Το περιοδικό Αλάτι και Πιπέρι αυτό το Σάββατο με τα ΠΑΡΑΠΟΛΙΤΙΚΑ

Το Σάββατο 1 Φεβρουαρίου, στα περίπτερα μαζί με την εφημερίδα Παραπολιτικά το δέκατο τεύχος του περιοδικού αλάτι&πιπέρι.

65+ συνταγές από τους καλύτερους σεφ

Αφιέρωμα στα παραδοσιακά ελληνικά ζυμαρικά: Δέκα συνταγές με παραδοσιακά ζυμαρικά από όλη την Ελλάδα.

Το μοσχάρι: Το αγαπημένο κρέας του χειμώνα σε δέκα εμπνευσμένα πιάτα, από τους Αθηναγόρα Κωστάκο και Δημήτρη Σκαρμούτσο.

Τα καυτερά: Ο Μάκης

Στη λαδόκολλα: Εύκολο, γρήγορο και βολικό, το ψήσιμο στη λαδόκολλα προσφέρεται για χειμωνιάτικα μαγειρέματα. Από τον Μιχάλη Ντουνέτα.

Σούπες κόκκινες: Καυτές, αρωματικές και κυρίως χορταστικές σούπες. Από τη Νανά Δαρειώτη.

Τα εσπεριδοειδή: Πέντε γλυκές ιδέες με ζουμερά και μυρωδάτα εσπεριδοειδή, από τη Ρένα Οροκλού.

Τα σοκολατάκια: Ο Ζοζέφ Αζάμ φτιάχνει γλυκές μπουκιές γεμάτες σοκολάτα.

Τα καθημερινά: Ο Αλέξανδρος Παπανδρέου μαγειρεύει δέκα πιάτα για το καθημερινό τραπέζι.

Κυριακάτικο τραπέζι: Ο αγαπημένος ιταλός σεφ Φαμπρίτσιο Μπουλιάνι γεμίζει το τραπέζι της Κυριακής με αρώματα και γεύσεις της πατρίδας του.

Ζήτω η ελληνική κουζίνα: Τα μαντί της Σαμοθράκης, μια παραδοσιακή συνταγή από τον βραβευμένο σεφ Νίκο Καραθάνο.

Του Βαλεντίνου: Δείπνο ερωτικό, αυστηρά για… δύο άτομα, από την μπλόγκερ Twominutes Angie.

Ακόμα

Λεξικό ελληνικών ζυμαρικών: Κάθε τόπος έχει τις δικές του εκδοχές παραδοσιακών ζυμαρικών. Η Θάλεια Τσιχλάκη συγκέντρωσε πάνω από 50 από αυτές και σας τις παρουσιάζει.

Μια ελληνική ημέρα στο Λονδίνο: Η Μαρία Ζαφειράτου περπάτησε στους δρόμους τις αγγλικής πρωτεύουσας και ανακάλυψε γωνιές γεμάτες γεύσεις και αρώματα Ελλάδας.

Χρήσιμος οδηγός: όλα για το μοσχάρι (κομμάτια, κοπές, μαγειρέματα), πατάτες ρισολέ, γλωσσάρι μυρωδικών και άλλες τεχνικές που σου λύνουν τα χέρια στο μαγείρεμα.

Όλα για το κρασί: προτάσεις, συμβουλές, μυστικά και ιδέες.

Τα καλύτερα εστιατόρια και μαγαζιά της πόλης.

Νέα, επιλογές, νοστιμιές, σχόλια, αποδράσεις, ειδήσεις, πρόσωπα, όλα με επίκεντρο τη γεύση.