Τούρτα σοκολάτας µε κρέµα και φράουλες
Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί και την αφήνουμε να κρυώσει. Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε το βούτυρο με την άχνη μέχρι να γίνουν κρέμα, για 5΄-6΄. Προσθέτουμε έναν έναν τους κρόκους, τη βανίλια και το αλάτι, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Χτυπάμε χωριστά τα ασπράδια μέχρι να αρχίσουν να σχηματίζουν απαλές κορυφές. Λίγη λίγη ρίχνουμε τη ζάχαρη. Ρίχνουμε 1/3 της μαρέγκας στο μείγμα σοκολάτας
Για την επικάλυψη: Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και μόλις πάει να πάρει βράση τη ρίχνουμε πάνω στην ψιλοκομμένη σοκολάτα, αφήνουμε 1΄ και έπειτα ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το μέλι και το κονιάκ. Ανακατεύουμε το μείγμα, να γυαλίσει. Βάζουμε το ένα παντεσπάνι σε τουρτιέρα. Αλείφουμε καλά την επιφάνεια με τη μαρμελάδα. Κάνουμε μία στρώση τη σαντιγί. Σκεπάζουμε με μία στρώση φράουλες. Καλύπτουμε με το δεύτερο παντεσπάνι. Περιχύνουμε με τη χλιαρή επικάλυψη. Πασπαλίζουμε με τα τρίμματα παντεσπανιού. Παγώνουμε 1 ώρα. Σερβίρουμε.
140 γραμμ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
40 γραμμ. ζάχαρη άχνη
4 κρόκοι
1 βανίλια
1 πρέζα αλάτι
180 γραμμ. κουβερτούρα
3 ασπράδια
80 γραμμ. ζάχαρη
100 γραμμ. αλεύρι κοσκινισμένο
Για τη γέμιση
2 κ.σ. μαρμελάδα φράουλα
1 κ.σ. κονιάκ
250 γραμμ. σαντιγί άγλυκη
250 γραμμ. φράουλες
Για την επικάλυψη
100 γραμμ. σοκολάτα ψιλοκομμένη
1/2 κ.γλ. μέλι
1 κ.γλ. κονιάκ
100 ml κρέμα γάλακτος
Ότι πρέπει για επίσημο κάλεσμα στη γιορτή του Αγίου Βαλεντίνου.958ΓλυκάyesΣΥΝΤΑΓΕΣyes- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- TV NEWS: Διακόπτεται η σειρά "Βασιλιάδες";
- Παππά-ναγία μου κορμάρα: τα μυστικά της διατροφής της
- IKEA
- IKEA
- Το πρώτο βερνίκι χειλιών από τον YSL!
- 13 Φεβρουαρίου 2012 - Ημερήσιες Προβλέψεις για όλα τα Ζώδια
- To πολυτελές διαμέρισμα της Blake Lively!
- Τούρτα σοκολάτας µε κρέµα και φράουλες
- Γυαλιά - καρφιά τα κεντρικά γραφεία του ΔΟΛ
- ΟΕΝΓΕ: Δολοφονική επίθεση με χημικά
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Myself
- Τελευταία Νέα Myself
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Γωγώ Μπρέμπου: «Δε μου αρέσει να διαφημίζω τη θλίψη μου ή τη χαρά μου»
- Παπουτσής: υπήρχε σχέδιο να κάψουν την Αθήνα
- Λ. Παπαδήμος: Να παραμείνουμε στον πυρήνα της Ευρώπης
- IKEA
- P&G ORAL B
- 13 Φεβρουαρίου 2012 - Ημερήσιες Προβλέψεις για όλα τα Ζώδια
- Η καθημερινή επιρροή της Σελήνης από 13 έως 15/2
- We always love you, Whitney...
- Προβλέψεις για το Χρηματιστήριο 13/2
- Η αστρολογική συμβουλή της ημέρας