Φάβα με κάπαρη γιαχνί

Στο μπαλκόνι του μοναστηριού του Αγίου Γεωργίου του Φονιά (παράφραση του Φενεού) στη Λίμνη Δόξα στην Ορεινή Κορινθία (η ελληνική εκδοχή των ελβετικών Άλπεων) εκτός από τη συγκλονιστική θέα στα κατάλειπα ενός εκ των αρχαιοτέρων μυκηναικών κέντρων της Αρκαδίας που βρίσκονται βυθισμένα μέσα στα νερά της τεχνητής λίμνης, οι τελευταίοι δυο μοναχοί της ιστορικής μονής (Χτίστηκε κατά των 14ο αιώνα και στέγασε κατά την νεώτερη ελληνική ιστορία ένα εκ των ιστορικών κρυφών σχολείων της Πελοποννήσου, λειτούργησε ως αρχηγείο της Φιλικής εταιρίας, αλλά φιλοξένησε και πολλές συνεδριάσεις των οπλαρχηγών της περιοχής με επικεφαλή τον Θεόδωρο Κολοκοτρώνη) θα σου προσφέρουν χειροποίητο γλυκό τριαντάφυλλο, δροσερό νερό από το αρχαίο πηγάδι της αυλής της μονής αλλά και την πιο δυνατή και γλυκόξινη ψημένη ρ