Αλμυρή ρυζόπιτα
15:26 14/11/2016
- Πηγή: Pagenews
Υλικά
Για το ζυμάρι
500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
100 ml ελαιόλαδο
1 κ. σούπας ξύδι
1 κ. γλυκού αλάτι
200 ml χλιαρό νερό
Για την γέμιση
1 και 1/2 φλ. ρύζι γλασέ ή καρολίνα
500 γρ. φέτα ή 250 γρ. φέτα και 250 γρ. ανθότυρο
Αλάτι και πιπέρι
Για τον χυλό
100 γρ. ελαιόλαδο
100 γρ. φρέσκο βούτυρο λιωμένο
1 φλ. γάλα
3 αυγά
Αλάτι
Εκτέλεση
Σε μία λεκάνη βάζουμε το αλεύρι. Κάνουμε μία λακκούβα στην μέση και ρίχνουμε το λάδι, το ξύδι και το αλάτι. Ανακατεύουμε
Σε αλατισμένο νερό βράζουμε το ρύζι για 5 λεπτά και το σουρώνουμε. Το αφήνουμε να κρυώσει λίγο, θρυμματίζουμε το τυρί και το ανακατεύουμε με το ρύζι. Προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι.
Λαδώνουμε το ταψί. Χωρίζουμε την ζύμη σε δύο μέρη. Ανοίγουμε το μισό ζυμάρι σε φύλλο λίγο μεγαλύτερο από το ταψί και το τοποθετούμε στο ταψί. Στρώνουμε την γέμιση. Ανοίγουμε φύλλο με το δεύτερο ζυμάρι, ίδιο μέγεθος με το ταψί και σκεπάζουμε την πίτα. Κλείνουμε την πίτα γύρω γύρω και την χαράζουμε σε κομμάτια. Το μαχαίρι να μην κόψει μέχρι κάτω την πίτα, μόνο την επιφάνεια και αυτή όχι παντού. Αλλού να είναι κομμένη έτσι ώστε να εισχωρήσει ο χυλός στο ρύζι και αλλού να υπάρχουν κάποια σημεία σύνδεσης, για να μην ανοίξει το φύλλο στην επιφάνεια.
Χτυπάμε όλα μαζί τα υλικά του χυλού για να ενωθούν. Περιχύνουμε την πίτα και την αφήνουμε να "σταθεί" μισή ώρα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C στις αντιστάσεις, μέχρι να ροδίσει, περίπου μια ώρα.
Keywords
ρυζι, ξυδι, ωρα, αλατι, γινει, δευτερο, ζυμη, ιδιο, λαδι, νερο, πιπερι, ταψι, τυρι, φετα, φυλλο, υλικα
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Πάγωσε η ελληνική βουλή - Σε εξαιρετικά κρίσιμη κατάσταση στην εντατική ο Θανάσης Πλεύρης
- ΣΟΚ!Πασίγνωστο ζευγάρι ανακοίνωσε την ματαίωση του διαζυγίου του!
- Έκτακτο: Στην εντατική ο Θάνος Πλεύρης
- Αναβάλλονται οι στάσεις εργασίας σε μετρό, τραμ, ηλεκτρικό
- Ο Ντέμης Νικολαΐδης γύρισε... πλάτη στον Τσίπρα!
- Αλλαγές από αύριο στα δρομολόγια των μέσων μεταφοράς
- Αναβάλλονται οι στάσεις εργασίας σε μετρό, ΗΣΑΠ και τραμ
- Δεν τραβούν "χειρόφρενο" οι εργαζόμενοι στα μέσα σταθερής τροχιάς
- Στάσεις εργασίας τελικά σε Μετρό και Τραμ
- Σε σοβαρή κατάσταση στην εντατική ο Θάνος Πλεύρης
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Pagenews
- Δεν τραβούν "χειρόφρενο" οι εργαζόμενοι στα μέσα σταθερής τροχιάς
- Σε άσχημη κατάσταση η υγεία του Θάνου Πλεύρη
- ΟΑΕΔ: Δουλειά για άνεργους με 300 ευρώ
- Τροποποιήσεις κυκλοφορίας των ΜMM από αύριο στις 6.00 π.μ.
- Αλμυρή ρυζόπιτα
- Γιατί επιβραβεύουν τους Πατούληδες;
- Ο Ερντογάν απειλεί με δημοψήφισμα την ΕΕ!
- Στις ακτές της Σιθωνίας, λιάζεται μικρή φώκια!
- "Λάφυρα The Show" στο θέατρο Vault
- Τελευταία Νέα Pagenews
- Αλμυρή ρυζόπιτα
- Χαρίτσης: Προς απλοποίηση του καθεστώτος ίδρυσης νέων επιχειρήσεων
- Ο Ερντογάν απειλεί με δημοψήφισμα την ΕΕ!
- adultyfriendfinder.com: Θύματα υποκλοπής 410 εκατ. χρήστες
- Δημόσια διαβούλευση για την αποτελεσματικότητα των υπηρεσιών του ΓΕΜΗ
- Τζιτζικώστας: Να απαγκιστρωθεί η αυτοδιοίκηση από το κεντρικό κράτος
- Αστυνομική επιχείρηση στο κέντρο της Αθήνας-Οκτώ συλλήψεις για εμπορία ανθρώπων
- Δεν τραβούν "χειρόφρενο" οι εργαζόμενοι στα μέσα σταθερής τροχιάς
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- ΤΧΣ: Νέα συνεδρίαση σήμερα για την Εθνική
- Τους βραχείς καταλόγους για τα Κρατικά Λογοτεχνικά Βραβεία ανακοίνωσε το υπ.Πολιτισμού
- Ακιντζί: Πολιτική ισότητα σημαίνει εκ περιτροπής προεδρία
- Πυγολαμπίδες φωτίζουν το εσωτερικό σπηλιάς!
- Σουδάν: Συνελήφθη ο Τυνήσιος Αμπού Νασίμ που στρατολογούσε τζιχαντιστές
- ΕΛ.ΑΣ.: Απαγορεύονται συγκεντρώσεις και πορείες από αύριο, λόγω της επίσκεψης Ομπάμα -Επιτρέπονται στην επέτειο του Πολυτεχνείου
- Η επίσκεψη του Οδυσσέα Ιωάννου στον Ραδιοφωνικό σταθμό του Πανεπιστημίου της Πάτρας- ΦΩΤΟ
- Πότε φτάνει ο Ομπάμα και πώς θα κινηθεί-Κλειστοί οι δρόμοι από τους οποίους θα περάσει
- Πόσο μπροστά βλέπουν τα Startups; Νεανική επιχειρηματικότητα που «βλέπει» στο μέλλον
- Στην εντατική ο Θάνος Πλεύρης