Πώς ένα σάντουιτς καταστρέφει το… περιβάλλον αν έχει μπέικον και λουκάνικο
Την επόμενη φορά που θα φάτε σάντουιτς, να θυμάστε ότι ακόμη και αυτό αφήνει το δικό του «αποτύπωμα άνθρακα» στο περιβάλλον και μάλιστα δεν είναι καθόλου αμελητέο.
Ερευνητές του βρετανικού Πανεπιστημίου του Μάντσεστερ πραγματοποίησαν την πρώτη μελέτη του «αποτύπωματος» ενός σάντουιτς, κυρίως του άνθρακα που αυτό «εκπέμπει» στην ατμόσφαιρα, συμβάλλοντας έτσι στην κλιματική αλλαγή.
Η έρευνα, με επικεφαλής την καθηγήτρια Αντίσα Αζάπαγκιτς της Σχολής Χημικών Μηχανικών, που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό “Sustainable Production & Consumption” (Βιώσιμη Παραγωγή και Κατανάλωση), έλαβε υπόψη
Οι ερευνητές εξέτασαν 40 διαφορετικά είδη σάντουιτς με διάφορους συνδυασμούς συστατικών. Διαπίστωσαν ότι τα πιο επιβαρυντικά για το περιβάλλον είναι όσα σάντουιτς περιέχουν χοιρινό κρέας (μπέικον, σαλάμι, λουκάνικο κ.α.), καθώς και όσα περιλαμβάνουν τυρί ή γαρίδες.
Αυτό που «εκπέμπει» τον περισσότερο άνθρακα στο περιβάλλον, είναι εκείνο που περιλαμβάνει αυγά, μπέικον και λουκάνικο. Εκλύει 1.441 γραμμάρια ισοδυνάμου διοξειδίου του άνθρακα ή όσο διοξείδιο εκπέμπει η οδήγηση ενός αυτοκινήτου για περίπου 20 χιλιόμετρα.
Πιο φιλικό στο περιβάλλον είναι το τυπικό σάντουιτς με τυρί και σαλάμι. Ακόμη, διαπιστώθηκε ότι τα σπιτικά σάντουιτς έχουν σχεδόν τις μισές εκπομπές άνθρακα σε σχέση με αυτά που πωλούνται σε φαστ φουντ και άλλα καταστήματα.
Η μελέτη εκτιμά ότι τα τουλάχιστον 11,5 δισεκατομμύρια σάντουιτς που καταναλώνονται κάθε χρόνο στη Βρετανία, παράγουν περίπου 9,5 εκατομμύρια τόνους ισοδυνάμου διοξειδίου του άνθρακα, δηλαδή όσο οι εκπομπές από την ετήσια χρήση 8,6 εκατομμυρίων αυτοκινήτων.
Τη μεγαλύτερη συμβολή στην επιβάρυνση του περιβάλλοντος με άνθρακα έχει η αγροτική παραγωγή και η βιομηχανική επεξεργασία των συστατικών, που συμβάλλουν από 37% έως 67% στο «αποτύπωμα άνθρακα», ανάλογα με το είδος του σάντουιτς.
Η διατήρηση ενός έτοιμου σάντουιτς στο ψυγείο ενός καταστήματος ή σούπερ μάρκετ αυξάνει το αποτύπωμα του άνθρακα λόγω της απαιτούμενης ψύξης και της αναγκαίας κατανάλωσης ηλεκτρικής ενέργειας, κάτι που μπορεί να φθάσει το 25% του συνολικού «αποτυπώματος». Τα υλικά συσκευασίας συμβάλλουν κατά 8,5% και η μεταφορά άλλο ένα 4%.
Η μελέτη εκτιμά ότι το συνολικό περιβαλλοντικό αποτύπωμα μπορεί να μειωθεί έως κατά 50%, αν γίνουν αλλαγές στα συστατικά των σάντουιτς, στη συσκευασία τους και στη δαχείριση των αποβλήτων τους. Μεταξύ άλλων, οι ερευνητές προτείνουν να μειωθεί ή και να εξαλειφθεί η χρήση συστατικών που έχουν μεγαλύτερο αποτύπωμα άνθρακα, όπως το μαρούλι, η ντομάτα, το τυρί και το κρέας, κάτι που, εκτός από το περιβάλλον, θα βελτιώσει και την υγεία, καθώς θα μειώσει την κατανάλωση θερμίδων.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Πυροβόλησε στον αέρα για να σταματήσει τον καβγά των γονιών του
- Αυξάνονται οι νεκροί στον εκτροχιασμό του τρένου στο Μιλάνο
- Το μέλι και οι 9 εναλλακτικές χρήσεις του
- Τέρμα τα ΙΧ με «γυρισμένα» χιλιόμετρα – Θα τα βγάζουν εκτός κυκλοφορίας τα ΚΤΕΟ
- Ειρήνη Λαγούδη: Αυτή είναι η φωτογραφία - ντοκουμέντο που «δείχνει» δολοφονία
- Μπαράζ επιθέσεων από κουκουλοφόρους σε καταστήματα αλυσίδας σουπερμάρκετ
- Χοντρό παρασκήνιο με Τσίμιροτ και... Ολυμπιακό - Απίστευτη πρόταση από ΠΑΟ στον ΠΑΟΚ!
- Έτσι θα χάσεις 3-5 κιλά την εβδομάδα
- Ιδιοκτήτης φιδιών πέθανε όταν τον έπνιξε ο πύθωνάς του
- Εγκαίνια νέας ΤοΜΥ παρουσία Ξανθού – Πολάκη
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις altsantiri
- Κατεπείγουσα εισαγγελική έρευνα για τον θάνατο της 44χρονης στην Αιτωλοακαρνανία
- Ηχηρό «άδειασμα» σε ΝΔ και Μητσοτάκη από το Ευρωπαϊκό Λαϊκό Κόμμα για το Σκοπιανό
- Γέννησε η Κατερίνα Τσάβαλου (video)
- Συγκλονίζει η μαρτυρία για το μωρό που βρέθηκε μόνο του στην πλατεία Αττικής (video)
- Πώς ένα σάντουιτς καταστρέφει το… περιβάλλον αν έχει μπέικον και λουκάνικο
- Ηλικιωμένος αντί να ξεπαρκάρει, γκρέμισε καταλάθως τη βιτρίνα καταστήματος (εικόνες)
- Το συγκινητικό αντίο του Φίλιππου Βέροιας στον 22χρονο που έχασε τη ζωή του κάνοντας σκι (εικόνα)
- Ηλικιωμένος αντί να ξεπαρκάρει, γκρέμισε τη βιτρίνα καταστήματος (εικόνες)
- «Κόλαφος για ΝΔ και Μητσοτάκης οι δηλώσεις του προέδρου του ΕΛΚ για Σκοπιανό»
- Τελευταία Νέα altsantiri
- Πώς ένα σάντουιτς καταστρέφει το… περιβάλλον αν έχει μπέικον και λουκάνικο
- Κατεπείγουσα εισαγγελική έρευνα για τον θάνατο της 44χρονης στην Αιτωλοακαρνανία
- Προσλήψεις 28 ατόμων στο Γενικό Νοσοκομείο Αττικής «Σισμανόγλειο – Αμ. Φλέμιγκ»
- Με το «γαλλικό κλειδί» και ένα ελληνικό πρόγραμμα ανάπτυξης η διαπραγμάτευση για το χρέος
- Διαμαρτυρία του ΠΑΜΕ στον Σύλλογο Συμβολαιογράφων Αθήνας
- «Υποχρεωμένος να εκφράζει την κυβερνητική θέση ο Καμμένος»
- Γέννησε η Κατερίνα Τσάβαλου (video)
- Οι γειτονιές της Αθήνας γίνονται virtual reality στη Στέγη Ιδρύματος Ωνάση
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Μπαλαούρας: Ο Καμμένος είναι υποχρεωμένος να πράξει αυτά που χρειάζεται
- Ο ηγέτης του ΕΛΚ χαιρετίζει το «παράθυρο ευκαιρίας» για την ονομασία
- Αλλάζουν όλα σε απουσίες μαθητών και αποβολές – Τι λέει η εγκύκλιος του υπουργείου Παιδείας
- «Παρεμβάσεις»: Άμεση σύγκληση έκτακτου συνεδρίου της ΕΔΟΘ -Καταγγέλλει σκάνδαλο
- Σπανουδάκης για συλλαλητήριο: Υπάρχουν ακόμη Έλληνες, υπάρχει ελπίδα, υπάρχει αύριο
- Πανελλήνιος διαγωνισμός Ρομποτικής
- Πώς να επιλέξεις το σωστό τυρί για τη μακαρονάδα σου
- Parents of Greek model charged with drug trafficking visit her in Hong Kong prison
- Έκθεση Κογκρέσου: Αβέβαιο το μέλλον συνομιλιών για λύση του Κυπριακού
- Χανιά | Νεκρά σκυλιά από φόλες στη Σούδα | Photos