Η κατανάλωση κόκκινου κρέατος συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2
Η κατανάλωση κόκκινου κρέατος συχνότερα από μία φορά την εβδομάδα μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο για εμφάνιση διαβήτη τύπου 2, όπως καταδεικνύει έρευνα με επικεφαλής τη Σχολή Δημόσιας Υγείας T.H. Chan του Χάρβαρντ, που δημοσιεύεται στο περιοδικό «American Journal of Clinical Nutrition».
Ο κίνδυνος εντοπίζεται
Τα ποσοστά εμφάνισης διαβήτη τύπου 2 αυξάνονται ραγδαία παγκοσμίως και αυτό είναι ανησυχητικό, καθώς η νόσος αποτελεί σημαντικό παράγοντα κινδύνου για καρδιαγγειακές και νεφρικές παθήσεις, καρκίνο και άνοια.
Για τη συγκεκριμένη μελέτη, οι ερευνητές ανέλυσαν δεδομένα υγείας από 216.695 συμμετέχοντες. Η διατροφή τους αξιολογήθηκε με ερωτηματολόγια συχνότητας κατανάλωσης τροφίμων κάθε δύο έως τέσσερα χρόνια, για συνολικό διάστημα έως και 36 χρόνια. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, περισσότεροι από 22.000 συμμετέχοντες εμφάνισαν διαβήτη τύπου 2.
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση κόκκινου κρέατος συνδέεται στενά με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2. Κάθε πρόσθετη ημερήσια μερίδα επεξεργασμένου κόκκινου κρέατος σχετιζόταν με 46% μεγαλύτερο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2 και κάθε πρόσθετη ημερήσια μερίδα μη επεξεργασμένου κόκκινου κρέατος σχετιζόταν με 24% μεγαλύτερο κίνδυνο.
Η αντικατάσταση του κόκκινου κρέατος με φυτικές πηγές πρωτεΐνης, όπως οι ξηροί καρποί και τα όσπρια, αλλά και με γαλακτοκομικά, μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο. Συγκεκριμένα, οι ερευνητές εντόπισαν ότι η αντικατάσταση μίας ημερήσιας μερίδας κόκκινου κρέατος με μία μερίδα ξηρών καρπών και οσπρίων σχετιζόταν με 30% χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2 και η αντικατάσταση με μία μερίδα γαλακτοκομικών σχετιζόταν με 22% χαμηλότερο κίνδυνο.
«Λαμβάνοντας υπόψη τα ευρήματά μας και προηγούμενες εργασίες, θεωρούμε ότι ένα όριο περίπου μίας μερίδας κόκκινου κρέατος την εβδομάδα θα ήταν λογικό για τους ανθρώπους που επιθυμούν να βελτιστοποιήσουν την υγεία και την ευημερία τους», αναφέρει ο καθηγητής Επιδημιολογίας και Διατροφής και επικεφαλής συγγραφέας, Βάλτερ Βίλετ.
Τέλος, οι ερευνητές σημειώνουν ότι η αντικατάσταση του κόκκινου κρέατος με υγιεινές φυτικές πηγές πρωτεΐνης, εκτός από τα οφέλη για την υγεία, θα βοηθούσε και στη μείωση των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου και της κλιματικής αλλαγής και θα είχε και άλλα περιβαλλοντικά οφέλη.
Μ. Κουζινοπούλου
Το άρθρο Η κατανάλωση κόκκινου κρέατος συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2 εμφανίστηκε πρώτα στο Εφημερίς Δημοπρασιών & Πλειστηριασμών.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Οικονομία
- Ισραήλ: Νεκρές βρέθηκαν γιαγιά και εγγονή που θεωρείτο ότι είχαν απαχθεί
- Ιράκ: Καταρρίφθηκαν drones με στόχο στρατεύματα των ΗΠΑ
- Ασφαλιστικό: 22 ερωτήσεις – απαντήσεις για τις νέες ρυθμίσεις
- Task force για τη σχολική βία προαναγγέλλει η Δόμνα Μιχαηλίδου
- Πώς έχει κατανεμηθεί η πρώτη αρωγή προς τους πλημμυροπαθείς
- Νέες ρωσικές αεροπορικές επιθέσεις κατά τη διάρκεια της νύχτας στην ανατολική, νότια και βόρεια Ουκρανία
- Market Pass: Για ποιους παρατείνεται η ενίσχυση για Νοέμβριο και Δεκέμβριο
- Το Netflix αυξάνει τις τιμές μετά την απαγόρευση των κοινών κωδικών
- Διακρίσεις επιχειρήσεων στα Meat Innovation Awards 2023
- Θεσσαλονίκη: Τραυματίστηκε 51χρονη εργαζόμενη στην καθαριότητα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Dimoprasion
- «Κοντά στις Ράγιες» με αφορμή το Λογοτεχνικό Έτος Άλκης Ζέη
- Αμοιβαίες επενδύσεις και ενίσχυση των δεσμών Ελλάδας και Καναδά στο 2ο Οικονομικό Φόρουμ στο Τορόντο
- Επίθεση με drone σε αμερικανικές βάσεις στη Συρία, σύμφωνα με πληροφορίες
- Καταδικάστηκε για φόνο που διέπραξε το 1999 στην Σίνδο
- Η κατανάλωση κόκκινου κρέατος συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2
- Ο Μπάιντεν θα προσπαθήσει να πείσει τους Αμερικανούς να στηρίξουν Ισραήλ και Ουκρανία
- Τριήμερο εθνικό πένθος στην Τουρκία για τους νεκρούς αμάχους στη Γάζα
- Εσωκομματικός πόλεμος δίχως τέλος στον ΣΥΡΙΖΑ-ΠΣ
- Το Netflix ετοιμάζει σειρά για τον Αμερικανό Πρόεδρο Τζον Φ. Κένεντι στα πρότυπα του “The Crown»
- ΣΥΡΙΖΑ-ΠΣ: Συνέδριο τον Φεβρουάριο προτείνει ο Στ. Κασσελάκης
- Τελευταία Νέα Dimoprasion
- Η κατανάλωση κόκκινου κρέατος συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2
- Επίθεση με drone σε αμερικανικές βάσεις στη Συρία, σύμφωνα με πληροφορίες
- Αμοιβαίες επενδύσεις και ενίσχυση των δεσμών Ελλάδας και Καναδά στο 2ο Οικονομικό Φόρουμ στο Τορόντο
- «Κοντά στις Ράγιες» με αφορμή το Λογοτεχνικό Έτος Άλκης Ζέη
- Ο Μπάιντεν θα προσπαθήσει να πείσει τους Αμερικανούς να στηρίξουν Ισραήλ και Ουκρανία
- Τριήμερο εθνικό πένθος στην Τουρκία για τους νεκρούς αμάχους στη Γάζα
- Καταδικάστηκε για φόνο που διέπραξε το 1999 στην Σίνδο
- Πώς έχει κατανεμηθεί η πρώτη αρωγή προς τους πλημμυροπαθείς
- Η κατανομή ανά υπουργείο των 16.521 προσλήψεων το 2024
- ΣΥΡΙΖΑ-ΠΣ: Συνέδριο τον Φεβρουάριο προτείνει ο Στ. Κασσελάκης
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Οικονομία
- Πλατινένιος Χορηγός του Wellbeingr Forum η EY Ελλάδος
- Η κατανάλωση κόκκινου κρέατος μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο διαβήτη 2 – Πόσο πρέπει να τρώμε
- Μεσσηνία: Μείωση των εκπομπών ρύπων κατά 80% για το 2022 στην Costa Navarino
- Όμιλος IOGR: Τροχοδεικτικές «βολές» στην αγορά ξενοδοχείων
- Καιρίδης-Μεταναστευτικό: Επιστροφή στις χώρες προέλευσης όσων οι αιτήσεις ασύλου απορρίπτονται
- Οι διεθνείς πιέσεις αποδυναμώνουν το Χρηματιστήριο Αθηνών
- Συμβούλιο Ευρώπης: Ήξεις αφίξεις για την προστασία μειονοτήτων στην Αλβανία!
- Νευρικότητα στο άνοιγμα των ευρωαγορών- Απώλειες άνω του 1%
- Το μέλλον της εργασίας συνδέεται με τη βιωσιμότητα-Έρευνα ManpowerGroup
- Γερμανία: Πάνω από 60 αστυνομικοί τραυματίστηκαν στη διάρκεια φιλοπαλαιστινιακής διαδήλωσης στο Βερολίνο