Συνταγή: Σάλτσα ντομάτας σε βαζάκι (κονσερβοποίηση) με 2 τρόπους
Η food blogger Ευαγγελία Βλασσοπούλου μας δείχνει πόσο εύκολα και γρήγορα μπορείτε να φτιάξετε τις δικές σας σάλτσες.
Υλικά:
ώριμες ντομάτες στην εποχή τους
Εκτέλεση
1.
2. Συνεχίζουμε μέχρι να γεμίσει το μπλέντερ. Προσθέτουμε ελάχιστο νερό ώστε να το βοηθήσουμε να δουλέψει πιο εύκολα.
3. Αδειάζουμε το περιεχόμενο σε μια κατσαρόλα. Προσοχή, δεν το αδειάζουμε όλο ώστε να μην χρειαστεί να προσθέσουμε άλλο νερό τις επόμενες φορές. Συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία για όλες τις ντομάτες. Δεν γεμίζουμε την κατσαρόλα μέχρι πάνω γιατί φουσκώνει και πιτσιλάει.
4. Βράζουμε σε δυνατή φωτιά, χωρίς καπάκι, μέχρι να εξατμιστούν τα περισσότερα υγρά. Ανάλογα βέβαια τη χρήση που τα προορίζουμε.
Εν τω μεταξύ αποστειρώνουμε τα βάζα που θα χρησιμοποιήσουμε. Επειδή πρόκειται για μεγάλη ποσότητα, τοποθετείστε όλα τα βάζα στη λαμαρίνα του φούρνου και σε μη προθερμασμένο φούρνο και από τη στιγμή που θα πιάσει θερμοκρασία ο φούρνος, αφήστε τα για 10-15 λεπτά στους 170οC σε αέρα.
Προσοχή! δεν βάζουμε τα καπάκια γιατί θα παραμορφωθούν. Τα καπάκια τα βράζουμε για 5 λεπτά σε κατσαρόλα. Εναλλακτικά μπορείτε να βράσετε για 5 λεπτά τα βάζα σε μια κατσαρόλα.
Όπως είναι ζεστή η σάλτσα μας, την τοποθετούμε στα βάζα. Προσοχή, θα πρέπει τα βάζα να έχουν την ίδια θερμοκρασία με τη σάλτσα αλλιώς θα σπάσουν. Κλείνουμε πολύ καλά με το καπάκι και γυρίζουμε ανάποδα. Αφήνουμε να κρυώσουν και έτοιμα. Για να βεβαιωθούμε ότι έχει γίνει σωστά η κονσερβοποίηση, πατάμε στο κέντρο στο καπάκι, δε θα πρέπει να πατηθεί προς τα μέσα, έτσι καταλαβαίνουμε ότι έχει κλείσει αεροστεγώς. Τα διατηρούμε σε ένα ντουλάπι.
Ο άλλος τρόπος είναι ότι βάζουμε τη σάλτσα μας σε χάρτινα ποτήρια στην κατάψυξη και όταν τα χρειαστούμε απλά τα κόβουμε με ένα μαχαίρι και τα τοποθετούμε κατευθείαν στην κατσαρόλα ή όπου αλλού τα χρειαστούμε.
Εσείς μπορείτε να κάνετε τους δικούς σας συνδυασμούς και να βρείτε αυτό που σας βολεύει. Ενδεχομένως να σας φαίνεται μπελαλίδικη διαδικασία. Στο τέλος όμως θα βγείτε κερδισμένες. Θα έχετε πεντανόστιμες, σπιτικές σαλτσούλες, από ντομάτες εποχής χωρίς φυτοφάρμακα, αλουμινένιες συσκευασίες με καρκινογόνο επίδραση, συντηρητικά κ.λπ.
The post Συνταγή: Σάλτσα ντομάτας σε βαζάκι (κονσερβοποίηση) με 2 τρόπους appeared first on Όμορφα Μυστικά της Βίκυς Χατζηβασιλείου.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Showbiz: Χωρισμός βόμβα στην Ελληνική showbiz! Μετά από 2 χρόνια σχέσης και ένα παιδί...
- Τόσο καιρό πίνεις το νερό με λάθος τρόπο
- Η Έλενα Ασημακοπούλου αποκαλύπτει για πρώτη φορά: Αυτός είναι ο πραγματικός λόγος που δεν παντρεύεται τον Μπρούνο Τσιρίλο
- Η φωτό με την μεγάλη κόρη της: «Αντίο, Βόρεια Εύβοια! Ευχαριστούμε για τα μπάνια»
- Βγήκε στο πανηγύρι με τουαλέτα Versace
- Συνταγή: Σάλτσα ντομάτας σε βαζάκι (κονσερβοποίηση) με 2 τρόπους
- Ημερήσιες προβλέψεις για όλα τα ζώδια, 29/8
- Showbiz: Μπουγιούρης - Μενελάου: Μετακομίζουν εκτός Ελλάδος – Δείτε τον λόγο
- Το μυστικό για τον ευτυχισμένο γάμο μόλις έγινε viral
- Προβλέψεις Τρίτη 29 Αυγούστου 2017
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Omorfa Mystika
- Τελευταία Νέα Omorfa Mystika
- Συνταγή: Σάλτσα ντομάτας σε βαζάκι (κονσερβοποίηση) με 2 τρόπους
- 7 συμβουλές για να βάλετε τα παιδιά ξανά σε πρόγραμμα!
- DIY: Φτιάξτε κρέμα ματιών για τις πρώτες ρυτίδες
- Τί προβλέπουν τα άστρα από 28.8-3.9.2017;
- 5 μυστικά για να ανανεώσετε το γάμο σας
- Συνταγή: τηγανίτες χωρίς γλουτένη από τον Άκη Πετρετζίκη
- Tι 30, τι 40, τι 50; Δίαιτες για όλες τις ηλικίες!
- Δεν έχετε τι να βάλετε; 6 εύκολα outfits
- Καινοτόμο ελληνικό app βοηθά στη διάγνωση παθήσεων του αναπνευστικού
- Στις 29.9 δίνουμε ραντεβού στο 1ο Εdipsos Multisport & Wellness Festival!
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Κι όμως οι διακοπές τους συνεχίζονται! Ταξιδάκι στην Τουρκία για Τανιμανίδη - Μπόμπα (φωτό)
- Υγιεινό πρωινό: 3 διαφορετικές συνταγές για μαμάδες που βιάζονται
- Καφές: Σε ποια ποσότητα μειώνει τον κίνδυνο θανάτου
- Ο Mark Zuckerberg έγινε μπαμπάς για δεύτερη φορά -Δείτε την πρώτη φώτο της νεογέννητης κορούλας του
- Στα μέσα Σεπτεμβρίου η εξόφληση εφημεριών στους νοσοκομειακούς γιατρούς για το τρίτο τρίμηνο
- Family moments! Δείτε τον Νίκο Καρβέλα να παίζει με τα εγγόνια του
- Ο Μένιος Φουρθιώτης «αποκάλυψε» στο instagram το νέο trailer της εκπομπής του στο Έψιλον!
- Κίνδυνος διαβήτη: 6 ύπουλα σημάδια που πρέπει να γνωρίζετε