Μπουρεκάκια, μπουκιές με ξινομυζήθρα
Τα κρητικά τυριά είναι τόσα πολλά και τόσο διαφορετικά από τόπο σε τόπο! Η χρήση τους σε διάφορες συνταγές είναι πια πολύ συνηθισμένη και απ’ ότι βλέπω σε διάφορα blogs εξαπλώνεται και έξω από τα όρια του νησιού. Όπως μάλιστα ταιριάζουν και σε αλμυρές και σε γλυκές εφαρμογές τα περισσότερα, ο καθένας μπορεί να αυτοσχεδιάσει και να τα χρησιμοποιήσει κατά το δοκούν, σκέτα ή σε συνδυασμό με άλλα τυριά.
Είναι αλήθεια ότι σε μας εδώ ο συνδυασμός γλυκού-αλμυρού είναι πολύ συνηθισμένος και μας αρέσει πολύ. Από τις κορυφαίες κρητικές μυζηθρόπιτες
Ειδικά η ξινομυζήθρα έχει μεγάλο «σουξέ». Και όχι άδικα. Πρέπει να ομολογήσω ότι ελάχιστες είναι οι φορές που μένω χωρίς ξινομυζήθρα. Επειδή κυκλοφορεί πια και συσκευασμένη σε αεροστεγείς συσκευασίες, έχω πάντα στο ψυγείο μου. Με βγάζει ασπροπρόσωπη καθώς τη χρησιμοποιώ σε δεκάδες συνταγές. Σαλάτες, ζυμαρικά, λαδερά, φαγητά φούρνου παίρνουν άλλη γεύση με μια χούφτα ξινομυζήθρα. Αφήστε που μπορούμε να φτιάξουμε ό,τι πιτάκι ή μπουρεκάκι μας έλθει στο μυαλό με σπιτικό φύλλο ή με φύλλο εμπορίου.
Τα σημερινά μπουρεκάκια λοιπόν αν και προορίζονται συνήθως να καταναλωθούν αλμυρά, δεν είναι λίγες οι φορές που περιχύνονται με λίγο μέλι –κυρίως όταν είναι ζεστά- και γίνονται ένα ακόμη γλυκοξινοάλμυρο τυρομπουρεκάκι. Είναι πολύ εύκολα και στο φτιάξιμο και στο σερβίρισμα και στο φάγωμα. Το μόνο δύσκολο είναι να σταματήσει κανείς στο πρώτο…
Δείτε ολόκληρο το κείμενο και τη συνταγή εδώ.
The post Μπουρεκάκια, μπουκιές με ξινομυζήθρα appeared first on Protagon.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Εταιρεία ζητά υπάλληλο με μισθό 226.000 ευρώ το χρόνο χωρίς τυπικά προσόντα
- "Θέλω να πεθάνω…" - Αληθινή μαρτυρία από μια αθώα παιδική ψυχούλα
- Υπουργός βάφτισε το γιο του σε νεκροταφείο
- Έκτακτες κυκλοφοριακές ρυθμίσεις σήμερα και αύριο στην Αθήνα
- Ένοχος ο Άκης Τσοχατζόπουλος για τις «χρυσές μίζες» των εξοπλιστικών
- Η κουζίνα της μαμάς στην Αθήνα από 3,50 ευρώ
- Τραγωδία στην Πάτρα: Καθηγητής άφησε την τελευταία του πνοή σε σχολείο (εικόνες)
- Επιστροφή στην κορυφή για τον ΑΝΤ1
- Κρήτη! Τον κάλεσαν από την ΕΛ.ΑΣ και νόμιζε πως ήταν απάτη – Τι συνέβη;
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Protagon
- Τελευταία Νέα Protagon
- Μπουρεκάκια, μπουκιές με ξινομυζήθρα
- Συνελήφθησαν οι δράστες του βασανισμού της 85χρονης στην Κυψέλη
- 1100
- Τι απέγινε ο Ντάνι της «Λάμψης»;
- Στοιχεία-σοκ για την ρύπανση στο Σαρωνικό 50 ημέρες μετά το ναυάγιο
- Σαουδική Αραβία: Δεκτές οι γυναίκες σε τρία γήπεδα από το 2018
- 0930
- Η καθυστερημένη συγγνώμη του Σπίρτζη για τις ουρές στο Μετρό
- 09
- Εργοστάσιο καλλυντικών επισκέφτηκε ο Κιμ Γιονγκ-Ουν!
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Spiegel: H Mέρκελ απαλλάχτηκε από τον μεγάλο αντιευρωπαίο Σόιμπλε
- Σκάρλετ Γιοχάνσον: Ξέσπασε σε κλάματα κατά τη διάρκεια συνέντευξης
- President Anastasiades met with the Prime Minister of Lebanon
- Σοφία Βούλτεψη: «Ούτε στο νυχάκι του Σαμαρά το ταξίδι Τσίπρα...»
- Ένοχοι όπως πρωτόδικα ο Άκης και άλλοι 15 για τις «χρυσές μίζες» των εξοπλιστικών
- Εισαγγελέας: Κανένα ελαφρυντικό στον Άκη Τσοχατζόπουλο – Κινδυνεύει να επιστρέψει τη φυλακή
- Αυτές είναι οι αλλαγές στις εξετάσεις για το δίπλωμα οδήγησης
- Στόλτενμπεργκ: Πρέπει να βρούμε ειρηνική λύση στην κρίση με τη Β. Κορέα
- Την Πέμπτη απολογείται ο 79χρονος που σκότωσε διαρρήκτη
- Σήμερα στη Realnews: «O 2oς Παγκόσμιος Πόλεμος» – Η Realnews σας πάει θέατρο