Κοτόπουλο με χειμωνιάτικα λαχανικά

17:52 17/1/2013 - Πηγή: Myself

Σε φαρδιά κατσαρόλα ροδίζουμε το κοτόπουλο στο ελαιόλαδο για 6΄-7΄.

Προσθέτουμε όλα τα λαχανικά, το κρασί, τη ζάχαρη και ελάχιστο νερό, περίπου 1 φλ. τσαγιού, γιατί τα λαχανικά θα βγάλουν αρκετά υγρά.

Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και σιγοβράζουμε το φαγητό για περίπου 45΄, μέχρι να μαλακώσει το κοτόπουλο.

Προς το τέλος του βρασμού αλατοπιπερώνουμε.

Τέλος προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Το φαγητό δεν πρέπει να έχει πολλά υγρά και η ελάχιστη σάλτσα του πρέπει να είναι δεμένη, να μείνει σχεδόν με το λάδι του.

Keywords
Τυχαία Θέματα