Ο σωστός τρόπος να ψιλοκόψουμε ένα κρεμμύδι χωρίς να κλάψουμε (πολύ). Και δοκιμάσαμε αρκετούς
Το ψιλοκόψιμο του κρεμμυδιού όσο απλό και εάν μοιάζει όταν βλέπουμε να το κάνει ένας σεφ ή μια έμπειρη μαγείρισσα, σίγουρα δεν είναι και τόσο εύκολο. Ούτε ανώδυνο. Τα μάτια τσούζουν, τα δάκρυα τρέχουν και συχνά- παραδεχτείτε το- μας πιάνουν τα νεύρα μας. Φυσικά θα έχετε ακούσει για το ένα και το άλλο τρικ που δήθεν υπόσχονται ένα τέλος στα δάκρυα αλλά η πραγματικότητα είναι άλλη. Δοκιμάσαμε αρκετές από αυτές τις μεθόδους και ναι, κάποιες πιάνουν αλλά μόνο εν μέρει και κάποιες καθόλου. Σε κάθε περίπτωση λίγα δάκρυα δεν θα τα γλιτώσουμε. Αφού
λοιπόν δεν θα αποφύγουμε ας μάθουμε τουλάχιστον να ψιλοκόβουμε όσο πιο εύκολα και σωστά γίνεται το κρεμμύδι- όπως θα δείτε και στο βίντεο- αφού ούτως ή άλλως είναι ένα από τα αγαπημένα και αναπόσπαστα υλικά για τόσες και τόσες αγαπημένες συνταγές.
Απλά και παραδοσιακά
Μέθοδος: Απλά κόβετε το κρεμμύδι με την παλιό παραδοσιακό τρόπο, με ένα κοινό μαχαίρι, σε μια συνηθισμένη επιφάνεια
Αποτέλεσμα: Ελαφρύς πόνος στα μάτια και φυσικά αρκετά δάκρυα
Ακονισμένο μαχαίρι
Μέθοδος: Το κλασσικό μαχαίρι, στιλ ΙΚΕΑ, που χρησιμοποιήσαμε στην παραδοσιακή μέθοδο το ακονίζουμε καλά και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι με τον ίδιο παραδοσιακό τρόπο.
Αποτέλεσμα: Σίγουρα όλα γίνονται πιο γρήγορα και πιο εύκολα αλλά τα μάτια τσούζουν το ίδιο και το δάκρυ δεν αποφεύγεται.
Το μουλιασμένο κρεμμύδι
Μέθοδος: Καθαρίζεται το εξωτερικά το κρεμμύδι και το βάζετε σε μια λεκάνη με νερό για περίπου μια ώρα
Αποτέλεσμα: Τα δάκρυα δεν περιορίστηκαν και επίσης τα μουλιασμένα κρεμμύδια συγκρατούν νερό για αρκετή ώρα οπότε θα πρέπει να ξεκινήσετε την προετοιμασία αρκετή ώρα πριν το μαγείρεμα.
Κατεψυγμένο κρεμμύδι
Μέθοδος: Βάζετε τα κρεμμύδια στην κατάψυξη για περίπου μισή ώρα πριν τα χρησιμοποιήσετε
Αποτέλεσμα: Bingo! Δεν υπήρξε πόνος και δάκρυα κατά το κόψιμο. Ωστόσο, τα κομμάτια του κρεμμυδιού ήταν κρύα, κάτι που μπορεί να αποδειχθεί προβληματικό εάν το σερβίρετε κρύο αλλά και στην περίπτωση που θα το μαγειρέψετε.
Η ρίζα στο τέλος
Μέθοδος: Κόβετε το κρεμμύδι πολύ προσεκτικά χωρίς να αγγίζετε καθόλου τη ρίζα.
Αποτέλεσμα: Λίγα δάκρυα αλλά η τεχνική είναι μάλλον απαιτητική και αμφίβολο εάν μπορεί κάποιος να τα καταφέρει χωρίς αρκετή εξάσκηση.
Τρεχούμενο νερό
Μέθοδος: Ανοίγετε τη βρύση, τοποθετείται από κάτω το ξύλο κοπής και το κρεμμύδι και αρχίζετε το κόψιμο.
Αποτέλεσμα: Η μέθοδος πέρασε με επιτυχία τη δοκιμή των...δακρύων αλλά τα δάχτυλά σας θα μουδιάσουν, το κρεμμύδι θα σας γλιστράει συνέχεια-μπορεί και να κοπείτε- ενώ όλη την ώρα της κοπής τα κομμάτι του κρεμμυδιού απορροφούν σημαντική ποσότητα νερού.
Ξιδάτο
Μέθοδος: βάζετε λευκό ξίδι στο ξύλο κοπής πριν το κόψιμο του κρεμμυδιού
Αποτέλεσμα: Δεν αποδίδει με τίποτα.
Αλατισμένο μαχαίρι
Μέθοδος: Βρέξτε ελαφρά το μαχαίρι και ρίξτε κυρίως κοντά στη λεπίδα αλάτι
Αποτέλεσμα: Το αλάτι έκανε το κρεμμύδι να βγάζει περισσότερα υγρά απ' ότι συνήθως αν και μάλλον με αυτή τη μέθοδο θα δακρύσει λιγότερο.
Μασώντας τσίχλες, ψωμί κα
Μέθοδος: Βάζετε στο στόμα μια φέτα ψωμί ή μασάτε τσίχλα
Αποτέλεσμα: Τίποτε από τα δύο δεν κάνει τα μάτια σας να στεγνώσουν από τα δάκρυα καθώς θα καθαρίζετε το κρεμμύδι.
Το συγκεκριμένο άρθρο βασίστηκε σε δημοσίευμα της αμερικανικής έκδοσης της Huffington Post
Απλά και παραδοσιακά
Μέθοδος: Απλά κόβετε το κρεμμύδι με την παλιό παραδοσιακό τρόπο, με ένα κοινό μαχαίρι, σε μια συνηθισμένη επιφάνεια
Αποτέλεσμα: Ελαφρύς πόνος στα μάτια και φυσικά αρκετά δάκρυα
Ακονισμένο μαχαίρι
Μέθοδος: Το κλασσικό μαχαίρι, στιλ ΙΚΕΑ, που χρησιμοποιήσαμε στην παραδοσιακή μέθοδο το ακονίζουμε καλά και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι με τον ίδιο παραδοσιακό τρόπο.
Αποτέλεσμα: Σίγουρα όλα γίνονται πιο γρήγορα και πιο εύκολα αλλά τα μάτια τσούζουν το ίδιο και το δάκρυ δεν αποφεύγεται.
Το μουλιασμένο κρεμμύδι
Μέθοδος: Καθαρίζεται το εξωτερικά το κρεμμύδι και το βάζετε σε μια λεκάνη με νερό για περίπου μια ώρα
Αποτέλεσμα: Τα δάκρυα δεν περιορίστηκαν και επίσης τα μουλιασμένα κρεμμύδια συγκρατούν νερό για αρκετή ώρα οπότε θα πρέπει να ξεκινήσετε την προετοιμασία αρκετή ώρα πριν το μαγείρεμα.
Κατεψυγμένο κρεμμύδι
Μέθοδος: Βάζετε τα κρεμμύδια στην κατάψυξη για περίπου μισή ώρα πριν τα χρησιμοποιήσετε
Αποτέλεσμα: Bingo! Δεν υπήρξε πόνος και δάκρυα κατά το κόψιμο. Ωστόσο, τα κομμάτια του κρεμμυδιού ήταν κρύα, κάτι που μπορεί να αποδειχθεί προβληματικό εάν το σερβίρετε κρύο αλλά και στην περίπτωση που θα το μαγειρέψετε.
Η ρίζα στο τέλος
Μέθοδος: Κόβετε το κρεμμύδι πολύ προσεκτικά χωρίς να αγγίζετε καθόλου τη ρίζα.
Αποτέλεσμα: Λίγα δάκρυα αλλά η τεχνική είναι μάλλον απαιτητική και αμφίβολο εάν μπορεί κάποιος να τα καταφέρει χωρίς αρκετή εξάσκηση.
Τρεχούμενο νερό
Μέθοδος: Ανοίγετε τη βρύση, τοποθετείται από κάτω το ξύλο κοπής και το κρεμμύδι και αρχίζετε το κόψιμο.
Αποτέλεσμα: Η μέθοδος πέρασε με επιτυχία τη δοκιμή των...δακρύων αλλά τα δάχτυλά σας θα μουδιάσουν, το κρεμμύδι θα σας γλιστράει συνέχεια-μπορεί και να κοπείτε- ενώ όλη την ώρα της κοπής τα κομμάτι του κρεμμυδιού απορροφούν σημαντική ποσότητα νερού.
Ξιδάτο
Μέθοδος: βάζετε λευκό ξίδι στο ξύλο κοπής πριν το κόψιμο του κρεμμυδιού
Αποτέλεσμα: Δεν αποδίδει με τίποτα.
Αλατισμένο μαχαίρι
Μέθοδος: Βρέξτε ελαφρά το μαχαίρι και ρίξτε κυρίως κοντά στη λεπίδα αλάτι
Αποτέλεσμα: Το αλάτι έκανε το κρεμμύδι να βγάζει περισσότερα υγρά απ' ότι συνήθως αν και μάλλον με αυτή τη μέθοδο θα δακρύσει λιγότερο.
Μασώντας τσίχλες, ψωμί κα
Μέθοδος: Βάζετε στο στόμα μια φέτα ψωμί ή μασάτε τσίχλα
Αποτέλεσμα: Τίποτε από τα δύο δεν κάνει τα μάτια σας να στεγνώσουν από τα δάκρυα καθώς θα καθαρίζετε το κρεμμύδι.
Το συγκεκριμένο άρθρο βασίστηκε σε δημοσίευμα της αμερικανικής έκδοσης της Huffington Post
-- This feed and its contents are the property of The Huffington Post, and use is subject to our terms. It may be used for personal consumption, but may not be distributed on a website.
Keywords
σωστος, huffington post, σεφ, ικεα, συγκεκριμένο, huffington, feed, property, ψωμι συνταγη, βιντεο, ξυλο, σεφ, ψωμι, ωρα, αρθρο, αλατι, απλα, γινεται, γινονται, δακρυα, δαχτυλα, δειτε, ευκολο, ευκολα, εν μερει, επιτυχια, ιδιο, υγρα, κοψιμο, ματια, νευρα, νερο, ριζα, σιγουρα, συγκεκριμένο, συνεχεια, στομα, φετα, φυσικα, huffington post, huffington, feed, κομματι, λευκο, μεθοδος, μοιαζει, property, υλικα, βρυση
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- 17 μηνών μωράκι δάγκωσε και σκότωσε μια οχιά, η οποία του επιτέθηκε (Photos)
- Νέα 48ωρη απεργία αποφάσισε η ΠΝΟ - Δεμένα έως και την Πέμπτη τα πλοία στα λιμάνια
- "Η αθλιότητα της Βυσματοκρατίας στο Πεντάγωνο του ΥΕΘΑ Πάνου Καμμένου"
- Προστασία και μείωση της χοληστερόλης με 5 κινήσεις
- Η ολόσωμη φόρμα που δεν κρύβει τίποτα
- Υπέκυψε 2χρονο αγοράκι που κακοποιήθηκε από τον φίλο της μητέρας του
- ΠΑΣΟΚ: Ανιστόρητη δήλωση για έναν υπουργό Παιδείας
- Νέα 48ωρη απεργία της ΠΝΟ Τετάρτη και Πέμπτη - καμία εξαίρεση για τους πρόσφυγες
- Ο πρόεδρος της Σερβικής Δημοκρατίας της Βοσνίας έκανε μήνυση στον… εαυτό του!
- Ένα παραμύθι με κακό τέλος
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Huffington Post Greece
- Επί ποδός η ΕΛΑΣ για την αποτροπή «ραντεβού θανάτου» ανάμεσα σε χούλιγκαν του Ολυμπιακού και της Ντιναμό Ζάγκρεμπ
- Ας πούμε την αλήθεια για τις μαμάδες
- Να γιατί χρειάζεται εφεδρικό αλεξίπτωτο. Έκαψε το αλεξίπτωτό του την ώρα που ήταν στο κενό
- Ο σωστός τρόπος να ψιλοκόψουμε ένα κρεμμύδι χωρίς να κλάψουμε (πολύ). Και δοκιμάσαμε αρκετούς
- Πέθανε το 2χρονο αγοράκι που είχε ξυλοκοπηθεί άγρια από τον θετό του πατέρα
- Χ. Αθανασίου: Ο πρωθυπουργός μπορεί να είναι εξωκοινοβουλευτικός. Δεν υπάρχει συνταγματικό κώλυμα στην υποψηφιότητα Τζιτζικώστα
- Μια τραγωδία, ψυχές στη θάλασσα κι ένα video clip
- Πρόεδρος νεολαίας Ποντίων στη HuffPost Greece για Φίλη: «Αμετανόητος. Ερμηνεύει επιλεκτικά την ιστορία. Ζητάμε την παύση του»
- Τελευταία Νέα Huffington Post Greece
- Ο σωστός τρόπος να ψιλοκόψουμε ένα κρεμμύδι χωρίς να κλάψουμε (πολύ). Και δοκιμάσαμε αρκετούς
- Πέθανε το 2χρονο αγοράκι που είχε ξυλοκοπηθεί άγρια από τον θετό του πατέρα
- Πρόεδρος νεολαίας Ποντίων στη HuffPost Greece για Φίλη: «Αμετανόητος. Ερμηνεύει επιλεκτικά την ιστορία. Ζητάμε την παύση του»
- Μια τραγωδία, ψυχές στη θάλασσα κι ένα video clip
- Χ. Αθανασίου: Ο πρωθυπουργός μπορεί να είναι εξωκοινοβουλευτικός. Δεν υπάρχει συνταγματικό κώλυμα στην υποψηφιότητα Τζιτζικώστα
- Ας πούμε την αλήθεια για τις μαμάδες
- Επί ποδός η ΕΛΑΣ για την αποτροπή «ραντεβού θανάτου» ανάμεσα σε χούλιγκαν του Ολυμπιακού και της Ντιναμό Ζάγκρεμπ
- Να γιατί χρειάζεται εφεδρικό αλεξίπτωτο. Έκαψε το αλεξίπτωτό του την ώρα που ήταν στο κενό
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Σχέδιο ενιαίας εισφοράς 20% για όλους
- DIW: Οι πρόφυγες θα βοηθήσουν την Γερμανία
- Συνεχίζεται η καταγραφή και αποτίμηση ζημιών από τις πρόσφατες πλημμύρες
- Μαξίμου για Φίλη: Ο καθένας έχει δικαίωμα να διατυπώνει προσωπικές απόψεις
- Ρέθυμνο: Ο βράχος που κόβει την ανάσα των διερχόμενων οδηγών (video)
- Ναταλία Γερμανού: Οι πρώτες της δηλώσεις για την αποχώρηση του συνεργάτη της από το Namaste
- Μαξίμου: Αποστάσεις από τον Φίλη για τη (μη) γενοκτονία των Ποντίων
- Το Λονδίνο υποδέχτηκε τον Οικ. Πατριάρχη Βαρθολομαίο (pics)
- Έλληνας ηθοποιός παντρεύεται την Παρασκευή: «Δεν είμαι ο Πρίγκιπας Χάρι για να γίνει θέμα»
- Το σπάνιο φαινόμενο που άφησε άφωνους τους κατοίκους της Σάμου (photo)