοιξε η πλατφόρμα για Ιωάννινα και Θεσπρωτία
- Ξέμεινε η Πυροσβεστική: Σοβαρές ελλείψεις ένα χρόνο μετά το Μάτι
- Η κατάργηση του πανεπιστημιακού ασύλου στο μικροσκόπιο του One Channel
- Αστρολογικές προβλέψεις για την Πέμπτη 25 Ιουλίου
- Κέικ καρότο
- Συγκλονιστική μαρτυρία για το τροχαίο: Ο Αλέξανδρος σκοτώθηκε, για να μας σώσει
- Μ. Προβατάς στο One Channel: Να τελειώσει το παραμύθι με τις πολιτικές οργανώσεις στα πανεπιστήμια
- Είναι ο Σεμέδο και δεν ξέρουμε το ταβάνι του…
- Οι διακοπές δυναμώνουν την καρδιά
- Τελευταία Νέα In.gr
- Κέικ καρότο
- Κωνσταντίνος Βολανάκης: Ο πατέρας της ελληνικής θαλασσογραφίας
- Στους Μπλέιζερς ο Γκασόλ! (pic)
- Σύσκεψη στο Μαξίμου για το Ελληνικό υπό τον Κ. Μητσοτάκη
- Είναι ο Σεμέδο και δεν ξέρουμε το ταβάνι του…
- Τελικά τι είδους επενδύσεις θέλουμε; – Και με ποιους όρους για τους εργαζόμενους και την κοινωνία;
- «Μπαμ» από την Μπάγερν με Μονρό
- Κοιτάζει για αμυντικό από την Ισπανία ο Καρντόσο
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ξεκινούν και πάλι οι πτήσεις από Βαϊμάρη προς Κρήτη
- Αγνωστοι πυρπόλησαν τέσσερα αυτοκίνητα στα Πετράλωνα
- Πλαστικά «κοράλια» στην Άνδρο: Παραμένουν στο βυθό τα σκουπίδια από την παράνομη χωματερή
- Ελαφρώς καλύτερη η εικόνα από την πυρκαγιά στην Τανάγρα
- Πετράλωνα: Άγνωστοι πυρπόλησαν αυτοκίνητα τα ξημερώματα
- Δημιούργησαν Ταμείο στη μνήμη της Suzanne Eaton
- Οι νέες ταινίες της εβδομάδας, 25- 31 Ιουλίου
- Παγκόσμιος συναγερμός: «Φωτιά» στις σχέσεις ΗΠΑ - Βορείου Κορέας μετά την πυραυλική δοκιμή
- ΚΕΑ Ιουλίου: Ξεκινάει η πληρωμή σε 263.572 δικαιούχους