Σούπα βελουτέ μπρόκολο

Υλικά 1 κεφάλι μπρόκολο, κομμένο σε μπουκίτσες 1 1/2 κ. γλ. ελαιόλαδο 1/2 μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους 2 πατάτες κομμένες σε κύβους 1 φλ. τσαγιού γάλα 1 φλ. τσαγιού ζωμό κότας 1/8 κ. γλ. αλεσμένο μαύρο πιπέρι 1/8 κ. γλ. αλάτι 1/8 κ. γλ. αλεσμένο τζίντζερ 1/8 κ. γλ. αλεσμένο θυμάρι Εκτέλεση Βράστε τις πατάτες και το μπρόκολο. Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και σοτάρετε το κρεμμύδι μέχρι να μαραθεί για 5 με 10 λεπτά. Τοποθετήστε το κρεμμύδι, τις πατάτες, το μπρόκολο, το γάλα, το ζωμό κότας, το πιπέρι, το αλάτι, το τζίντζερ και το θυμάρι στο μπλέντερ και χτυπήστε μέχρι η σούπα σας να αποκτήσετε την υφή που επιθυμείτε. Σερβίρετε τη σούπα ζεστή.