Δηλητηρίαση: Προσοχή στις πέντε πιο επικίνδυνες καλοκαιρινές τροφές
Έχει παρατηρηθεί ότι κατά τους καλοκαιρινούς μήνες αυξάνονται τα κρούσματα δηλητηριάσεων ή άλλων ασθενειών που σχετίζονται με την κατανάλωση ακατάλληλων ή χαλασμένων τροφών. Αυτό είναι λογικό εφόσον οι υψηλές θερμοκρασίες αλλοιώνουν πιο εύκολα και γρήγορα τις τροφές που μένουν εκτεθειμένες εκτός ψυγείου, ή εκείνες που έχουν αποψυχθεί και ξαναψύχονται.
Δηλητηρίαση - Σύμφωνα με το αμερικανικό Κέντρο Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC) μεταξύ των 31 πιο διαδεομένων παθογόνων, οι περισσότεροι θάνατοι από δηλητηρίαση κάθε καλοκαίρι
Οι μεγαλύτεροι κίνδυνοι, ωστόσο, αφορούν απλά τροφές που συνηθίζουμε να καταναλώνουμε πιο συχνά το καλοκαίρι, παρά εκείνες που έχουν αλλοιωθεί από τη ζέστη.
Δείτε ποιες είναι οι πιο επικίνδυνες τροφές, που καταναλώνουμε περισσότερο το καλοκαίρι, για πιθανή δηλητηρίαση, ή άλλες σοβαρές ασθένειες:
Φύτρες λαχανικών
Είναι ένα είδος λαχανικών που γνωρίζει ολοένα και μεγαλύτερη απήχηση, ιδιαίτερα ως συνοδευτική σαλάτα του κυρίως γεύματος. Αλλά οι σπόροι χρειάζονται ζεστές και υγρές συνθήκες για να αναπτυχθούν, οι οποίες τυχαίνει να είναι επίσης ιδανικές συνθήκες για την ανάπτυξη των βακτηρίων, συμπεριλαμβανομένων των Salmonella, Listeria, και E. Coli.
Ντρέσινγκ για “σαλάτα του Καίσαρα”
Μια “σαλάτα του Καίσαρα” μπορεί να σας αρρωστήσει αν η ειδική σάλτσα που είνα το σήμα-κατατεθέν της εν λόγω σαλάτας έχει γίνει με τον παραδοσιακό τρόπο, δηλαδή με ωμά αυγά. Οι σάλτσες (ντρέσινγκ) που αγοράζετε από τα καταστήματα και οι οποίες είναι εμφιαλωμένες είναι πολύ ασφαλείς, επειδή είναι παστεριωμένες. Οι σπιτικές σάλτσες είναι εκείνες που θα πρέπει να προσέχετε.
Πράσινες σαλάτες
Εκτός από το ντρέσινγκ, ιδιαίτερη προσοχή επιβάλλεται και για τα πράσινα λαχανικά, όπως το μαρούλι, το λάχανο, η ρόκα, το σπανάκι κλπ που έχει η σαλάτα σας. Πολλές φορές τα λαχανικά αυτά δεν πλένονται επαρκώς με άφθονο νερό, χειρίζονται από άτομα που δεν πλένουν όπως πρέπει τα χέρια τους και, ακόμα χειρότερα, κόβονται για να μπουν στο πιάτο σας στο ίδιο ξύλο κοπής με το κρέας.
Οστρακοειδή
Τα ωμά οστρακοειδή είναι μία από τις πιο... καλοκαιρινές λιχουδιές που υπάρχουν. Αλλά εμπεριέχουν και τον κίνδυνο βακτηρίων όπως τα Vibrio parahaemolyticus και Vibrio vulnificus, τα οποία προκαλούν διάρροια, έμετο και κοιλιακό πόνο σε υγιείς ανθρώπους. Για τα άτομα με ηπατική νόσο, διαβήτη, καρκίνο, διαταραχές του στομάχου, ή οποιαδήποτε άλλη κατάσταση που επηρεάζει το ανοσοποιητικό σύστημα, το Vibrio vulnificus είναι εξαιρετικά επικίνδυνο: μπορεί να εισέλθει στην κυκλοφορία του αίματος, προκαλώντας μια απειλητική για τη ζωή ασθένεια. Οι μισές από όλες τις μολύνσεις του αίματος με Vibrio vulnificus είναι θανατηφόρες!
Σπιτικό παγωτό
Πολλοί άνθρωποι συνηθίζουν να φτιάχνουν το δικό τους παγωτό στο σπίτι. Όταν αυτό γίνεται με την παραδοσιακή συνταγή όπου περιέχει και ωμό αυγό, υπάρχει ο κίνδυνος της σαλμονέλας. Το μαγείρεμα και η παστερίωση σκοτώνουν τη σαλμονέλα. Τα αγοραστά παγωτά είναι κατά κανόνα πιο ασφαλή, αλλά μπορεί και εκείνα να περιέχουν επιβλαβή βακτήρια. Ο μεγαλύτερος κίνδυνος σε αυτή την περίπτωση αφορά παγωτά που έχουν αποψυχθεί και ξαναψυχθεί.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Θρήνος: Πέθανε γνωστός ηθοποιός (pics)
- Δήλωση «βόμβα» για Άκη: «Έχει συγκεκριμένο χρόνο ζωής»
- Πώς αντιδρά κάθε ζώδιο όταν ζηλεύει… Ποιο ζώδιο είναι ο βασιλιάς της ζήλειας;
- Δίαιτα και ασκήσεις για να χαθεί το σωσίβιο της κοιλιάς. Τι πρέπει να τρώτε και ποια λάθη να αποφύγετε;
- Το μαζικότερο μακελειό που έγινε ποτέ στην Ελλάδα: 38 χρόνια μετά τη δολοφονία 9 ατόμων!
- Ξεκινούν οι θερινές εκπτώσεις – Μέχρι πότε θα διαρκέσουν
- Θεοχαρόπουλος για τη μετάταξη της συζύγου του: Έχει και η λασπολογία τα όριά της
- Αποχώρησε από το Survivor ο Μπόρα
- Πάνος Ιωαννίδης: Ποιον πρώην παίκτη του Masterchef πήρε βοηθό του;
- Ο Καραμανλής πέρασε και από περίπτερο του ΣΥΡΙΖΑ - Φωτογραφίες
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις thestival.gr
- Δηλητηρίαση: Προσοχή στις πέντε πιο επικίνδυνες καλοκαιρινές τροφές
- 6 ενδιαφέροντα πράγματα για να συζητήσεις στο πρώτο ραντεβού
- Επιχείρηση με προϊόντα "μαϊμού" ξεσκέπασε το ΣΔΟΕ στην Αττική
- Κ. Γαβρόγλου: Η ΝΔ να απαντήσει χωρίς αστερίσκους για τους διορισμούς στη δημόσια εκπαίδευση
- Συνεχίζεται στους Δήμους του Κιλκίς η διανομή τροφίμων και ειδών βασικής υλικής συνδρομής στους δικαιούχους ΤΕΒΑ
- H Ford τα αλλάζει όλα σε μια ριζική ανασύνταξη της εταιρείας
- Εκπαιδευτικά προγράμματα Μεγάρου Μουσικής Θεσσαλονίκης - "Η μεγάλη σύναξη των πουλιών"
- Γιατί πρέπει να μην κοιμάστε με βρεγμένα μαλλιά
- ΕΟΠΥΥ: Παράταση στις πληρωμές για τα γυαλιά οράσεως έως 31 Σεπτεμβρίου
- Στη Θεσσαλονίκη το Σάββατο ο Κυριάκος Μητσοτάκης
- Τελευταία Νέα thestival.gr
- Δηλητηρίαση: Προσοχή στις πέντε πιο επικίνδυνες καλοκαιρινές τροφές
- Υψηλός ο κίνδυνος εκδήλωσης φωτιάς σήμερα στη Χαλκιδική
- Συνεχίζεται στους Δήμους του Κιλκίς η διανομή τροφίμων και ειδών βασικής υλικής συνδρομής στους δικαιούχους ΤΕΒΑ
- Ξέφρενοι ρυθμοί από τα Χάλκινα της Γουμένισσας στη Μονή Λαζαριστών!
- Φεστιβάλ #paralia_zo 2019: Κλείνει αυλαία με Drum Kicks Band Show! (VIDEO)
- Εκπαιδευτικά προγράμματα Μεγάρου Μουσικής Θεσσαλονίκης - "Η μεγάλη σύναξη των πουλιών"
- 6 ενδιαφέροντα πράγματα για να συζητήσεις στο πρώτο ραντεβού
- H Ford τα αλλάζει όλα σε μια ριζική ανασύνταξη της εταιρείας
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Τραμπ για το Ιράν: Έχουμε άφθονο χρόνο, τίποτε δεν πιέζει
- results.it.minedu.gov.gr - Πανελλήνιες 2019: Τέλος στην αγωνία - Ανακοινώνονται οι βαθμολογίες
- Πόσα θα δίνατε για ένα ζευγάρι γυαλιά με τα σήματα της McLaren;
- Εσείς, του ’60 οι εκδρομείς…
- Ξεκινούν οι θερινές εκπτώσεις – Μέχρι πότε θα διαρκέσουν
- Ποιος δουλεύει ποιον;
- G20: Εξαλλος με Πούτιν ο Τουσκ – Ο Ρώσος πρόεδρος χαρακτήρισε «απαρχαιωμένη» τη δημοκρατία στις δυτικές χώρες
- Οι selfies είναι 5 φορές πιο θανατηφόρες από τους καρχαρίες
- Όλος ο πλανήτης ψάχνει γιατί τρέμει η Άνγκελα Μέρκελ: Τα σενάρια και η εκδοχή του Βερολίνου
- Πανελλήνιες εξετάσεις 2019: Σήμερα ανακοινώνονται τα αποτελέσματα