Τι κινδύνους κρύβουν οι πετσέτες της κουζίνας;
Οι πετσέτες της κουζίνας είναι το αντικείμενο που κατατάσσεται πρώτο στη λίστα με τις πηγές μόλυνσης στον χώρο του σπιτιού, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Food Protection Trends.
Συγκεκριμένα, ερευνητές του Πολιτειακού Πανεπιστημίου του Κάνσας, υποστηρίζουν ότι οι πετσέτες της κουζίνας και οι συσκευές κινητής τηλεφωνίας είναι τα πλέον βρώμικα αντικείμενα που μπορούν να γίνουν «οχήματα» μεταφοράς μικροβίων στους υπόλοιπους χώρους του σπιτιού.
Οι επιστήμονες ζήτησαν από 123 άτομα να ετοιμάσουν
Ένα άκακο είδος βακτηρίου είχε τοποθετηθεί στο κρέας και το κοτόπουλο, ώστε οι ερευνητές να μπορέσουν να εντοπίσουν τα επίπεδα της μετάδοσής του σε άλλες επιφάνειες, κατά τη διαδικασία παρασκευής του γεύματος.
Πολλοί συμμετέχοντες άγγιζαν τις πετσέτες, χάρτινες και βαμβακερές, πριν πλύνουν τα χέρια τους ή τις χρησιμοποιούσαν μετά από ανεπαρκές πλύσιμο των χεριών. Ακόμα και αφού είχαν πλύνει σωστά τα χέρια τους, οι εθελοντές ξαναχρησιμοποιούσαν τις πετσέτες και έτσι ξανα-μόλυναν τα χέρια τους.
Αυτό είχε ως αποτέλεσμα το 90% των φρουτοσαλατών να είναι μολυσμένες με τα βακτήρια του κρέατος και του κοτόπουλου. Αυτό αποδεικνύει ότι, αν το βακτήριο που είχαν χρησιμοποιήσει οι ερευνητές ως ανιχνευτή ήταν κάποιο επιβλαβές, όπως η σαλμονέλα, τότε θα υπήρχε ουσιαστικός κίνδυνος για την υγεία των εθελοντών.
Επίσης, τέσσερις στους πέντε συμμετέχοντες άφησαν υπολείμματα ωμού κρέατος ή κοτόπουλου στο νεροχύτη, το ψυγείο, το φούρνο ή τον κάδο απορριμμάτων.
Τέλος, πολλοί εθελοντές χρησιμοποίησαν το κινητό τους τηλέφωνο κατά τη διάρκεια της μαγειρικής, χωρίς να έχουν προηγουμένως πλύνει τα χέρια τους ή χωρίς να καθαρίσουν την συσκευή μετά τη χρήση.
Αξίζει να σημειωθεί ότι και άλλες μελέτες έχουν δείξει ότι τα βακτήρια που εντοπίζονται συνήθως στο ωμό κρέας και τα πουλερικά μεταδίδονται στις πετσέτες της κουζίνας, ακόμα και στην περίπτωση που ξεπλυθεί καλά, καθώς και σε άλλα αντικείμενα του σπιτιού.
Οι ερευνητές μας συμβουλεύουν λοιπόν να πλένουμε σε υψηλές θερμοκρασίες τις πετσέτες της κουζίνας μετά από τη προετοιμασία κάθε γεύματος ή αν πρόκειται για χαρτοπετσέτες να τις πετάμε αμέσως μετά τη χρήση.
«Οι βαμβακερές πετσέτες μπορούν εύκολα να μολυνθούν από βακτήρια τα οποία ενοχοποιούνται για τροφογενείς νόσους. Επίσης, σκεφτείτε πόσες φορές χρησιμοποιήσατε το κινητό ή σταθερό τηλέφωνο στο σπίτι σας ενώ μαγειρεύεται ή περιφέρεστε στους υπόλοιπους χώρους του σπιτιού, αγγίζοντας τις πόρτες και άλλα αντικείμενα. Πρόκειται για τον ευκολότερο τρόπο διασποράς μιρκοοργανισμών με ότι αυτό συνεπάγεται για την υγεία σας. Γι’ αυτό μην ξεχνάτε να πλένεται επιμελώς τα χέρια σας, καθώς και να απολυμαίνετε σωστά επιφάνειες που έχουν έρθει σε επαφή με ωμά τρόφιμα», εξηγεί η επικεφαλής των ερευνητών και ειδική σε θέματα ασφάλειας των τροφίμων Τζένι Σνιντ.
Πηγή: in.gr
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Μαριλένα Παναγιωτοπούλου: Τελικά είναι πολύ εύπορη ή όχι;
- "Δεν χόρταινες με το φαγητό που σου έβγαζε η Ρένα Βλαχοπούλου..."
- Ζέτα Δούκα: Τι την οδήγησε να παρατήσει τη δουλειά της στο νοσοκομείο και να αλλάξει καριέρα;
- Ποιος το περίμενε αυτό; Η Kate Middleton έκανε για ακόμη μία φορά την έκπληξη
- Τι κινδύνους κρύβουν οι πετσέτες της κουζίνας;
- Μετά τον καύσωνα, έρχονται ΒΡΟΧΕΣ και ΚΑΤΑΙΓΙΔΕΣ!
- Τι λένε τα άστρα από 3.7 έως 8.7.2015;
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Omorfa Mystika
- Τελευταία Νέα Omorfa Mystika
- Τι κινδύνους κρύβουν οι πετσέτες της κουζίνας;
- Τι λένε τα άστρα από 3.7 έως 8.7.2015;
- Το low budget μενού της… κρίσης
- Βρέθηκε το γονίδιο της απιστίας
- Πώς φορούν οι bloggers τα αρχαιοελληνικά σανδάλια;
- Φάρμακο για την πρόληψη του καρκίνου μπορεί να βοηθήσει στην θεραπεία του HIV
- Αφαιρέστε τις ελιές από το πρόσωπό σας με μία επέμβαση
- Πώς θα κερδίσετε έξτρα χρόνια ζωής;
- Μερικά εμβόλια μπορούν να κάνουν τα μικρόβια πιο επικίνδυνα
- Προσοχή στα φίλτρα νερού, συνιστά η Γενική Γραμματεία Βιομηχανίας
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Ζέτα Δούκα: Τι την οδήγησε να παρατήσει τη δουλειά της στο νοσοκομείο και να αλλάξει καριέρα;
- Δευτέρα 3 Αυγούστου 2015
- Ποιος το περίμενε αυτό; Η Kate Middleton έκανε για ακόμη μία φορά την έκπληξη
- Ξενύχτησες; Ιδού πώς θα λάμπεις το επόμενο πρωί!
- Τέτα Καμπουρέλη: Απίστευτα τρικ για να κάνουμε spa στη θάλασσα
- 15 από τους ωραιότερους αποθηκευτικούς χώρους στον κόσμο!
- Κουλιανού: «Δεν έχω πάει ποτέ με πιο κοντό άντρα»
- Ανατροπές, μίση, πάθη, δολοφονίες στον 3ο κύκλο του «Μπρούσκο»
- Τζούλι Μασίνο: Μετά την απώλεια τριάντα κιλών, ετοιμάζεται να κάνει πλαστική!