Επίσημοι έλεγχοι και ελληνοποιήσεις, στο επίκεντρο της ημερίδας της ΕΔΟΚ στη Θεσσαλονίκη

Τιςαλλαγές που επιφέρει ο νέος κανονισμός 2017/625 για τους επίσημους ελέγχους σταπροϊόντα ζωικής προέλευσης ανέδειξε η 2η επιμορφωτική ημερίδα της ΕΔΟΚ στη Θεσσαλονίκη,ενώ ταυτόχρονα αποτυπώθηκαν τα προβλήματα στην υφιστάμενη λειτουργία της αγοράςκρέατος στη χώρα μας. Παρουσιάστηκαν, δε, αποκαλυπτικά στοιχεία για την έκτασητου φαινομένου των «ελληνοποιήσεων» όπως και για τα κενά στην

καταγραφή της «διαδρομής»των ζώων από τον παραγωγό στον καταναλωτή, παθογένειες που με τις κατάλληλεςενέργειες μπορούν να εξαλειφθούν.

Η ημερίδα που διοργάνωσε η Εθνική Διεπαγγελματική Οργάνωση Κρέατος με τη συνεργασία του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων (ΥΠΑΑΤ), υπό την αιγίδα του Υπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, στις 24 Φεβρουαρίου στο ξενοδοχείο Porto Palace  στη Θεσσαλονίκη, αποτέλεσε τη συνέχεια της πρώτης ενημερωτικής εκδήλωσης που είχε πραγματοποιηθεί στις 17 Ιανουαρίου στην Αθήνα.

Όπωςτόνισε στον χαιρετισμό του προς τους συμμετέχοντες ο Πρόεδρος της ΕΔΟΚ, ΛευτέρηςΓίτσας, «Ένας από τους βασικούςσκοπούς της ΕΔΟΚ είναι να βοηθήσει ώστε ο τομέας του κρέατος να αποτελέσειπραγματικό μοχλό οικονομικής ανάπτυξης και «κεφάλαιο» για τη χώρα μας. Ανάμεσαστις ουσιαστικότερες αρμοδιότητες που έχει η ΕΔΟΚ με τον θεσμικό της ρόλο ωςσυνομιλητή των αρμόδιων Αρχών και του Υπουργείου είναι επίσης η διάχυση τηςγνώσης προς κάθε κατεύθυνση, και σε αυτό το πλαίσιο εντάσσεται αυτή η ημερίδα,με αντικείμενο τις αλλαγές που επιφέρει η νέα νομοθεσία και πως θα γίνει ημετάβαση στο νέο καθεστώς».

Σχετικήενημερωτική ανακοίνωση για την εκδήλωση εξέδωσε η Διεπαγγελματική, αναφέροντας τιςλεπτομέρειες της ημερίδας:

Συντονιστής των εργασιών της ημερίδαςήταν ο Θωμάς Αλεξανδρόπουλος, Προϊστάμενος της Γενικής ΔιεύθυνσηςΚτηνιατρικής του ΥπΑΑΤ, ο οποίος τόνισε πως «Έχουμε τρόπους για να εφαρμόσουμε όσα προβλέπονται από το κοινοτικόδίκαιο και θα το πράξουμε. H πληθώρα νομοθεσίαςπου έρχεται από την Ευρωπαϊκή Ένωση καθιστά σαφές ότι τα αντικείμεναδιευρύνονται και το προσωπικό επιφορτίζεται με πάρα πολλές δράσεις που πρέπεινα γίνουν”.

Η Παναγιώτα Παπαδάκη, Προϊσταμένηκατ' αναπλήρωση της Διεύθυνσης Κτηνιατρικής Δημόσιας Υγείας της ΓενικήςΔιεύθυνσης Κτηνιατρικής του ΥπΑΑΤ, η οποία πρωτοστάτησε στην οργάνωση της επιμορφωτικής ημερίδας, εξήγησε τις βασικέςαρχές του Κανονισμού 2017/625, υπογραμμίζονται ότι καθορίζει επακριβώς τοντρόπο που θα διεξάγονται οι επίσημοι έλεγχοι για να επιτευχθούν οι στόχοι πουτίθενται από τον γενικό Κανονισμό 178/2002 «Ο Καν. 2017/625 επιβεβαιώνει τιςγενικές αρχές του Καν. 882/2004, επεκτείνει το πεδίο εφαρμογής των ΕΕ, αυξάνειτην ποιότητα των επίσημων ελέγχων, εκσυγχρονίζει τη νομοθεσία και ενισχύει τηνομική βάση κατά της απάτης σε τρόφιμα» κατέληξε η κα Παπαδάκη.

Στη δεύτερη εισήγησή της, η κα Παπαδάκηεξήγησε το ανανεωμένο πρόγραμμα για τον υπολογισμό ανάλυσης της επικινδυνότηταςτων εγκαταστάσεων στο πλαίσιο του νέου Κανονισμού. Ο Καν. 2017/625 καθιστάσαφές ότι οι ΕΕ πρέπει να εκτελούνταιχωρίς προηγούμενη ειδοποίηση, εκτός εάν η εν λόγω ειδοποίηση είναι αναγκαία καιδεόντως αιτιολογημένη για τον επίσημο έλεγχο που πρέπει να διενεργηθεί.

Αίσθηση προκάλεσαν τα στοιχεία πουπαρέθεσε ο Δρ Δημήτριος Γαλαμάτης, Κτηνίατρος/Επιθεωρητής – Ελεγκτής στηΔιεύθυνση Διαχείρισης Ελέγχων γάλακτος και κρέατος ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ. Ευρήματα που αφενόςαποκαλύπτουν σημαντικές πτυχές του φαινομένου των «ελληνοποιήσεων» και αφετέρουπροκαλούν ερωτηματικά σχετικά με τον πραγματικό αριθμό ζώντων ζώων που οδηγούνταιστα σφαγεία, αφού βάσει των επίσημων στοιχείων «λείπουν» από το σύστημα περί τα6 εκατομμύρια σφαγές προβάτων σε ετήσια βάση. «Πώς δικαιολογείται το γεγονός,μία χώρα με 8,5 εκατομμύρια περίπου πληθυσμό προβάτων κάθε χρόνο, την πενταετία2014 - 2018, να εμφανίζει μόλις 2,9 εκατομμύρια περίπου σφαγές προβατοειδών ανάέτος;» αναρωτήθηκε παρουσιάζοντας τα συγκριτικά στοιχεία ο κ. Γαλαμάτης.

Εντύπωση προκαλεί, αφενός η διαμόρφωση ενόςμόνιμου σημαντικού αριθμού εισαγωγών από τη Ρουμανία αλλά και η διαφορά των εισαγόμενωνπροβάτων από τη Ρουμανία για σφαγή σε σχέση με τις δηλωμένες σφαγές στο σύστημα«΄Αρτεμις» κατά την περίοδο 2014-2018. Σύμφωνα με τα στοιχεία που παρέθεσε ο Δρ.Δημήτριος Γαλαμάτης, την συγκεκριμένη περίοδο 160.000 πρόβατα που εισήχθησαναπό Ρουμανία για σφαγή, δεν καταγράφηκαν στο σύστημα «ΑΡΤΕΜΙΣ».

Για τον ρόλο και τη σημασία σχετικά μετην ευθύνη και εποπτεία του επίσημου Κτηνιάτρου στους ελέγχους στα σφαγεία υπότον νέο Κανονισμό μίλησε η Ανθή Λάγιου, Κτηνίατρος στο Τμήμα Σφαγείωντης Κτηνιατρικής Διεύθυνσης του ΥπΑΑΤ, εξηγώντας τι ακριβώς συνεπάγεται η διεξαγωγή ελέγχων, «υπό την ευθύνη τουεπίσημου Κτηνιάτρου» και «υπό την εποπτεία του επίσημου Κτηνιάτρου» και υπόποιες προϋποθέσεις μπορεί να βοηθά το προσωπικό των σφαγείων.

Για τις αλλαγές της ευρωπαϊκήςνομοθεσίας σχετικά με τα εμπορικά πρότυπα μίλησε η Χρυσούλα Παπαδημητρίου,Προϊσταμένη της Γενικής Διεύθυνσης Τροφίμων του ΥπΑΑΤ, αναφέροντας ότι ταπροϊόντα για τα οποία έχουν θεσπιστεί πρότυπα εμπορίας μπορούν να διατίθενται στην αγορά της Ένωσηςμόνο εάν ικανοποιούν τα εν λόγω πρότυπα. Πρόσθεσε δε, ότι ο νέος Κανονισμός θαεφαρμόζεται στους ελέγχους που διενεργούνται με στόχο τον εντοπισμό ενδεχόμενωνδόλιων ή παραπλανητικών πρακτικών που περιλαμβάνουν πρότυπα εμπορίας γεωργικώνπροϊόντων.

Ο Δημήτρης Παπαϊωάννου,Προϊστάμενος Τμήματος Προγραμματισμού και Συντονισμού Κτηνιατρικών ΕργαστηριακώνΕλέγχων της Γενικής Διεύθυνσης Κτηνιατρικής του ΥπΑΑΤ, έδωσε το νέο πλαίσιο γιατις ρυθμίσεις που ξεκίνησαν να εφαρμόζονται από τον Απρίλιο του 2017, για όσεςξεκινούν τώρα και όσες πρόκειται να εφαρμοστούν το 2022.

Ο Καθηγητής Ανδρέας Γεωργούδης,Γενικός Διευθυντής της ΕΔΟΚ, αναφέρθηκε διεξοδικά στα κεφάλαια της Στρατηγικής με τίτλο «Από το χωράφι στο πιάτο»,τονίζοντας τα σημεία στα οποία θα χρειαστούν προσαρμογές του Kανονισμού 2017/625 στις απαιτήσεις της Στρατηγικήςπου είναι μέρος της Πράσινης Συμφωνίας της ΕΕ η οποία έχει τελικό σκοπό να καταστήσει την Ευρώπη κλιματικάουδέτερη το 2050 με ενδιάμεσο στάδιο ελέγχουτο 2030.

Στο πλαίσιο αυτό «Η Ελλάδα θα πρέπει να προγραμματίσεικαι να εφαρμόσει τη δημιουργία μιας βάσης δεδομένων για τις περιβαλλοντικές επιπτώσειςαπό την παραγωγή και σε όλα τα στάδια επεξεργασίας του κρέατος μέχρι τηνκατανάλωση» δήλωσε ο κ. Γεωργούδης, τονίζοντας την ανάγκη της συνεργασίας όλωντων εμπλεκομένων μερών στη χώρα μας προκειμένου να καταστεί δυνατός ουπολογισμός του περιβαλλοντικού αποτυπώματος του τομέα.

Για τον ρόλο του ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ στονέλεγχο της ελληνικής αγοράς γάλακτος και κρέατος στο πλαίσιο του νέου κανονισμούεπίσημων ελέγχων μίλησε ο Δρ Γεώργιος Σοφιανίδης, κτηνίατρος-ελεγκτήςστη Δ/νση Διαχείρισης Ελέγχων γάλακτος και κρέατος του ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ. Ο κ.Σοφιανίδης εξήγησε αναλυτικά τις υποχρεώσεις όλων των επιχειρήσεων σε κάθεστάδιο από τον παραγωγό μέχρι να φτάσει το τελικό προϊόν στον καταναλωτή. Ανέλυσετους στόχους των ελέγχων που περιλαμβάνουν την αντιμετώπιση των«ελληνοποιήσεων», την εξάλειψη της αισχροκέρδειας σε βάρος του καταναλωτικούκοινού, τη στήριξη των σύννομων επιχειρήσεων και τη στήριξη του εισοδήματος τωνΕλλήνων κτηνοτρόφων παραγωγών κρέατος.

Ο Χρήστος Ιωαννίδης, ΥποστράτηγοςΥγειονομικού ΕΛ.ΑΣ. ε.α., μέλος Δ.Σ. Κέντρου Προστασίας Καταναλωτών(ΚΕΠΚΑ) καιμέλος του Δ.Σ. ΕΦΕΤ, εστιάζοντας στις θετικές αλλαγές που επιφέρει η νέα νομοθεσίαστον επίσημο έλεγχο των τροφίμων ζωικής προέλευσης και τις βελτιώσεις σταθέματα υγείας και προστασίας των καταναλωτών, τόνισε ότι οι κυρώσεις πρέπει ναείναι αρκετά αποτρεπτικές ώστε να ενθαρρύνουν τη συμμόρφωση.

Για τις αλλαγές στις εισαγωγές και εξαγωγέςτροφίμων ζωικής προέλευσης μίλησε η Εύη Χατζηγιαννάκου, από το ΤμήμαΑλιευμάτων, Γάλακτος και Λοιπών Τροφίμων Ζωικής Προέλευσης της Δ/νσηςΚτηνιατρικής Δημόσιας Υγείας της γενικής Δ/νσης Κτηνιατρικής του ΥπΑΑΤ, η οποίαεπεσήμανε ότι σήμερα εκδίδονται 208 επίσημα πιστοποιητικά ή επίσημες βεβαιώσειςπου καλύπτονται από 37 νομικές πράξεις.Με τον νέο Κανονισμό απλουστεύεται το νομικό πλαίσιο και μειώνεται ο αριθμόςτων πιστοποιητικών (από 37 νομικές πράξεις παραμένουν μόνο 3 εκτελεστικέςπράξεις).

Η πολύ μεγάλη προσέλευση κυρίως Κτηνιάτρων, άλλων Γεωτεχνικών και Επαγγελματιών του κλάδου,  ανέδειξε για ακόμη μια φορά το ενδιαφέρον αλλά και την ανάγκη που υπάρχει για ενημέρωση σχετικά με τις εξελίξεις που οδηγούν στον εκσυγχρονισμό και την ανάπτυξη του Τομέα του κρέατος, κάτι που αποτελεί προτεραιότητα για την ΕΔΟΚ.

Όλες οι παρουσιάσεις των ομιλητών του συνεδρίου είναι αναρτημένες στην επίσημη ιστοσελίδα της ΕΔΟΚ και μπορείτε να τις βρείτε στην ιστοσελίδα της ΕΔΟΚ https://edokhellas.com/.

The post Επίσημοι έλεγχοι και ελληνοποιήσεις, στο επίκεντρο της ημερίδας της ΕΔΟΚ στη Θεσσαλονίκη appeared first on MeatNews.gr.