Συναγρίδα στα κάρβουνα
ΥΛΙΚΑ
1 Συναγρίδα γύρω στο 1,5 κιλό από τις ψαραγορές Blue Island
2 κλαδάκια Δεντρολίβανο
4 κλαδάκια φρέσκια Ρίγανη
2 κλαδάκια Φασκόμηλο
1/2 φλ. Eλαιόλαδο
1 φλ. Αλάτι ψιλό
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Προμηθευόμαστε το ψάρι μας καθαρισμένο από τη ψαραγορά μας Blue Island.
Πλένουμε το ψάρι. Βάζουμε τα αρωματικά στην κοιλιά και καλύπτουμε όλο το εξωτερικό με αλάτι.
Ρυθμίζουμε το ύψος της ψησταριάς στα 15-20 εκ. από τα κάρβουνα.
Βάζουμε το ψάρι σε σχάρα κλειστή, για να το γυρίσουμε εύκολα.
Μετά από ένα δεκάλεπτο, το αλάτι θα σχηματίσει μια κρούστα. Κατεβάζουμε τη σχάρα στα 5-10 εκ. από τη φωτιά και ψήνουμε το ψάρι για 10-12 λεπτά περίπου, γυρίζοντας συχνά τη σχάρα.
Το ακουμπάμε σε μεγάλη πιατέλα και το περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο
Η συνταγή μας μπορεί να εκτελεστεί επίσης με Τσιπούρα ή Φαγκρί.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Συνταγές
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Χρυσές Συνταγές
- Τελευταία Νέα Χρυσές Συνταγές
- Συναγρίδα στα κάρβουνα
- Λυθρίνι ψητό
- Τραγανές λωρίδες Καλαμαριού
- Μπιφτεκάκια Σολομού
- Φλογέρες από Φιλέτα Τσιπούρας σερβιρισμένες με ντιπ από Γλυκοπικάντικη σάλτσα και Μάνγκο
- Κοτόπουλο με δεντρολίβανο, σκόρδο και βούτυρο
- Σαρδέλες στη σχάρα μαριναρισμένες με Σκόρδο, ξύσμα Λεμονιού και φρέσκο Θυμάρι σερβιρισμένες με Τσιπς Κολοκυθιού
- Μελένιο Λαβράκι με άρωμα πορτοκαλιού
- Σνίτσελ Μπαρμπουνιού σερβιρισμένα με πουρέ Παστινάκι
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Συνταγές
- Νόστιμη χοιρινή τηγανιά με μανιτάρια και μαύρη μπύρα
- Δροσερή μακαρονοσαλάτα, ένα εγγυημένο πιάτο!
- Πεντανόστιμες χοιρινές μπουκίτσες με πιπεριές και κεφαλοτύρι στη γάστρα!
- Υγιεινό Fish and Chips με Γάδο και γλυκοπατάτες
- Φαγκρί με λαχανικά και φαγόπυρο
- Φιλετάκια Πεσκανδρίτσας στο τηγάνι με Μανιτάρια, Κουτρούβι και Λεμόνι
- Τσιπούρα Carpaccio με dressing από Limoncello, φρέσκα Μυρωδικά και Passion Fruit
- Φιογκάκια με Σολομό και Λαχανικά
- Γαύρος Μαρινάτος