Polvorones

Υλικά
260 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
130 γρ. άχνη ζάχαρη
100 γρ. αραβοσιτέλαιο ή ηλιέλαιο ή σπορέλαιο
1 αυγό
20 γρ. βούτυρο αγελάδας (περίπου 1 κ.σ.)
1 πρέζα αλάτι
μαύρη ζάχαρη ή ζάχαρη άχνη για την επικάλυψη

Εκτέλεση
Βάζουμε στο μίξερ όλα τα υλικά μαζί εκτός από τη μαύρη ζάχαρη. Ζυμώνουμε με το φτερό μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη. Πλάθουμε με τις παλάμες μας μικρές μπάλες και τις ρολάρουμε μέσα στη μαύρη ζάχαρη (ή στην άχνη ζάχαρη), έτσι ώστε να καλυφθούν σφαιρικά. Ακουμπάμε τα μπισκότα πάνω σε μια λαδόκολλα και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για 12-15 λεπτά.