Ποιον κίνδυνο κρύβει η διατροφή χωρίς γλουτένη;
Μπορεί τα προϊόντα χωρίς γλουτένη να επιλέγονται από ολοένα και περισσότερους καταναλωτές σήμερα και η αποφυγή της να τείνει να γίνει μόδα, ωστόσο η συνήθεια αυτή εγκυμονεί κινδύνους.
Σύμφωνα με μια νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα οι άνθρωποι που αποφεύγουν τη γλουτένη, μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2, ενώ ο κίνδυνος μειώνεται όταν η κατανάλωση γλουτένης αυξάνεται.
Ένα μικρό ποσοστό του πληθυσμού (γύρω στο 1%) δεν ανέχεται τη γλουτένη και πρέπει να την αποφεύγουν, ενώ ένα ακόμη 4% έως
Όμως, οι δίαιτες χωρίς γλουτένη τείνουν να γίνουν δημοφιλείς ακόμη και σε ανθρώπους που δεν έχουν καθόλου τέτοια προβλήματα, παρόλο που υπάρχει έλλειψη στοιχείων, τα οποία να αποδεικνύουν ότι η αποχή από τη γλουτένη θα αποφέρει κάποιο όφελος μακροπρόθεσμα. Περίπου ένας στους δέκα ανθρώπους (10%), ιδίως κάποιος πιο μορφωμένος και πιο πλούσιος, δηλώνει πλέον ότι αποφεύγει τη γλουτένη στο πλαίσιο ενός -υποτίθεται- πιο υγιεινού τρόπου ζωής.
Οι ερευνητές του Τμήματος Διατροφής της Σχολής Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ, ανέλυσαν στοιχεία για τη διατροφή σχεδόν 200.000 ατόμων σε βάθος 30ετίας.
Διαπιστώθηκε ότι όσοι κατανάλωναν την περισσότερη γλουτένη, είχαν κατά μέσο όρο 13% μικρότερη πιθανότητα να αναπτύξουν διαβήτη τύπου 2, σε σχέση με όσους κατανάλωναν τη λιγότερη (λιγότερα από τέσσερα γραμμάρια τη μέρα).
«Οι τροφές χωρίς γλουτένη συχνά έχουν λιγότερες διατροφικές ίνες και άλλα θρεπτικά ιχνοστοιχεία, όπως βιταμίνες και μέταλλα (Β12, ψευδάργυρο, μαγνήσιο, ασβέστιο, σελήνιο κ.α.), πράγμα που τις καθιστά λιγότερο θρεπτικές, αλλά και πιο ακριβές», δήλωσε ο ερευνητής Γκεντ Ζονγκ. Οι ίνες αποτελούν γνωστό παράγοντα προστασίας έναντι του διαβήτη.
Τα συμπεράσματα της έρευνας ανακοινώθηκαν σε επιδημιολογικό συνέδριο της Αμερικανικής Καρδιολογικής Ένωσης στο Πόρτλαντ.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Πιέστε αυτό το σημείο στο πόδι σας καθημερινά! Δεν φαντάζεστε για ΤΙ απόλαυση μιλάμε...
- Πέθανε η μικρή Ραφαέλα μετά το τροχαίο του 2014
- Νεαρός φοιτητής στην Κοζάνη έπαθε ανακοπή ενώ έπαιζε μπάσκετ
- Δικηγόρος διαζυγίων αποκαλύπτει τα μυστικά του επιτυχημένου γάμου
- Η ΔΕΗ ανακοίνωσε νέους τρόπους ρύθμισης των ληξιπρόθεσμων οφειλών
- Νέα εμπλοκή στην υπόθεση του Βαγγέλη Γιακουμάκη
- Καθηγητής του Χάρβαρντ: Η ανθρωπότητα έχει δεχθεί σημάδια εξωγήινης ύπαρξης και τα αγνόησε
- Σκότωσε το λίπος σου με μία και μόνο άσκηση
- Η αιτία του κάζου; Η Ριάνα πέρασε μια βραδιά με δυο παίκτες της Παρί
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις altsantiri
- Νέα εμπλοκή στην υπόθεση του Βαγγέλη Γιακουμάκη
- Ξέσπασμα Ζώζας Μεταξά για Πανταζή : Τέλειωσε για μένα. Δε μιλάμε πια (εικόνες – video)
- Elena Belle: Βαρύς καύσωνας από τη Σουηδία (εικόνες)
- Τι ψιθύρισε στο αυτί του Κακλαμάνη ο Άδωνις, με το μικρόφωνο ανοιχτό; (video)
- Αεροπλάνο γύρισε πίσω στο αεροδρόμιο για μία… κουβέρτα 12 δολαρίων (video)
- Παντελιδάκη – Γιαννιάς: Εξιτήριο από το μαιευτήριο με τον γιο τους
- Ποιον κίνδυνο κρύβει η διατροφή χωρίς γλουτένη;
- Ζευγάρι με ελάχιστα χρήματα και προσωπική εργασία έχτισε σπίτι αξίας 200.000£ (εικόνες)
- «Μοιραία έλξη»: Νέα τουρκική σειρά καθημερινά στον ΑΝΤ1 από 20 Μαρτίου (εικόνες)
- Ισπανός που τραγούδησε στο X-Factor καταζητείται για παιδεραστία (video)
- Τελευταία Νέα altsantiri
- Ποιον κίνδυνο κρύβει η διατροφή χωρίς γλουτένη;
- Elena Belle: Βαρύς καύσωνας από τη Σουηδία (εικόνες)
- Αεροπλάνο γύρισε πίσω στο αεροδρόμιο για μία… κουβέρτα 12 δολαρίων (video)
- Παντελιδάκη – Γιαννιάς: Εξιτήριο από το μαιευτήριο με τον γιο τους
- Τελευταία ημέρα των δηλώσεων συμμετοχής στις Πανελλαδικές
- Προσλήψεις 1.000 οπλιτών με σύμβαση 3 χρόνων σε Στρατό ξηράς, Ναυτικό και Αεροπορία
- Tο κορυφαίο γκολ του μήνα: Δείτε το μαγικό «σόλο» του Αζάρ με την Άρσεναλ (video)
- Ζευγάρι με ελάχιστα χρήματα και προσωπική εργασία έχτισε σπίτι αξίας 200.000£ (εικόνες)
- Καθολικό «ναι» από τα κόμματα για τη σύσταση εξεταστικής για τον Παπαντωνίου
- «Μοιραία έλξη»: Νέα τουρκική σειρά καθημερινά στον ΑΝΤ1 από 20 Μαρτίου (εικόνες)
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Σκίτσο του Ηλία Μακρή (10.03.17)
- Σκίτσο του Δημήτρη Χαντζόπουλου (10.03.17)
- To No1 σε πωλήσεις βιβλίο στην Amazon έχει 266 λευκές σελίδες
- Κατάθλιψη: Ποιες τροφές θα σας κάνουν να νιώσετε καλύτερα
- Νεαρός φοιτητής στην Κοζάνη έπαθε ανακοπή ενώ έπαιζε μπάσκετ
- Καλαμάρι, της Σαρακοστής καμάρι
- Καθηγητής του Χάρβαρντ: Η ανθρωπότητα έχει δεχθεί σημάδια εξωγήινης ύπαρξης και τα αγνόησε
- Απίστευτο βίντεο: 6χρονος ζει με μια τεράστια ρωγμή στο κρανίο του που όλο μεγαλώνει!
- Μήνυμα Ολάντ για την καλύτερη αντιμετώπιση των θυμάτων της τρομοκρατίας