Βασίλης Καλλίδης: Φρουτένια Βασιλόπιτα!

Ο Βασίλης Καλλίδης ετοίμασε σήμερα μια ακόμα φανταστική συνταγή στο Πρω1νό που σίγουρα θα σας ξετρελάνει με την υπέροχη γεύση της! Αναφερόμαστε στην Φρουτένια Βασιλόπιτα! Δείτε πως θα την φτιάξετε.

Υλικά για 8 άτομα:

1 ΒΙΤΑΜ

2 φλιτζάνια ζάχαρη

4 αυγά

χυμος από 1 πορτοκάλι

1/2 φλ κονιάκ

1/2 φλ αλεσμένο καρύδι

1/2 φλ γάλα

2 φλιτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

1 κ.γ. μπέκιν πάουντερ

1 βανίλια

φρούτα:

2 κ.σ. φλούδα πορτοκαλιού ζαχαρωμένη

2 κ.σ. σταφίδες μαύρες

2 κ.σ. σταφίδες ξανθές

1/2

Εκτέλεση:

Αλείφουμε με ΒΙΤΑΜ ένα μέτριο ταψάκι και το πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς, στις αντιστάσεις.

Χτυπάμε στο μίξερ το ΒΙΤΑΜ μαζί με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα, το μπέκιν,τα καρύδια, το γάλα και το κονιάκ. Συνεχίζουμε το χτύπημα για 1-2 λεπτά και βγάζουμε τον κάδο από το μίξερ.

Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε απαλά με μία σπάτουλα. Προσθέτουμε τα φρούτα. Απλώνουμε τη ζύμη στο ταψάκι και ψήνουμε για 40 λεπτά. Αφήνουμε την βασιλόπιτα να κρυώσει και την ξεφορμάρουμε.