Κανελόνια µε κιµά, µελιτζάνα και σάλτσα γιαουρτιού

01:04 6/7/2012 - Πηγή: Myself

Βράζουμε όλα τα υλικά για τη σάλτσα ντομάτας για 5΄. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και ροδίζουμε τον κιμά για 5΄-6΄. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τη μελιτζάνα και τα αφήνουμε να μαλακώσουν για περίπου 5΄. Προσθέτουμε την ντομάτα, αλατοπιπερώνουμε και σιγοβράζουμε μέχρι να πιει η σάλτσα όλα τα υγρά της. Στο τέλος πασπαλίζουμε με το μαϊντανό, προσθέτουμε το αυγό και το τυρί και αφήνουμε λίγο να κρυώσει. Για την μπεσαμέλ γιαουρτιού: Ζεσταίνουμε το βούτυρο και όταν λιώσει προσθέτουμε το αλεύρι. Ψήνουμε για 2΄-3΄ και λίγο λίγο ρίχνουμε, πάντα ανακατεύοντας με σύρμα, το γάλα.

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>
Keywords
κανελονια, μπεσαμελ, ντοματα, αυγο, ελαιολαδο, γαλα, υγρα, παντα, σκορδο, τυρι, υλικα
Τυχαία Θέματα
ροτσιλντ, αραχνες, cisco, gladiator, schwarzenegger
iNews > Lifestyle > Myself