Σνίτσελ γεμιστό με πιπεριά Φλωρίνης & Κοπανιστή

ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: 20΄

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ: 10΄

ΑΝΑΜΟΝΗ: 4 ΏΡΕΣ

ΚΟΣΤΟΣ: € 4,80 η μερίδα

Υλικά

4 σνίτσελ χοιρινά

400 γρ. κοπανιστή Μυκόνου, φρέσκια

2 πιπεριές Φλωρίνης, ξιδάτες, από βάζο, ψιλοκομμένες

½ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο

60 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη

100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό

αλάτι & πιπέρι

1 λίτρο σπορέλαιο

Για το πανάρισμα

½ κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις

4 αβγά, καλά χτυπημένα

15 φέτες ψωμί του τοστ (ελαφρώς ξεραμένο), τριμμένο ή ½ κιλό φρυγανιά

Δείτε την εκτέλεση ΕΔΩ...