Τι καλό κάνουν τα προβιοτικά και τα πρεβιοτικά στην υγεία μας
Τα τελευταία χρόνια ακούμε πολλά για το ρόλο των προβιοτικών και των πρεβιοτικών στην υγεία μας. Σε άρθρο της στην ηλεκτρονική σελίδα του Οργανισμού Κεντρικών Αγορών και Αλιείας, η διευθύντρια του Ελληνικού Ινστιτούτου Διατροφής, Αστερία Σταματάκη, αναφέρεται στα προβιοτικά και τα πρεβιοτικά.
Συγκεκριμένα, όσον αφορά τα προβιοτικά, είναι συγκεκριμένοι ζωντανοί μικροοργανισμοί που περιέχονται σε τρόφιμα ή συμπληρώματα διατροφής. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας ορίζει τα προβιοτικά ως ζωντανούς μικροοργανισμούς,
που μπορούν να ωφελήσουν τον ανθρώπινο οργανισμό όταν λαμβάνονται στις κατάλληλες ποσότητες Τα πιο συνηθισμένα στελέχη είναι τα lactobacilli και τα bifidobacteria π.χ. Lactobacillus casei, Bifidobacterium infantis.
Μελέτες δείχνουν πως τα προβιοτικά παίζουν σημαντικό ρόλο στην υγεία του πεπτικού σωλήνα, καθώς φαίνεται ότι:
Αναχαιτίζουν την ανάπτυξη παθογόνων βακτηρίων.
Βοηθούν στην πέψη και την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών.
Συμβάλλουν στην παραγωγή βραχείας αλύσου λιπαρών οξέων.
Ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.
Τα προβιοτικά υπάρχουν στα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως είναι το παραδοσιακό γιαούρτι, στο κεφίρ, στα γαλακτοκομικά που περιέχουν ζωντανές καλλιέργειες π.χ. bifidobacteria και lactobacilli. Επιπλέον, υπάρχουν σε άλλα τρόφιμα όπως στο kimchi, sauerkraut (γερμανικό ξινολάχανο), miso.
Αναφορικά με τα πρεβιοτικά, είναι τα συστατικά των τροφών που περιέχουν άπεπτους ολιγοσκαχαρίτες, όπως είναι οι γαλακτοολιγοσακχαρίτες και η ινουλίνη. Πρόκειται για ένα είδος φυτικών ινών που περνούν άπεπτες τον πεπτικό σωλήνα και ευνοούν την ανάπτυξη ή τη δραστηριότητα συγκεκριμένων φιλικών βακτηρίων στο παχύ έντερο. Στην πραγματικότητα, τα πρεβιοτικά είναι το «γεύμα» των καλών μικροοργανισμών. Ενώ όλα τα πρεβιοτικά είναι φυτικές ίνες, δεν έχουν όλες οι φυτικές ίνες πρεβιοτικές ιδιότητες. Τα βακτήρια του εντέρου ζυμώνουν επιλεκτικά αυτές τις ίνες, με αποτέλεσμα τη σύνθεση βραχείας αλύσου λιπαρά οξέα που είναι ωφέλιμα για τον οργανισμό μας.
Πρεβιοτικά υπάρχουν στις μπανάνες, τα κρεμμύδια, τα πράσα, την κορινθιακή σταφίδα, τα σπαράγγια, τις αγκινάρες και τα φασόλια σόγιας.
Ένα προβιοτικό και ένα πρεβιοτικό μαζί ονομάζονται συνβιοτικά. Ρίξτε σταφίδα στο παραδοσιακό γιαούρτι σας και καρπωθείτε τα οφέλη.
(Με πληροφορίες από ΑΠΕ-ΜΠΕ)
Συγκεκριμένα, όσον αφορά τα προβιοτικά, είναι συγκεκριμένοι ζωντανοί μικροοργανισμοί που περιέχονται σε τρόφιμα ή συμπληρώματα διατροφής. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας ορίζει τα προβιοτικά ως ζωντανούς μικροοργανισμούς,
Μελέτες δείχνουν πως τα προβιοτικά παίζουν σημαντικό ρόλο στην υγεία του πεπτικού σωλήνα, καθώς φαίνεται ότι:
Αναχαιτίζουν την ανάπτυξη παθογόνων βακτηρίων.
Βοηθούν στην πέψη και την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών.
Συμβάλλουν στην παραγωγή βραχείας αλύσου λιπαρών οξέων.
Ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.
Τα προβιοτικά υπάρχουν στα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως είναι το παραδοσιακό γιαούρτι, στο κεφίρ, στα γαλακτοκομικά που περιέχουν ζωντανές καλλιέργειες π.χ. bifidobacteria και lactobacilli. Επιπλέον, υπάρχουν σε άλλα τρόφιμα όπως στο kimchi, sauerkraut (γερμανικό ξινολάχανο), miso.
Αναφορικά με τα πρεβιοτικά, είναι τα συστατικά των τροφών που περιέχουν άπεπτους ολιγοσκαχαρίτες, όπως είναι οι γαλακτοολιγοσακχαρίτες και η ινουλίνη. Πρόκειται για ένα είδος φυτικών ινών που περνούν άπεπτες τον πεπτικό σωλήνα και ευνοούν την ανάπτυξη ή τη δραστηριότητα συγκεκριμένων φιλικών βακτηρίων στο παχύ έντερο. Στην πραγματικότητα, τα πρεβιοτικά είναι το «γεύμα» των καλών μικροοργανισμών. Ενώ όλα τα πρεβιοτικά είναι φυτικές ίνες, δεν έχουν όλες οι φυτικές ίνες πρεβιοτικές ιδιότητες. Τα βακτήρια του εντέρου ζυμώνουν επιλεκτικά αυτές τις ίνες, με αποτέλεσμα τη σύνθεση βραχείας αλύσου λιπαρά οξέα που είναι ωφέλιμα για τον οργανισμό μας.
Πρεβιοτικά υπάρχουν στις μπανάνες, τα κρεμμύδια, τα πράσα, την κορινθιακή σταφίδα, τα σπαράγγια, τις αγκινάρες και τα φασόλια σόγιας.
Ένα προβιοτικό και ένα πρεβιοτικό μαζί ονομάζονται συνβιοτικά. Ρίξτε σταφίδα στο παραδοσιακό γιαούρτι σας και καρπωθείτε τα οφέλη.
(Με πληροφορίες από ΑΠΕ-ΜΠΕ)
Keywords
υγεια, στην υγεια μας, ηλεκτρονική, απε-μπε, Καλή Χρονιά, ηλεκτρονική, κεφιρ, οξεα, σπαραγγια, αγκιναρες, αρθρο, απε, αστερια, βακτηρια, γιαουρτι, ειδος, ινες, παχυ εντερο, πεψη, ρολο, συμπληρωματα, συμπληρωματα διατροφης, φασολια, πληροφοριες, υγειας
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Έτσι είναι σήμερα ο Βασιλης Παλαιοκώστας!!.Εντοπίστηκε απο την ΕΛ.ΑΣ
- Συναγερμός από «Το Χαμόγελο» για 3χρονο κοριτσάκι με σύνδρομο Down
- Κάθειρξη 20 ετών στον Βαγγέλη Στεφανάκη για τη δολοφονία της Φαίης
- Ανείπωτη τραγωδία! Δολοφόνησαν την 25χρονη κόρη πασίγνωστου ηθοποιού σε μουσικό φεστιβάλ
- Εντυπωσιάστηκε με τη Λιβαδειά ο αμερικανός πρέσβης
- Ακυρώθηκαν οι απεργίες στα τρένα του ΗΣΑΠ
- Ο Άρης είναι η ακριβότερη ομάδα της Football League
- Χάρτινες αποδείξεις τέλος!
- 15 νίκες σε 20 πρεμιέρες για τη Ρεάλ
- Τραγωδία στην Ιταλία: Ξεκληρίστηκε οικογένεια μέσα σε ηφαίστειο
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Huffington Post Greece
- Κόντρα ΕΟΠΥΥ - Ιατρικού Συλλόγου για τον τρόπο που γράφονται οι συνταγές φαρμάκων
- Οι τέσσερις επιλογές για την «Παναθηναϊκή Πολιτεία»
- Οι νέοι σταθμοί διοδίων στην Ιόνια και Ολυμπία Οδό και οι τιμές που θα ισχύουν
- Τι καλό κάνουν τα προβιοτικά και τα πρεβιοτικά στην υγεία μας
- Η ερώτηση που εκνεύρισε τον Μίσσα στη συνέντευξη Τύπου
- Brainy: Η ψηφιακή εκπαιδευτική πλατφόρμα που εξατομικεύει τη γνώση
- Ιστορικό ρεκόρ για το δημόσιο χρέος των ΗΠΑ: Ξεπέρασε τα 20 τρισ. δολάρια
- Ιταλία: Ζευγάρι Ιταλών και ο γιος τους βρήκαν τον θάνατο πέφτοντας σε κρατήρα ηφαιστείου
- Ο τυφώνας Ταλίν πλησιάζει τις νοτιοανατολικές ακτές της Κίνας
- ΥΠΟΙΚ: Άρχισε η διαδικασία προσαρμογής των αντικειμενικών τιμών των ακινήτων στα επίπεδα των εμπορικών τιμών
- Τελευταία Νέα Huffington Post Greece
- Τι καλό κάνουν τα προβιοτικά και τα πρεβιοτικά στην υγεία μας
- Η ΕE αποδεσμεύει 120 εκατ. ευρώ για την ανάπτυξη του δωρεάν WiFi στην Ευρώπη
- Brainy: Η ψηφιακή εκπαιδευτική πλατφόρμα που εξατομικεύει τη γνώση
- Ιστορικό ρεκόρ για το δημόσιο χρέος των ΗΠΑ: Ξεπέρασε τα 20 τρισ. δολάρια
- Τα θρυλικά μπαλέτα Béjart έρχονται στο Ηρώδειο
- Οι νέοι σταθμοί διοδίων στην Ιόνια και Ολυμπία Οδό και οι τιμές που θα ισχύουν
- Ιταλία: Ζευγάρι Ιταλών και ο γιος τους βρήκαν τον θάνατο πέφτοντας σε κρατήρα ηφαιστείου
- Κόντρα ΕΟΠΥΥ - Ιατρικού Συλλόγου για τον τρόπο που γράφονται οι συνταγές φαρμάκων
- Η ερώτηση που εκνεύρισε τον Μίσσα στη συνέντευξη Τύπου
- Ο τυφώνας Ταλίν πλησιάζει τις νοτιοανατολικές ακτές της Κίνας
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Τα στιγμιότυπα από τρία παιχνίδια της Α’ Κατηγορίας της ΕΠΣ Χανίων
- Παρίσι: Άγριες συγκρούσεις της αστυνομίας με διαδηλωτές κατά του Μακρόν (VIDEO)
- 1800
- Τρομερή επιστολή του Δημήτρη Ιτούδη στον Νίκο Γκάλη
- Θεσσαλονίκη: «Νίπτει τας χείρας της» η ΕΥΑΘ για 90 συμβασιούχους που μένουν χωρίς δουλειά
- Πρόταση Λαφαζάνη για κοινή μέτωπο όλων των αριστερών ριζοσπαστικών δυνάμεων
- Ο ΕΦΕΤ ανακαλεί σεφταλιές λόγω σαλμονέλας
- Μπαράζ αντιδράσεων για το copy paste 106 φοιτητών στην Πάτρα - Παρέμβαση Κ. Γαβρόγλου
- «Έξω χιονίζει» στο Θέατρο Επί Κολωνώ