Χριστουγεννιάτικη τάρτα σοκολάτας
14:22 7/12/2021
- Πηγή: Kotsovolos
Από την Ιωάννα Σταμούλου
Η σοκολάτα φοράει τα γιορτινά της και ξαπλώνει πάνω σε μια αρωματική μπισκοτένια βάση που μοσχοβολά κανέλα, γαρίφαλο και χριστουγεννιάτικη θαλπωρή.
Για μια ταρτιέρα διαμ. 28εκ.
Για τη ζύμη350γρ. αλεύρι175γρ. βούτυρο παγωμένο και κομμένο σε κύβους100γρ. ζάχαρη άχνη1 μεγάλο αυγόλίγο αλάτι1 κουτ. γλυκού κανέλα¼ κουτ. γλυκού γαρίφαλοΛίγο τριμμένο μοσχοκάρυδο
Για τη γέμιση500γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη500γρ. κρέμα
Για τη διακόσμηση:κόκκινα φρούτα1 κλαδάκι δεντρολίβανοΛίγη ζάχαρη καστανήΜπισκότα αστέρια
ΕκτέλεσηΚοσκινίζουμε το αλεύρι στον κάδο του πολυμίξερ και προσθέτουμε τα κυβάκια του βούτυρου, την άχνη, τα μπαχαρικά και το αλάτι. Χτυπάμε να ενωθούν τα υλικά και όταν γίνουν μια ψιχουλιαστή ζύμη ρίχνουμε το αυγό.Συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ενωθεί και να γίνει εύπλαστη η ζύμη μας. Αν είναι απαραίτητο της προσθέτουμε 1 κουταλιά παγωμένο νερό. Τυλίγουμε τη ζύμη με διαφανή μεμβράνη και την αφήνουμε στο ψυγείο 10 λεπτά.Στο μεταξύ ετοιμάζουμε τη γέμιση: Βάζουμε σε κατσαρόλι την κρέμα γάλακτος με τη βανιλίνη να πάρει βράση και ψιλοκόβουμε την κουβερτούρα μέσα σε μεγάλη κανάτα. Ρίχνουμε την καυτή κρέμα στη σοκολάτα σε 2 δόσεις και ανακατεύουμε με μαρίζ να λιώσει η σοκολάτα. Προσθέτουμε το μέλι και ομογενοποιούμε πλήρως με ραβδομπλέντερ. Αφήνουμε την γκανάζ να κρυώσει.Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο και την ανοίγουμε μεταξύ δύο φύλλων λαδόκολλας σε λεπτό φύλλο. Καλύπτουμε τον πάτο και τα πλαϊνά μιας φόρμας για τάρτες διαμ. 28εκ. Με την ανάποδη του μαχαιριού κόβουμε από τριγύρω όση ζύμη περισσεύει και την κρατάμε στην άκρη.Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC. Τρυπάμε παντού με πιρούνι τη ζύμη και αφήνουμε στην κατάψυξη.Όταν πιάσει θερμοκρασία ο φούρνος βγάζουμε την τάρτα από την κατάψυξη και την ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά, μέχρι να ροδίσει όμορφα.Αφήνουμε την τάρτα να κρυώσει και στο μεταξύ ανοίγουμε με τον πλάστη τη ζύμη που μας περίσσεψε σε χοντρό φύλλο και κόβουμε με κουπ πατ μπισκότα σε σχήμα αστεριού τα οποία ψήνουμε για 10-15 λεπτά.Αφού κρυώσει η τάρτα που ψήσαμε, τη γεμίζουμε με την γκανάζ της σοκολάτας και αφήνουμε να κρυώσει και να πήξει. Όταν πήξει καλά η σοκολάτα, διακοσμούμε την τάρτα μας με τα μπισκότα που φτιάξαμε, λίγη καστανή ζάχαρη, κόκκινα φρούτα και φουντίτσες από δεντρολίβανο. Σερβίρουμε αμέσως ή διατηρούμε στο ψυγείο!
Είσαι στην Κύπρο; Δες τις συσκευές που σε ενδιαφέρουν εδώ: φούρνος, κατσαρολάκι, πολυμίξερ, ραβδομπλέντερ.
The post Χριστουγεννιάτικη τάρτα σοκολάτας appeared first on Κωτσόβολος Blog.
Keywords
σοκολατα, ταρτα, πιρούνι, κυπρος, blog, διακοσμηση, ζαχαρη, κωτσοβολος, φρουτα, ψυγειο, blog, αυγο, αλατι, γινει, δεντρολιβανο, ζυμη, θαλπωρη, ιωαννα, μελι, μπισκοτα, νερο, πιρούνι, ταρτες, φυλλο, ομορφα, θερμοκρασια, υλικα
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Blogs
- Θετικός στον κορονοϊό ο Χάρης Θεοχάρης – Τι έγραψε στο Twitter
- Τραγωδία στο Νέο Ηράκλειο: Αυτός είναι ο 34χρονος που σκότωσε την αδερφή του με καραμπίνα
- Ανατροπή στο Νέο Ηράκλειο: Τα ευρήματα που “δείχνουν” ότι η 30χρονη πυροβόλησε τον αδελφό της και αυτοκτόνησε
- Συνελήφθη 37χρονος σκληρός κακοποιός που έκανε διαρρήξεις και ληστείες – Κατέχει τον “τίτλο” του VOR
- Αυτός είναι ο 34χρονος που σκότωσε την αδερφή του και αυτοκτόνησε
- Χριστουγεννιάτικη τάρτα σοκολάτας
- Νέο Ηράκλειο: Σκότωσε την αδερφή του και αυτοκτόνησε – Το επικρατέστερο σενάριο
- Η «μάχη» του Blue Star Naxos να δέσει στη Δονούσα, ενώ τα κύματα «λούζουν» οχήματα και επιβάτες
- Ποινή 60.000 ευρώ στα υπ. Παιδείας και Υποδομών για τα επαγγελματικά δικαιώματα των Πτυχιούχων Μηχανικών Ανακαίνισης και Αποκατάστασης Κτιρίων
- Αυτό το φασιστικό σίχαμα δήλωσε ανοιχτά, ότι θέλει να καταργήσει τον Κώδικα της Νυρεμβέργης...
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Kotsovolos
- Τελευταία Νέα Kotsovolos
- Χριστουγεννιάτικη τάρτα σοκολάτας
- F1 2021: Το νέο δωρεάν update σε πάει στην Imola
- Γνώρισε τις πιο εξελιγμένες πλατφόρμες μουσικής και videogames, Apple Music & Apple Arcade!
- Σούπα με γλυκοπατάτες και κάστανα
- Τούρτα από κέικ μανταρίνι με γέμιση ρικότα, σοκολάτα και φιστίκι
- Γιατί χρειάζεσαι μία σκούπα στάχτης
- Γιορτινό Cheesecake σοκολάτα φουντούκι με σάλτσα μάνγκο
- DC FanDome 2021 – Όλες οι πληροφορίες για τα επερχόμενα video games από το σύμπαν της DC
- Έξυπνοι τρόποι για να εξοικονομήσεις ενέργεια στο σπίτι
- Φροντίδα ρούχων χωρίς αλλεργίες
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Blogs
- Κάνε την αρχή για μία μοναδική επαγγελματική σταδιοδρομία!
- Μητσοτάκης: στρατηγική η συμμαχία ελλάδας-κύπρου-ισραήλ
- Τι γυρεύει η αλεπού στο παζάρι;
- Ανατροπή στο Νέο Ηράκλειο: Τα ευρήματα που “δείχνουν” ότι η 30χρονη πυροβόλησε τον αδελφό της και αυτοκτόνησε
- Τέλη κυκλοφορίας 2022: Η διαδικασία πληρωμής, τα πρόστιμα και οι προθεσμίες
- Επίδομα θέρμανσης πληρωμή: Πότε θα πιστωθούν τα πρώτα χρήματα στους δικαιούχους;
- Πάτρα: Καταγγελία για πλαστά πιστοποιητικά εμβολιασμού – “Τους έκανε το εμβόλιο στο μπουφάν”
- Βραδιά Champions League απόψε: Μάχη για πέντε εισιτήρια
- “Καμπανάκι” ΠΟΥ για καλύτερη προστασία των παιδιών