Το Dry Martini πέθανε. Ζήτω το Fifty Fifty Martini

Το Martini είναι ίσως το σπουδαιότερο κοκτέιλ στην ιστορία. Έχει συνοδεύσει τους αγαπημένους μας πρωταγωνιστές σε ταινίες και βιβλία, έχει εμπνεύσει πολιτικούς και στρατηλάτες, και για χάρη του έχουν ειπωθεί οι περισσότερες ρήσεις που αφορούν ένα συγκεκριμένο ποτό. Θεωρείται ίσως το πιο δημοφιλές ποτό ανάμεσα στους τακτικούς θαμώνες μπαρ, και η καλύτερη συντροφιά των μοναχικών και ουχί μόνον, πελατών στις μπάρες όλου του κόσμου. Προσωπικά, κουβαλάω επάνω μου τη συνταγή του εδώ και σχεδόν μια δεκαετία,

ανεξίτηλα ζωγραφισμένη στο πίσω μέρος του δεξιού μου χεριού. Δύο ουγκιές από τζιν, ένα δράμι από βερμούτ, καλά ανακατεμένα και έχετε ένα ξηρό Martini. Ή «χρυσό», όπως έχει αποτυπωθεί στο χέρι μου, το Άγιο Δισκοπότηρο των αλχημιστών, το υπέρτατο κοκτέιλ των μπαρτέντερ. Με τα χρόνια κατάλαβα όμως, πως το Martini που με αντιπροσωπεύει καλύτερα δεν είναι το κλασικό Dry Martini, μα το Fifty Fifty Martini.

Διαβάστε την συνέχεια εδώ: