Το αντικαρκινικό όσπριο που ρίχνει τη χοληστερόλη και την αρτηριακή πίεση
Οι φακές είναι ένα όσπριο με μεγάλη θρεπτική αξία, καθώς αποτελούν πλούσια πηγή σύνθετων υδατανθράκων βραδείας απορρόφησης, φυτικών πρωτεϊνών, φυτικών ινών, βιταμινών, μετάλλων αλλά και ιχνοστοιχείων.
Αναλυτικότερα, οι μεγάλες ποσότητες φυτικών ινών (κυρίως διαλυτών) που περιέχουν οι φακές βοηθούν στην καλή λειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος, στην αυξημένη αίσθηση κορεσμού, ενώ συνδέονται με μειωμένο κίνδυνο ανάπτυξης καρδιοπαθειών. Συμβάλλουν έτσι στη μείωση της χοληστερόλης καθώς είναι χαμηλές σε λιπαρά πράγμα σημαντικό για μια υγιή
Επίσης επιδρούν ανασταλτικά στην εμφάνιση καρκίνου του παχέος εντέρου. Αξίζει να αναφερθεί επίσης ότι οι αδιάλυτες φυτικές ίνες μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης δυσκοιλιότητας και την έκθεση του σώματος στα τοξικά απόβλητα.
Οι φυτικές πρωτεΐνες που περιέχονται στις φακές είναι πλούσιες σε όλα τα αμινοξέα, εκτός από τη μεθειονίνη, και παρέχουν υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη με το πλεονέκτημα της πολύ μικρής περιεκτικότητας σε λίπος εν αντιθέσει με το κρέας. Ενδεικτικά, όπως αναφέρουν οι Πίνακες Σύνθεσης Ελληνικών Τροφίμων του Τμήματος Προληπτικής Ιατρικής και Διατροφής του Πανεπιστημίου Κρήτης, 100 γραμ. φακές ψιλές (βραστές) περιέχουν 7,8 γραμ. πρωτεΐνη, 100 γραμ. φακές χοντρές (βραστές) περιέχουν επίσης 7,8 γραμ. πρωτεΐνη.
Ταυτόχρονα, οι φακές είναι πλούσιες σε διάφορες βιταμίνες, αλλά κυρίως στις πρωτεΐνες που ανήκουν στο σύμπλεγμα Β. Οι βιταμίνες που περιέχονται στις φακές έχουν συνδεθεί με την πρόληψη διαφόρων μορφών καρκίνου και διαφόρων δυσλειτουργιών του γαστρεντερικού συστήματος. Το φυλλικό οξύ αποτελεί χαρακτηριστικό παράδειγμα καθώς έχει συνδεθεί με την πρόληψη των βλαβών του νευρικού συστήματος στις έγκυες γυναίκες.
Επιπλέον, οι φακές αποτελούν πολύ καλή πηγή ασβεστίου και σιδήρου, ο οποίος απορροφάται καλύτερα όταν συνδυάζεται με κάποια πηγή βιταμίνης C (πορτοκάλι), β-καροτενίου (καρότο), ή μηλικού οξέος (λευκό κρασί).
Τέλος, λόγω του χαμηλού τους γλυκαιμικού δείκτη, ενδείκνυνται για την πρόληψη σακχαρώδους διαβήτη τύπου 2, ενώ λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς τους σε νάτριο αποτελούν ιδανική τροφή για υπερτασικούς ασθενείς.
Από την άλλη πρέπει να αποφεύγεται η κατανάλωσή τους από άτομα με χρόνια νεφρική ανεπάρκεια και ουρική αρθρίτιδα.
ygeiamou.gr
The post Το αντικαρκινικό όσπριο που ρίχνει τη χοληστερόλη και την αρτηριακή πίεση appeared first on zarpanews.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ρεπορτάζ Newsbomb.gr: «Όλοι γνώριζαν», λένε οι κάτοικοι της Στυλίδας - Άγνοια δηλώνει η δήμαρχος
- Το αντικαρκινικό όσπριο που ρίχνει τη χοληστερόλη και την αρτηριακή πίεση
- J2US - Νίκος Κοκλώνης: Ο κορονοϊός «χτύπησε» το σόου
- Γιατί αν βάψετε το υπνοδωμάτιό σας μοβ θα κάνετε τεράστιο λάθος
- Πιστοποιητικά εμβολιασμού και νόσησης: Τι χρονική ισχύ έχουν και τι θα γίνει μετά;
- Με 5 δισ. 8 υπερσύγχρονα πολεμικά πλοία – Το colpo grosso των funds με τις εξαγορές
- Κλιμακώνουν την ένταση οι Τούρκοι: Aπειλούν για επεισόδιο με Nautical Geo- Η στάση της Ελλάδας
- Τουρκία: Οπαδός μπήκε στο γήπεδο και επιτέθηκε στον Μπακασέτα
- Άντζελα Γκερέκου: Τραγουδά Τόλη Βοσκόπουλο 2,5 μήνες μετά το θάνατό του
- Κ. Μητσοτάκης: Με τον γιο του στην νέα ταινία του 007 - Δείτε την ανάρτησή του
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- Το αντικαρκινικό όσπριο που ρίχνει τη χοληστερόλη και την αρτηριακή πίεση
- Ποια σχολεία θα ανοίξουν και ποια θα μείνουν κλειστά την Δευτέρα
- Η Άντζελα Γκερέκου τραγουδάει Τόλη Βοσκόπουλο στα γυρίσματα της σειράς «Η γη της ελιάς»
- Χανιά | Κάθισαν να φάνε στην Παλιά Πόλη και τους έπεσε κλαδί στο κεφάλι | Photos
- Κρήτη | Νεογέννητο περνά τις πρώτες μέρες της ζωής του σε αντίσκηνο μετά τον σεισμό
- Νέος μετασεισμός “κούνησε” το Ηράκλειο
- Χανιά | Κάθισαν να φάνε στην Παλιά Πόλη και έπεσε κλαδί στο κεφάλι τους | Photos
- Τα Χανιά κάνουν “στροφή” στην ηλεκτροκίνηση για ένα βιώσιμο μέλλον | Photos + Video
- Αμυντική Συμφωνία: «Πόλεμος» ανακοινώσεων ΝΔ – ΣΥΡΙΖΑ
- Νέο κρούσμα κορονοϊού στους μετανάστες του Καλαθά: Τι προβληματίζει τους ειδικούς
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Το αντικαρκινικό όσπριο που ρίχνει τη χοληστερόλη και την αρτηριακή πίεση
- Νέος μετασεισμός “κούνησε” το Ηράκλειο
- Τα Χανιά κάνουν “στροφή” στην ηλεκτροκίνηση για ένα βιώσιμο μέλλον | Photos + Video
- Αμυντική Συμφωνία: «Πόλεμος» ανακοινώσεων ΝΔ – ΣΥΡΙΖΑ
- Η Άντζελα Γκερέκου τραγουδάει Τόλη Βοσκόπουλο στα γυρίσματα της σειράς «Η γη της ελιάς»
- Μαρία Ιωαννίδου: «Άμα είσαι καλός ηθοποιός, δεν πα να είσαι φονιάς»
- Μαχαιράς μετά την ήττα του ΝΟΧ από τον Πανιώνιο: “Εύκολα ή δύσκολα θα καταφέρουμε να μείνουμε στην κατηγορία”
- Νέο κρούσμα κορονοϊού στους μετανάστες του Καλαθά: Τι προβληματίζει τους ειδικούς
- Ποια σχολεία θα ανοίξουν και ποια θα μείνουν κλειστά την Δευτέρα
- Κρήτη | Νεογέννητο περνά τις πρώτες μέρες της ζωής του σε αντίσκηνο μετά τον σεισμό
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ιωάννης Παλαιοκρασάς: Το συγκινητικό μήνυμα του Κυριάκου Μητσοτάκη για τον θάνατο του
- Πεδίο μάχης στη Θεσσαλονίκη με μολότοφ και χημικά - Δύο προσαγωγές (ΦΩΤΟ + VIDEO)
- Koρονοϊός: Στο «κόκκινο» η Θεσσαλονίκη – Προβληματισμός ενόψει της 28ης Οκτωβρίου (video)
- Μέρες αγωνίας στη Βόρεια Ελλάδα: Γεμίζουν οι ΜΕΘ από ανεμβολίαστους
- Κ. Μητσοτάκης: Με τον γιο του στην νέα ταινία του 007
- Πυροβολισμοί στην Σπερχειάδα - Συναγερμός στην Αστυνομία
- Νέο τραγικό περιστατικό με 70 μετανάστες - Αγνοούνται στη Μεσόγειο
- Πεδίο μάχης η Θεσσαλονίκη με μολότοφ και χημικά - Δύο προσαγωγές (ΦΩΤΟ + VIDEO)
- Ζευγάρι ήθελε να ονομάσει το μωράκι τους Βλαντίμιρ Πούτιν αλλά «έφαγε» πόρτα