Χοιρινό με μελιτζάνες στη γάστρα
Προετοιμασία 10΄Ψήσιμο 1.40΄
Υλικά (για 4 μερίδες)
1 κιλό χοιρινό από μπροστινό ξεκοκαλισμένο και κομμένο σε τετράγωνα κομμάτια μεριδιάρικα (120 γρ. περίπου)
1 1/2 κιλό μελιτζάνες
1/2 ποτηράκι του κρασιού αγνό παρθένο ελαιόλαδο
4 μέτρια κρεμμύδια
3-4 σκελίδες σκόρδο
μαϊντανός ψιλοκομμένος
1/2 κουτ. γλυκού πιπέρι καγιέν
1 ποτήρι του κρασιού λευκό κρασί
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Διαδικασία
Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε
Σωτάρουμε το χοιρινό και το τοποθετούμε στη γάστρα. Στο ίδιο λάδι, σωτάρουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τον μαϊντανό και τα μπαχαρικά. Σβήνουμε με το κρασί και τα προσθέτουμε στη γάστρα.
Βάζουμε τη γάστρα στον φούρνο στους 180οC και μαγειρεύουμε για 1 ώρα.
Προσθέτουμε στη γάστρα τις μελιτζάνες και μαγειρεύουμε για μισή ώρα ακόμη με το καπάκι κλειστό. Το σερβίρουμε στην πιατέλα με πατάτες τηγανητές και φέτα.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Κώστας Βουτσάς: Εσπευσμένα στο νοσοκομείο
- Πρίγκιπας Χάρι: Είναι σε θεραπεία για επτά χρόνια
- Ο Ηπειρώτης που πήρε 90.000.000 ευρώ από τους Κινέζους...
- H μαμά Μαντώ Γαστεράτου: Μαύροι κύκλοι, άβγαλτα φρύδια, μαύρη ρίζα και παραπανίσια κιλά
- Ο κορωνοϊός δεν είναι τίποτα: Μαγειρικό λάδι από απόβλητα υπονόμων στην Κίνα
- Του έπεσε το κινητό από τον 10ο όροφο στο… κενό - Αυτό που έγινε μετά δεν θα το ξεχάσει ποτέ (vid)
- Μητσοτάκης: To αεροδρόμιο στο Καστέλι θα είναι το καλύτερο στη χώρα
- Συναγερμός στη Χαλκιδική: Αυτή είναι η γυναίκα που αναζητείται στις Καλύβες
- Το κέικ δεν φούσκωσε καθόλου: Μήπως έκανες αυτά τα πέντε λάθη;
- Στο νοσοκομείο ο Κώστας Βουτσάς
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις In.gr
- Μητσοτάκης: To αεροδρόμιο στο Καστέλι θα είναι το καλύτερο στη χώρα
- Στο νοσοκομείο ο Κώστας Βουτσάς
- Τρεις γάμοι στη ΝΔ – Ποιοι παντρεύονται
- Υδροχόος: Ένας ιδιαίτερος και εκκεντρικός εραστής
- Τα μυστικά που μπορούν να κάνουν έναν Υδροχόο ανίκητο
- «Matrix 4» : Μια πρώτη ματιά στα backstage της πολυαναμενόμενης ταινίας
- Αγίου Βαλεντίνου : Το κατάλληλο δώρο ανάλογα το ζώδιο του
- Πετρέλαιο θέρμανσης : Χαμηλή η ζήτηση παρά τον χιονιά
- Παναθηναϊκός : Αναγκαίο κακό το ντέρμπι με την ΑΕΚ
- Άρης : Η τελική δοκιμή απόψε στο «Θεόδωρος Κολοκοτρώνης»
- Τελευταία Νέα In.gr
- Χοιρινό με μελιτζάνες στη γάστρα
- Έξυπνες αντικαταστάσεις τροφών για να γλιτώνετε καθημερινά θερμίδες
- Πανσέληνος του χιονιού : Έρχεται το πρώτο σούπερ-φεγγάρι του χρόνου
- Μητσοτάκης: To αεροδρόμιο στο Καστέλι θα είναι το καλύτερο στη χώρα
- Καιρός : Παραμένει το τσουχτερό κρύο
- Παναθηναϊκός : Αναγκαίο κακό το ντέρμπι με την ΑΕΚ
- ΕΛ.ΑΣ: 167 συλλήψεις το τελευταίο δεκαπενθήμερο
- Πώς προσπάθησαν Jay-Z και Μπιγιονσέ να αλλάξουν το Super Bowl;
- Φίλης : «Ούτε θέλουμε, αλλά ούτε μπορούμε να γίνουμε ΠΑΣΟΚ»
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- The “Greek Freak” snubs James Harden live on air: “I want somebody that’s gonna pass the ball” (video)
- Χατζηδάκης: Εθελουσία έξοδος για το 1/3 του προσωπικού της ΔΕΗ
- ΠΑΤΡΑ: Ανετράπη όχημα στο ύψος του Αλισσού
- Αποκάλυψη του πρίγκιπα Χάρι: Πηγαίνω 7 χρόνια σε ψυχολόγο
- Αγωγή αστυνομικού – θύματος τροχαίου σε ώρα υπηρεσίας
- Ξηρόμερο: Σύλληψη 50χρονου για ζωοκλοπή – Αναζητούνται δυο γυναίκες
- ΠΑΤΡΑ: Η Πυροσβεστική Υπηρεσία της ΒΙΠΕ κοντά στους μαθητές - κρατούμενους του "Αγίου Στεφάνου" - ΦΩΤΟ
- Κορονοϊός: Πέντε Βρετανοί προσβλήθηκαν στη Γαλλία
- Τα νούμερα τηλεθέασης(18/54) στα κεντρικά δελτία ειδήσεων (7/2/20)
- Αλλάζει όψη το Facebook - Δείτε όλα τα καινούργια στοιχεία