ΓΛΥΚΙΑ ΜΠΟΥΓΑΤΣΑ, ΑΛΜΥΡΟΣ ΦΠΑ

Ρεπορτάζ : Έλενα Λάσκαρη(από ΤΑ ΝΕΑ)Με το κομπιουτεράκι ανά χείρας και εγχειρίδιο ορθής χρήσης συντελεστών ΦΠΑ θα πρέπει να κυκλοφορούν οι καταναλωτές, αν δεν θέλουν να πληρώσουν «αλμυρή» την κρέπα, την μπουγάτσα ή το σάντουιτς εκτός συσκευασίας. Η διευκρινιστική εγκύκλιος του... υπουργείου Οικονομικών με την οποία επιχειρεί να ξεδιαλύνει το τοπίο αναφορικά με τους συντελεστές ΦΠΑ που επιβάλλονται σε φαγητά και γλυκά ανάλογα με το αν καταναλώνονται εντός ή εκτός καταστημάτων, σε τραπεζοκαθίσματα ή πακέτο, ζεστά ή κρύα, πυροδοτεί ιστορίες φορολογικής τρέλας.Από την εγκύκλιο προκύπτει ότι μπουγάτσα με τυρί, είτε καταναλώνεται εντός καταστημάτων είτε όχι, υπάγεται στον κανονικό συντελεστή 23% ενώ αν η μπουγάτσα είναι γλυκιά και καταναλωθεί εκτός καταστήματος έχει συντελεστή 13%. Αντίθετα, ακόμα και αν είναι γλυκιά, αν καταναλωθεί εντός καταστήματος δεν γλιτώνει τον υψηλό συντελεστή 23%. Σε αδιευκρίνιστη κατηγορία παραμένουν τα τσιζ κέικ...Επόμενο κεφάλαιο φορο-τρέλας συνιστά η κατηγορία συσκευασμένων ή μη τυποποιημένων προϊόντων. Σάντουιτς, ασχέτως περιεχομένου, το οποίο είναι κλεισμένο αεροστεγώς και στη συσκευασία αναγράφονται ημερομηνίες παραγωγής - λήξης και τα συστατικά υπάγονται στον συντελεστή 13%. Αν όμως ο καταναλωτής ζητήσει από τον καταστηματάρχη να του ψήσει το σάντουιτς, ο ΦΠΑ ανεβαίνει στο 23%.Στους χυμούς, το κριτήριο για την επιβολή 13% ή 23% αφορά την αραίωσή τους με νερό, το μη ανθρακούχο νερό και το ψωμί (πλην ελαχίστων εξαιρέσεων) μεμονωμένα έχουν συντελεστή 13%, το γάλα διευκρινίζεται ότι έχει συντελεστή 13% ακόμα και αν είναι σοκολατούχο, ενώ ενδεχομένως για λόγους... οικονομίας του χρόνου, σε γάμους, βαφτίσια, κηδείες και μνημόσυνα όλα τα είδη που παρέχονται από εταιρείες τροφοδοσίας επιβαρύνονται ενιαία με συντελεστή 23%.Ο γενικός κανόνας για τον επιβαλλόμενο ΦΠΑ είναι πως η επιτόπια κατανάλωση σε τραπεζοκαθίσματα που διαθέτουν οι επιχειρήσεις εστίασης (εστιατόρια, ψητοπωλεία, ταβέρνες, ταχυφαγεία, καφετέριες, αναψυκτήρια, κυλικεία κ.λπ.) υπάγεται στον κανονικό συντελεστή ΦΠΑ 23% ως υπηρεσία εστίασης, ανεξάρτητα από το είδος που καταναλώνεται (περιλαμβανομένων των γλυκών, του μη ανθρακούχου νερού και του ψωμιού). Εχοντας ως βασικό γνώμονα την αρχή του τραπεζοκαθίσματος, αρχίζουν οι διευκρινίσεις που αναλύονται στην εγκύκλιο του υπουργείου Οικονομικών σύμφωνα με την οποία:Τυποποιημένα. Εφόσον παρασκευάζονται με βιομηχανική διαδικασία και διατίθενται για ευρεία κατανάλωση στα σημεία πώλησης, παραμένουν στον μειωμένο συντελεστή 13%. Ετσι, σάντουιτς, σαλάτες φρούτων ή λαχανικών που είναι αεροστεγώς κλεισμένα και φέρουν επί της συσκευασίας τους τις απαιτούμενες ενδείξεις όσον αφορά τα συστατικά τους και τις ημερομηνίες παρασκευής και λήξης, με την προϋπόθεση ότι δεν προετοιμάζονται κυρίως από τις επιχειρήσεις λιανικής πώλησης ή αλυσίδες καταστημάτων λιανικής πώλησης αλλά παρασκευάζονται μέσω μιας βιομηχανοποιημένης διαδικασίας και διατίθενται μαζικά στα σημεία πώλησης έχουν ΦΠΑ 13%. Αν όμως αφαιρεθεί η συσκευασία τους για ζέσταμα